- El més destacat
- Revista: número de juliol de 2019
- Tastings Home
Sarah Ahmed, Beatriz Machado i Nick Oakley van tastar 76 vins negres Douro amb 3 destacats i 14 molt recomanables ...
Criteris d'entrada: es va convidar als productors i agents britànics a enviar vins negres de la vall del Duero amb un preu de 8 a 20 lliures al Regne Unit o equivalent als EUA
Desplaceu-vos cap avall per veure les notes i les puntuacions de tast
El veredicte
Vermells Douro de màxim valor per la degustació del panell
Enllaç ràpid per veure els 76 vins d’aquest tast
Sobre els vins negres Douro de valor
Sarah Ahmed, que acull la majoria dels millors vins negres no fortificats de Portugal, també ofereix millores ràpides i la qualitat que es pot trobar a nivells de preus més baixos a la vall del Duero.
El Douro, la primera regió vitivinícola delimitada i regulada del món, es troba a uns 100 quilòmetres cap a l’interior de la ciutat d’Oporto, orientada a l’Atlàntic, i rastreja un tram de 100 km del riu Duero. Declarada el 1756, la zona original d’aquesta regió del nord de Portugal es va centrar en la producció de vi de Porto. Van passar 200 anys més perquè un vi Douro (de taula) deixés la seva empremta. Inspirat per la visita de Fernando Nicolau de Almeida a Bordeus, aquell vi era la Casa Ferreirinha Barca Velha. Fabricat per primera vegada el 1952 (quan l’electricitat encara havia d’arribar a aquesta regió escarpada i remota), és el vi més emblemàtic de Portugal.
No va ser fins a la dècada de 1990 que altres van seguir el seu exemple, destacant el potencial de la regió per als vins de taula. No és sorprenent, donat el clima continental extrem ('nou mesos d'hivern, tres mesos d'infern') de la regió, rendiments mesquins i terreny tan precipitat que les seves vinyes són quasi exclusivament ateses a mà, van adoptar l'ambiciós model de Casa Ferreirinha, centrat en el cos amb cos. , vermells ben estructurats i adequats per a l'edat.
Molt per explorar
Des de llavors, amb el suport de fons de la UE, els productors han utilitzat i adquirit experiència en l'elaboració de vins de taula Douro (vermell, blanc, rosat). Tot i que les parcel·les tradicionals de barreja de camp tradicionals compten amb una barreja de desenes de varietats (negre i blanc), la introducció de parcel·les plantades en bloc (monovarietal) durant la dècada de 1980 van fer que els viticultors entenguessin el paper de cada raïm, ajudant-los a orientar els estils de vi i els preus .
Darrerament, els vins del Douro representen fins al 50% de la producció global de la regió, que inclou una important quantitat de vins de preu mitjà i de valor.
Deixant de banda l’economia (alguns raïms de vi de taula es venen per sota del cost de producció), el creixement dels vins té sentit, ja que el Douro alberga la zona més gran de vinyes de muntanya del món i incorpora tres subregions (vegeu el mapa més amunt) . Viatjant cap a l’est, la influència atlàntica (que confereix frescor) disminueix i, a mesura que el clima es torna més càlid i sec, els vins es fan més rics i amb més cos. En realitat, hi ha moltes variables, incloses altituds (100 m-900 m), aspectes i topografia de la trama de les valls fluvials de la regió. A més, una selecció atractiva de més de 100 varietats de raïm aprovades (64 d’elles negres). Pel que fa als sòls, mentre que el granit de transició predominantment esquistós (en gran part plantat a raïm blanc) accentua la frescor. Els enòlegs de petita meravella anomenen el Duero un parc infantil.
La majoria dels vins són mescles varietals i molts provenen de diverses vinyes. Normalment alliberat al cap d’un any o dos, abunden les fruites madures (blaves, negres i vermelles), amb notes complexes de minerals i (amb Tourigas Nacional i Franca), florals o bergamotes. Amb una història relativament curta, els vins del Duero es perfeccionen constantment. Podeu trobar vins amb molt d’extracte i amb un contingut elevat d’alcohol (14,5% o més) i, d’acord amb les tendències actuals, negres de cos mitjà, més pàl·lids amb un 13% d’alcohol o menys, amb menys roure. Deixant que la fruita brilli, també hi ha vins de primer nivell sense suar.
Vermells del Duero
Zona de vinya 250.000 ha, de les quals 42.023 ha en vinya, cultivades per 21.426 agricultors (el 43% dels quals posseeix menys de 0,5 ha de vinya)
Producció (2017/2018) 1.448.874hl, dels quals 852.081hl (59%) fortificat, 596.793hl (41%) vi de taula
Cinc varietats de raïm principals: Touriga Franca 10, 675ha Tinta Roriz 6.402ha Touriga Nacional 4.524ha Tinta Barroca 3.320ha Tinta Amarela 1.580ha
Douro vermells: coneix les teves anyades
- 2018 El clima extrem (sequera, precipitacions, calamarsa, calor) va produir un descens. Els rendiments baixos permeten concentrar els millors vins. L’any dels productors sigui selectiu.
- 2017 Excepcionalment sec, càlid i primerenc (la collita va començar a l'agost). El sabor i la maduresa del taní es van avançar, però els nivells d’àcid es van mantenir alts, cosa que va donar lloc a vins amb tinta, ben concentrats i amb fruits brillants.
- 2016 Un hivern i primavera humits, un estiu calorós i sec i dutxes benvingudes a mitjans de setembre van produir unes condicions de maduració favorables. Negres excel·lents, ben estructurats i amb bona acidesa.
- 2015 Un any uniforme produeix vins consistents i molt equilibrats, amb fruites precioses i tanins suaus i madurs. Beure bé ara.
- 2014 El clima inestable durant tot l'any i el setembre més plujós de 80 anys van donar lloc a vins sucosos i menys concentrats, els millors elegants. Més sec, el Douro Superior va sortir millor.
- 2013 Any productiu. Prometeu fins a les intenses pluges de finals de setembre amb problemes de maduresa i sabor. Els millors vins triats prèviament o del Douro Superior més sec.
Vegeu tots els vins al tast del panell
Els jutges
Sarah Ahmed
Ahmed és un premiat escriptor de vins, educador i jutge especialitzat a Portugal i Austràlia. A més de publicar el seu propi lloc, thewinedetective.co.uk, ha col·laborat a Pocket Wine Book de Hugh Johnson, The Oxford Companion to Wine de Jancis Robinson MW i The World Atlas of Wine.
Beatriz Machado
Machado és directora de vins del guardonat hotel de vins de luxe The Yeatman, a Porto, on ha estat la responsable de desenvolupar un celler de referència de 1.300, la col·lecció més completa del món de vins de taula i ports portuguesos. Es va llicenciar en viticultura i enologia a la UC Davis de Califòrnia.
Nick Oakley
Oakley és el director fundador de Oakley Wine Agencies, un dels principals importadors especialitzats de vins portuguesos i del nord-oest espanyol al Regne Unit, que avui compta amb la majoria dels grans grups de supermercats entre els seus clients. En els darrers anys, la companyia també ha començat a subministrar vins a mercats estrangers.
també et pot agradar
Els millors vins blancs portuguesos per a l’estiu
Tastant els vins monovarietals de Quinta do Noval
Regions vitivinícoles del patrimoni mundial de la UNESCO per visitar: actualitzada
Llocs per allotjar-se a la ruta del vi Vinho Verde
Articles D'Interès
L'Elecció De L'Editor
Guia de viatges Decanter: Rioja, Espanya...
Marie Osmond Slams, el règim d’Observadors de pesos d’Oprah Winfrey: diu que els punts de comptatge són ridículs i directes a Media Queen?
La posada en marxa dels Estats Units fa esperits envellits en 'dies no anys'...
Recapitulació de les criades astutes 27/06/16: Temporada 4, episodi 4, arrasant amb l'enemic
NCIS: New Orleans Recap 3/7/17: Temporada 3, Episodi 16, The Last Stand
L’entrevista Decanter: Jancis Robinson MW i Hugh Johnson a The World Atlas of Wine...
Les autèntiques mestresses de casa d'Atlanta fan la primera estrena: Temporada 7, episodi 1 ″ Bye Bye i Bon Voyage
Bodegas Montecillo: vins contemporanis amb arrels històriques de la Rioja...
Reign RECAP 3/6/14: Temporada 1 Episodi 13 La consumació
Under the Dome RECAP 29/7/13: Temporada 1 Episodi 6 La set sense fi
Enòlegs viticultors francesos destrueixen vins espanyols de caixa...
