Principal Revista Cinsault: no és només un cantant secundari...

Cinsault: no és només un cantant secundari...

Cinsault

Raïm Cinsault al Domaine des Tourelles

  • El més destacat
  • Revista: número de setembre de 2018

Considerat durant dècades com un raïm de barreja útil, el Cinsault resistent torna a trobar el favor? Alistair Cooper MW creu que els seus vins mereixen una nova valoració ...



Sovint es diu que les tendències del vi són cícliques, reflectint la bèstia voluble que és la indústria de la moda. Els estils de vi i el raïm van i vénen, de la mateixa manera que les bengales i les barbes no paren de tornar.

I si alguna vegada hi ha hagut un raïm que ha experimentat un balanç salvatge a la seva fortuna durant el segle passat, ho és Cinsault . Un cop plantat àmpliament, després molt malignat i brutalment desbrossat, aquest raïm intrínsecament resistent i tenaç ha experimentat un mini-renaixement benvingut en els darrers anys.


Desplaceu-vos cap avall fins a l'elecció d'Alistair Cooper MW de les millors compres de Cinsault

Aquest article apareix al número de setembre de 2018 de la revista Decanter, a la venda general a partir de l’1 d’agost, però està disponible en línia exclusivament per a Membres Premium .


Històricament Cinsault ha jugat un paper fonamental, però sovint subestimat, en el desenvolupament de diverses indústries vitivinícoles líders. Aquests inclouen França, Sud-àfrica, el Líban i, en menor mesura, Xile.

Intrinsecament Cinsault és un raïm resistent a la sequera, capaç de tolerar temperatures extremes. Juntament amb això, és una varietat robusta, en gran part resistent a les malalties en climes càlids.

Quan afegiu a la mescla la seva extraordinària capacitat per produir copiosament, queda clara la seva atracció per als viticultors, sobretot pel període de temps en què la seva popularitat va arribar al màxim.

Articles D'Interès