Califòrnia veu una 'revolució' del vi, diu Bonne...

Jon Bonné DWWA 2013 president regional

Una nova onada de productors a Califòrnia ja no es pot descartar com un 'espectacle lateral', diu el columnista de Decanter, Jon Bonne, que assenyala canvis importants que s'estan produint a l'estat solar americà.

El vi californià experimenta una revolució tan significativa com la que va veure com la regió va arribar al panorama mundial fa 40 anys en vèncer el millor de Bordeus en el famós tast de París del 1976.

Almenys, segons Jon Bonne, jutge dels Decanter World Wine Awards i columnista mensual de Decanter, que va estar a Londres aquesta setmana per parlar del seu llibre recentment publicat, La Nova Califòrnia .

Les afirmacions de Bonne han dividit l’opinió. Alguns han criticat els seus exemples de vins de la nova ona com a massa nínxols. Des de la seva arribada des de la costa est dels Estats Units per ser editor de vins de la San Francisco Chronicle, altres fins i tot han suggerit que Bonne no entén el que fa que el vi de Califòrnia es tiri.

En el que podria considerar-se una riposta de vel prim per als seus crítics, Bonne va descriure aquesta setmana com l'era dels anys 90 va veure com molts productors californians passaven a estils de vi més grans i dolços. Va dir que això va ser parcialment impulsat pels nous consumidors que van entrar al mercat vitivinícola i les franges de vinyes joves més adaptades a produir aquests estils.

No obstant això, va argumentar que també es reduiria a la influència de certes figures clau. ‘Si fes un vi amb un estil més madur i més dolç, se’t recompensaria. Però si fessis vi d’un altre estil, podries ser castigat i cridat per ell ’, va dir a Londres, en un tast organitzat per Roberson.

'Ara comencem a veure més diversitat', va dir. ‘Aquests nous vins tenen estructura, frescor i fruita.’ El terrer ha guanyat importància. 'Arribem al punt en què podeu tenir converses més significatives sobre el significat del lloc'.

Per posar èmfasi en els nous estils emergents de Califòrnia, Bonne va mostrar sis vins al tast, incloent un Broc Cellars Vine Starr Zinfandel 2012 del comtat de Sonoma, un Corison Cabernet Sauvignon 2010 de Napa Valley, un Domaine de la Cote Pinot Noir 2011 de Santa Rita Hills i un Tatomer Wines 'Riesling 2010' de Los Alamos al comtat de Santa Bàrbara.

Alguns han suggerit que Califòrnia intenta imitar l'elegància a l'estil del Vell Món. Però, Bonne va dir que això era 'astut i desdenyós'.

Va afegir: «Potser el més fatuós que hagi dit mai un californià és que intenten fer vi de Borgonya. És ofensiu tant per a Califòrnia com per a Borgonya '.

Bonne també va mostrar dos Chardonnays al tast, un Lioco 2012 i un Arnot-Roberts Watson Ranch 2012 del comtat de Sonoma. 'Califòrnia Chardonnay està apostant per estar en la conversa amb les millors Borgonyes', va dir.

Va afegir que veu un futur per a Grune Veltliner a Califòrnia. 'Tothom pensa que és un raïm de clima fresc, però és enganyosament adequat per a alguns llocs càlids'.

Escrit per Chris Mercer