- Anyada 2014
És una anyada desigual a la riba dreta el 2014, els factors clau per a l’èxit del tipus de sòl, el treball a la vinya i un percentatge de Cabernet Franc a la barreja.
Com amb la resta de Bordeus , el marge dret va experimentar una floració raonablement reeixida, fresca i humida de juliol i agost i la gràcia salvadora d’un estiu indi. Però hi va haver més pluges que a la riba esquerra (sobretot els mesos de juliol, agost i setembre), tot i que va variar segons el sector i la primera maduració de Merlot no només es va inflar, sinó que es va beneficiar menys del temps fortuït de finals de temporada.
Per tant, l'èxit de la verema està estretament lligat a les vinyes de sòls ben drenats que eren capaços de regular el subministrament d'aigua, principalment de pedra calcària i una bona gestió de les vinyes. La vinya va continuar creixent durant el cicle de maduració, de manera que hi havia una necessitat constant de manteniment. També es necessitava vigilància per a l'oïdi.
Si es tracta més d’un any de Cabernet, també és un any de Cabernet Franc, el raïm madura magníficament sota el sol de finals de temporada i es verema la segona setmana d’octubre. Així doncs, espereu més cabernet franc i uniforme Cabernet Sauvignon en mescles.
Això no vol dir que el Merlot sigui una cancel·lació. Es va collir a bona voluntat sense amenaça de podridura i, dins dels paràmetres esmentats, hi ha vins molt atractius. Aquests tenen un potencial d’envelliment de 10 anys per als “petits châteaux” i de 20 anys o més per a aquells amb un aura més greu. Els possibles compradors haurien de mirar Fronsac / Canon-Fronsac i Castillon-Côte de Bordeaux per a la consumició primerenca i St Emilion per als vins al celler.
Estilísticament, els vins tenen fruites atractives, tanins tendres, alcohol del 13% al 14,5% i una frescor lligada a una elevada acidesa i un pH baix. En altres paraules, són bons i clàssics de Bordeus. No són tan rics i intensos com el 2011, el 2012 i el 2013. Igual que un 2012 superior o un 2008 per als millors.
Busqueu els sòls a base de pedra calcària per obtenir els millors vins d’aquest any. Els sòls es van adaptar millor a la humitat i al Merlot es va poder beneficiar més de la calor i el sol de setembre. Hi ha consistència entre les classes Grands Crus (1GCC) dels primers ministres i moltes classes Grand Cru (GCC) produeixen vins atractius. Alguns castells es van extreure per error, però la majoria van tractar la verema amb suavitat, primer classificant el raïm per obtenir una qualitat i després concentrant-se sagnant un percentatge del suc. Els productors amb més llim i sorra a les vinyes solien forçar la mà pel que fa a la collita i hi ha més possibilitats de dilució, tanins secs i vora verda. L’altre element clau era la qualitat de Cabernet Franc (i Cabernet Sauvignon ) a tot St-Emilion. Els que tenen un bon percentatge han utilitzat un màxim en mescles que produeixen vins amb major complexitat aromàtica, longitud i finor de taní.
