Vinyes a la zona de Valdebaron al nord-oest de Viana
estrena de la temporada 4 de la senyora secretària
- Promoció
Rioja té un moment. De fet, més d’un moment, està en rotllo: les vendes són bones, la vella escola, les riojas elegants amb un toc més lleuger estan sent capturades per col·leccionistes i sommeliers de tot el món, mentre que diversos productors de new wave redueixen al roure, extracció i nivells d'alcohol i guanyar nous ventiladors.
La regió també ha introduït algunes novetats, inclosa la introducció de tres noves categories geogràfiques. Ara Rioja es pot anomenar Vino de Municipio (vi de poble), cosa que significa que no només el celler, sinó també el raïm han de provenir de vinyes amb el poble. I saludeu Vins de Zona (vi de subzona), que es pot etiquetar amb una de les tres zones que formen la regió de la Rioja: Rioja Alta a l'oest, Rioja Alavesa a la província nord d'Àlaba i el que ara es coneix com Rioja Oriental a l’est (anomenada Rioja Baja fins al 2018), amb cada ciutat amb la seva pròpia personalitat i terrer.
Un d’aquests llocs a Rioja Oriental és cellers Ondarre a la ciutat de Viana. Va ser fundada el 1985 per la família Ucin, que prové del país basc i que pot remuntar-hi els seus orígens al 1450.
Tot va començar el 1970, quan la família va crear Bodegas Olarra, a prop de Logronyo, per elaborar un estil innovador de vi que consistia a portar les aromes de la fruita al capdavant, tot i que seguia la tradició de Rioja de barrejar raïm de diferents terroirs a la regió. Tanmateix, el 1985, van decidir que seria una bona idea per al món veure la diversitat de la Rioja creant vins que mostren els diferents terroirs de la regió.
Celler de criança subterrània a Bodegas Ondarre
es reuniran Jason i Sam
La família va escollir el poble de Viana, que domina la vall de la Rioja, en el que ara es coneix com Rioja Oriental. Situat a una altitud més alta, el terreny és especialment desigual aquí, sobretot al nord del poble, gràcies a diversos rierols que baixen de les muntanyes que marquen la frontera nord de Rioja.
Els sòls també són molt poc profunds, fins a només 15-16 polzades al nord de Viana, i els patrons del sòl varien notablement de vinya a vinya, on hi ha altes concentracions de les vinyes relativament rares de Mazuelo i Tempranillo Blanco, a més de vinyes velles situades en vessants que pugen cap a les muntanyes.
A això s’afegeix el fet que no hi havia altres viticultors a les rodalies i el repte era crear vins de qualitat amb un terrer diferent. Tan cellers Ondarre va néixer, batejat amb el nom de la casa familiar original a Azpeitia, País Basc.
El moviment pioner va donar els seus fruits i cellers Ondarre ara ofereixen una gamma de vins, inclosos els negres Reserva i Gran Reserva, a més d’un blanc, però més recentment amb l’addició d’una gamma de vins més obertament específica relacionada amb la vinya, avalada per la nova classificació de vins de DOC Rioja basada en la procedència del raïm.
font de vi gratuïta a Itàlia
Seguiu la tercera de les noves categories de Rioja, molt més precises geogràficament, que ha introduït l’òrgan de govern, el Consejo Regulador. A partir de la verema del 2017, els cellers que vulguin produir vins de moda de vinya única poden seguir endavant i declarar-ho ara a l’etiqueta, com Viñedo Singular (vinya única). Tot i que les regles són estrictes: les vinyes han de tenir almenys 35 anys, el raïm triat a mà i els vins han de passar una prova gustativa.
Left to right, Valdebaron, Ondarre Gran Reserva, Ondarre Reserva and Major de Ondarre
cellers Ondarre ha adoptat els canvis i les normes més dures amb el seu alcalde d'Ondarre. És un vi elaborat a partir de raïms cultivats en dues vinyes específiques i, tot anant bé, hauria de convertir-se en el primer vi d’una sola vinya d’Ondarre. Mentre que el Valdebaron negre i blanc es fabriquen amb raïm cultivat a la zona homònima al nord-oest de Viana, incloent un percentatge important de Mazuelo, procedent d’aquelles vinyes velles, mentre que el blanc s’elabora amb ull de llebre blanc fermentat al barril al 100%.
chateau Rollan de by 2010
Llavors, què passa amb la mateixa Viana? Enguany celebra el seu 800è aniversari: va ser una de les ciutats més importants de l’antic regne de Navarra. De fet, el títol oficial del príncep hereu era Príncep de Viana, és un títol encara utilitzat avui per la princesa hereva d’Espanya. Viana també es va convertir en una de les fortaleses més destacades que asseguraven la frontera del regne de Navarra amb Castella, a la vora del riu Ebre.
Avui, Viana és una ciutat pròspera, que alberga molts negocis diferents, que han contribuït a restaurar una gran part del patrimoni de la ciutat, amb el seu revitalitzat barri històric que torna a la ciutat al seu esplendor original. cellers Ondarre forma part d’aquesta història d’èxit, mantenint el lloc de Viana a la història i mostrant al món que Rioja ofereix un terrer diferent i un sentit del lloc definit.
cellers Ondarre fa 35 anys que ho fa tot sol aquí, en gran part a causa de les estrictes normes DOC Rioja que els impedia cridar sobre la procedència del seu raïm. Però gràcies als recents canvis en la normativa de DOC Rioja, ara queda clar el camí cellers Ondarre explicar al món el que tenen i, de fet, inverteixen més a la terra. Mireu aquest espai.
