Bar Pepito Credit: Twitter @BarPepitoLondon
Proper Sherry ha estat gaudint d'una mica de revifament hipster a Londres, en part gràcies a un augment de popularitat per a les tapes, la seva parella natural. El director de contingut de Decanter, John Stimpfig, tria els seus sis millors bars de Londres perquè els visiteu de cara a Nadal.
Busqueu un lloc diferent per a Nadal begudes aquest any? Xerès va caure fora de popularitat als anys vuitanta, però des de llavors s’ha convertit en un dels vins fins més infravalorats i infravalorats del món pels coneixedors.
I la millor manera, amb diferència, per als londinencs de provar els seus molts encants és visitar un dels creixents bars de tapes i Sherry que han aparegut a tota la capital.
bar Pepito
A l’exterior podria ser gris i fred, però passeu al bijou Bar Pepito i podríeu estar al cor del centre de Jerez. Amb un personal espanyol amb coneixements, taules de fusta de xerès i pernils de pata negra penjats del sostre, el propietari Richard Bigg s’assegura que els bevedors tinguin una experiència realment autèntica. Existeix des del 2010, quan el Bar Pepito va ser nomenat Time Out’s Bar de l’any. Biggs manté el menú Sherry senzill i el limita a només 15 Sherry. Però cobreixen totes les bases, des de fins a amontillado i oloroso, amb algunes etiquetes ben escollides. I també trobareu molt bones tapes.
barpepito.co.uk
3 Varnishers Yard, Londres, N1 9DF.
020 7841 7331
law & order: unitat de víctimes especials temporada 20 episodi 22
Capote i Bous
En contrast amb el petit però perfectament format menú de Sherry de Bar Pepito, Capote y Toros té la llista de Sherry més llarga de Londres amb més de 100 disponibles per copes. La idea aquí és que els apostadors puguin experimentar amb una impressionant gamma de diferents estils i plats de tapes. Tot el conjunt és relaxat, autèntic i del tot memorable. Segur que no necessiteu ser un expert en Sherry per gaudir-ne. Aquest bar, situat a Old Brompton Road, forma part del popular grup de restaurants Cambio de Tercio de South Kensington.
157 Old Brompton Road, Londres, SW6 0LJ
020 7373 0567
Jose
Jose, carrer Bermondsey
Jose, que va obrir el 2011, és la primera aventura a Londres del reconegut xef i restaurador espanyol Jose Piazrro. Inspirat en els tradicionals bars de tapes d’Andalusia i el mercat de la Boqueria de Barcelona, aquest bar íntim, animat i concorregut de la moda Bermondsey hauria de ser l’itinerari de tots els aficionats al Sherry. El menjar és tan bo com la llista de Sherry excel·lentment curada i canvia diàriament en funció dels ingredients frescos que s’obtinguin al mercat. També val la pena assenyalar que no es pot reservar amb antelació, de manera que és possible que hagueu de fer cua en determinades hores del dia.
ncis: new orleans temporada 4 episodi 1
josepizarro.com/jose-tapas-bar/
104 Bermondsey Street, Londres, SE1 3UB
020 7403 4902
Dram
Copeta, Soho
Copita és el nom espanyol del tradicional vidre de Sherry i tots els Sherries que figuren a la seva llista estan disponibles al vidre en porcions de 75 ml o 100 ml, amb preus de vidre que comencen a només 3,75 GBP. A la llista s’inclouen Sherries d’Hidalgo, Regente i un dels meus favorits Fernando de Castilla. Proveu el Fino Amontillado o Palo Cortado d’aquest darrer o un Pedro Ximenez súper enganxós. També hi ha una bona gamma de vins espanyols per arrencar. El menú gastronòmic gira diàriament i la decoració sense adorns funciona per a un ambient informal.
copita.co.uk
27 D’Arblay Street, Londres, W1F 8EP
020 7287 7797
Rosita i el Sherry Bar
Ara, per quart any, Rosita ofereix tres vols diferents de Sherry per permetre als bevedors novells de Sherry experimentar amb els seus diferents estils i sabors. En total, compta amb 20 xerès a bon preu, tots disponibles per copes, inclòs un bon nombre de fabricants més petits. El personal espanyol, les taules tancades i la barra amb tapes de marbre se sumen a l'autèntica experiència andalusa. I per a aquells que vulguin obtenir més informació, Rosita també organitza tastos de Sherry.
rositasherry.net
124 Northcote Road, Londres, SW11 6QU
020 7998 9093
Barrafina
Barrafina
Aquesta brillant branca del ja tristament tancat restaurant Fino va arribar per primera vegada al carrer Frith de Londres, a Soho, el 2007 i des de llavors ha estat atret. Des de llavors, han seguit dues ubicacions més a Adelaide Street i Covent Garden 2013. La fórmula guanyadora dels Hart Brothers inclou una cuina oberta, fantàstics xerès i tapes increïblement bones i inventives.
rebel temporada 1 episodi 5
barrafina.co.uk
54 Frith Street, Londres, W1D 4SL
10 Adelaide Street, Londres, WC2N 4HZ
43 Drury Lane, Londres, WC2B 5AJ
- Després d’un sopar de xerès i tapes, sortiu a un d’aquests bars de vins a Londres per estar fora la resta de la nit.
