Crèdit: imatge de Jason Goh de Pixabay
- Afiliat
- El més destacat
- Esperits
El Escena de whisky japonès va ser creat per les dinasties bessones de Suntory i Nikka, inspirades en el viatge d’investigació de Masataka Taketsuru a les destil·leries escoceses fa més d’un segle.
Tot i que les destil·leries com Yamazaki i Yoichi es van crear més tard per atendre un públic domèstic, l'atractiu creixent dels whiskys japonesos va fer que aviat es cerquessin al mercat internacional, juntament amb les destil·leries 'perdudes' de culte Karuizawa i Hanyu, que van obtenir preus sorprenents. en subhasta.
vikings temporada 2 ep 6
Aquestes recomanacions són una selecció més accessible, ja sigui per a principiants o aficionats a la recerca d’una ampolla especial.
Millor whisky japonès: per a principiants
Whisky japonès barrejat Nikka Days
Es tracta d’un whisky introductori barrejat produït a les destil·leries Miyagikyo i Yoichi de Nikka. De color brillant i daurat, els Nikka Days lleugerament torbats presenten un ram de cereals, fruits secs rostits, melmelada i pastís de poma especiat, amb una textura rodona i cremosa i espècies de vainilla al paladar. Alc 40%
Suntory Whisky Toki Whisky
Un whisky barrejat provinent de les destil·leries Yamazaki, Hakushu i Chita de Suntory. Els ingredients clau són el malt malt Hakashu, envellit en roure americà, i el whisky de gra Chita.De color lleugerament daurat, Toki té un nas especiat de vainilla cremosa, préssec blanc, poma i nous, melós i suau al paladar, amb cítrics especiats i un toc d’acidesa per equilibrar. Alc 43%
criminal minds temporada 13 episodi 15
Whisky barrejat Hatozaki
La gamma Hatozaki està fabricada pel mestre destil·lador i batedora, Kimio Yonezawa, a la destil·leria Kaikyo de la ciutat portuària d’Akashi, al sud-oest del Japó. Porta el nom del far ‘Hatozaki’ al port d’Akashi que apareix a l’etiqueta.Es tracta d’un whisky barrejat elaborat amb un contingut mínim de malta del 40% i envellit en una àmplia selecció de mides i tipus de bóta. La vainilla melada surt del got, seguida de malta, mantega i mantega frescor. En boca és arrodonit i mantegós, amb pells d’aranja amarga, vainilla i pebre blanc al pal, seguit d’un final especiat. Alc 40%
Millor whisky japonès: menys de 50 lliures esterlines
Whisky japonès barrejat Premium Togouchi
Fet d’una combinació de malt escocès i gra canadenc a la destil·leria Chugoku de la ciutat de Togouchi, aquest whisky barrejat s’envelleix en un túnel ferroviari abandonat.Presenta un nas lleugerament torbat de caramel salat, coco, pell de cítrics i espècies dolces, lleuger i salí al paladar, suau i cremós, ple de fruites madures de l’hort. Alc 40%
Nikka del barril
Un whisky barrejat procedent de les destil·leries Miyagikyo i Yoichi de Nikka que suposadament ofereixen sabors i riquesa complets 'de barrils'. Després de la mescla, el líquid passa a barrils usats durant uns quants mesos per suavitzar les vores.De color ambre brillant, amb pells de mandarina seca i llenyosa, poma macatada, malt, crema de blat de moro dolç al nas, seguit d’un perfil de sabor picant de caramel, cítrics confitats, fruits secs torrats i vainilla. Alc 51,4%
El whisky Chita Single Grain
Un producte d’autor de la destil·leria Chita de Suntory, que es troba a la vora boirosa i tranquil·la de la península de Chita. Amb el blat de moro com a material bàsic, aquest whisky de gra únic s’envelleix en bótes de vi i xerès, a més de les bótes de roure blanc americà.Caramel salat, pell de taronja sang confitada, amb fusta de vainilla i mantega com a matís, atac salí amb un paladar suau de mantega, pomelo i préssec madur. Alc 43%
Hatozaki Pure Malt
Un altre whisky de la nova gamma Katozaki de la Kaikyo Distillery, la versió ‘Pure Malt’ és una barreja de whiskies de malta simple envellits en ex-borbó, ex-xerez i el roure autòcton de Mizunara durant un mínim de cinc a sis anys.Malt amb espècies de fusta, pell de toronja seca i coco al nas; el paladar és especiat amb un to umami, a més de mantega, fruita seca i un toc d’herbes amarges. AVV 46%
izombie temporada 5 episodi 10
Millor whisky japonès: menys de 100 GBP / 100 $
Hibiki Japanese Harmony Whisky
La marca Hibiki es va llançar per primera vegada el 1989 per commemorar el 90è aniversari de Suntory. La versió ‘Japanese Harmony’ d’Hibiki és una barreja de whiskys de malt de les destil·leries Yamazaki i Hakushu i envellida en una barreja de bótes que inclouen roure blanc americà, bótes de Sherry i el roure autòcton de Mizunara. Anas perfumat de popurri, cítrics confitats, vainilla dolça i panses, dolç i suau, amb mel, mantega, amargor de la caixa de cigars i pebre blanc al paladar, complex i llarg. Alc 43%
Yamazaki Distiller’s Reserve Single Malt Whisky
Aquest whisky de malt únic és de la destil·leria més antiga del Japó, Yamazaki of Suntory. Ha estat envellit en bótes de vi de Bordeus, que li donen notes de fruites vermelles diferents, a més de les bótes d’ex-Sherry i el roure autòcton de Mizunara.Un refrescant nas de maduixa, nabiu sec, toffee, cereals i un toc d’encens, que prové del roure de Mizunara. En boca és dolç i cremós, amb notes especiades de roure vainilla, brioix de mantega i amargor de ratlladura de llima. Alc 43%
Taketsuru Pure Malt
Taketsuru Pure Malt porta el nom del fundador de Nikka, Masataka Taketsuru. Es tracta d’una barreja de bótes de malta simple envellides de Yoichi, que es fa envellir en bótes d’ex-Sherry i de Miyagikyo, que s’ha envellit en roure americà.Un nas complex de pastissos d’arròs, caramel salat, salsa de soja i ordi maltat, amb mandarina, gotes de pera i flors blanques com a teló de fons. Mantegós i cremós amb toffee, pell de toronja amarga, coco, vainilla i un toc de torba, seguit d’un final persistent de cereals. Alc 43%
