Mor l’enòleg australià ‘rockstar’ Taras Ochota...

Taras Ochota, a casa a Adelaide Hills. Crèdit: Chris Losh

• El més destacat
• Notícies Inici

Hamish Laurie, president de l’organisme comercial australià Adelaide Hills Wine Region, va ser un dels principals homenatges al cofundador d’Ochota Barrels, Taras Ochota, després de la notícia de la seva mort aquesta setmana.

'Una de les personalitats vinícoles més colorides i estimades ha anat molt abans del seu temps', va dir Laurie en un homenatge publicat a Instagram .

veure la xarxa alimentària estrella temporada 13

‘Taras va aportar una bella energia i creativitat que va influir molt en els vins i enòlegs de la nostra regió. Tenim molt per agrair-li. '

Va afegir: 'Els nostres pensaments són amb [l'esposa de Taras] Amber i la seva família en aquest moment increïblement difícil'.

Després d’haver passat diversos anys tocant el baix en grups de punk i seguint la seva passió pel surf, Taras Ochota es va llicenciar en enologia a la Universitat d’Adelaida.

Va adquirir experiència en l'elaboració de vins a diferents regions del món, sobretot a Califòrnia, però també com a consultor europeu de vinificació per a l'importador suec Oenofros. Més a prop de casa, Ochota també va treballar durant diversos anys com a enòleg assistent a Two Hands Wines a la vall de Barossa.

dies sami de les nostres vides

Tot i això, posteriorment es va convertir en el més conegut pel celler Ochota Barrels que va cofundar amb la seva dona Amber a Adelaide Hills, una idea que li va venir per primera vegada a la parella durant un viatge per carretera de surf el 2000.

A més d’haver estat batejat com a enòleg “rockstar” per alguns, Ochota es va convertir en un dels referents del creixent moviment vinícola d’intervenció mínima d’Austràlia, com va escriure Chris Losh en un perfil del celler per a Decanter Premium a principis d’aquest any .

«Xerrador, lacònic i depredador, [Taras] Ochota no actua com una de les grans històries del vi australià. Però ho és ”, va escriure Losh.

Al costat d’un toc lleuger al celler, Ochota va dir a Losh que només treballava amb vinyes ecològiques. 'No vull menjar productes químics', va dir.

Els vins d’Ochota han esdevingut molt buscats i inclouen una àmplia gamma d’estils produïts a partir de raïm procedent de tot el sud d’Austràlia, inclosos Barossa Valley Mourvèdre, la garnatxa ‘Fugazi’ del celler de McLaren Vale i Chardonnay ‘Slint’ del propi Adelaide Hills.

Entre els admiradors destacats dels vins Ochota hi ha Mick Jagger, dels Rolling Stones, que va visitar-lo el 2014.

En homenatge a Ochota, el propietari de Two Hands Wines, Michael Twelftree, va dir a Twitter que 'li aixecaria un got al meu estimat amic'. Va dir: 'Era, simplement, una persona de primer ordre i jo estava molt orgullós i feliç de veure el que havien creat ell i Amber'.

sigues un bon noi vine per l'àvia

L'importador britànic Indigo Wine va dir que el seu equip estava devastat en saber que Ochota havia mort.

'Taras era una autèntica força de la natura, l'energia i el bon humor de la qual omplien la sala i feien que tots els que coneixia se sentissin especials', deia a Instagram.

‘Com a enòleg va crear vins bells i emocionants que desafiaven les percepcions del vi australià. Però, sobretot, era un marit amorós, un pare i un bon amic ».

Vegeu també

Perfil: Taras Ochota: mestre australià dels vins d’intervenció mínima