- Bordeus
- Exclusiu
- El més destacat
La classificació de Cru Bourgeois ha tornat a un rànquing de tres nivells el 2020 i s’hauria de felicitar a tots els implicats per la seva perseverança.
Però la nova llista no inclou cap de les nou finques de Bordeus que van ser nomenades «excepcionals» quan es va reformar per primera vegada el rànquing en aquesta línia el 2003.
For example, there 's no Château Poujeaux, no Chasse Spleen, no Sociando-Mallet, no Potensac, no Ormes-de-Peix, no Phelan Ségur and no Glòria.
'No pretendrem que no ens falten alguns noms que voldríem', va dir Olivier Cuvelier, president de l'Alliance des Cru Bourgeois du Médoc en el llançament del darrer rànquing de vins de Bordeus.
‘Ara depèn de nosaltres demostrar el seu valor. Esperem veure’ls amb nosaltres el 2025. ’
En primer lloc, les bones notícies.
Després de diversos inicis falsos i anys d'intents, la nova classificació de Cru Bourgeois ja està en marxa.
Després de poc més d’una dècada de ser un «segell de qualitat» anual que jutja essencialment les característiques de les anyades individuals, ara ha tornat a ser una classificació oficial que premia els castells per períodes de cinc anys.
Es divideix en tres nivells i el rànquing del 2020 conté 249 castells, inclosos:
- 14 Cru Bourgeois excepcional
- 56 Cru Bourgeois Superior
- 179 Cru Bourgeois
Això tindrà lloc a les collites de Bordeus 2018, 2019, 2020, 2021 i 2022.
Els criteris
Segons l’Aliança, el primer pas per a la classificació va consistir en un tast a cegues de cinc anyades del vi de la finca.
Per ser etiquetat automàticament amb Cru Bourgeois en el nou sistema, un vi ha d’haver estat reconegut com a Cru Bourgeois almenys cinc vegades entre el 2008 i el 2016.
Si una finca volia ser considerada per Cru Bourgeois Supérieur o Exceptionnel al rànquing del 2020, havia de crear un dossier on s’expliquessin les seves pràctiques i el seu terrer, així com altres elements.
Primer es va realitzar un tast per garantir la mínima qualitat, seguit de les visites a la finca per part d’un grup d’experts.
Les tres àrees d’avaluació, més enllà del tast, eren:
- Medi ambient - Totes les finques 'Exceptionnel' i 'Supérieur' havien de ser certificades al nivell més alt de tres nivells Alt valor ambiental esquema de sostenibilitat. Això es coneix com HVE3. Mentrestant, les finques estàndard de Cru Bourgeois havien d’aconseguir la certificació HVE2.
- Tècnic - Inclou controls de mètodes de vinya i collita, cellers, embotellament i condicionament i qualitat general.
- Màrqueting / promoció - Els criteris inclouen la forma en què una finca acollia els visitants, el seu treball de promoció, la seva distribució i el seu preu.
El jurat estava encapçalat per Gilles de Revel i Bill Blatch.
Tots els vins van ser tastats per dos jurats separats de cinc persones. Si es contestaven els resultats, es presentaven dos jurats separats de cinc persones.
El ministeri d’Agricultura de França va supervisar l’elaboració del procés i Quali-Bordeaux Vérification va fer controls locals a nivell local.
nova oportunitat en y & r
El nou rànquing està destinat a proporcionar tranquil·litat als bevedors que busquen qualitat i valor al Médoc.
També es pretén que sigui una resposta a una qüestió real i urgent que una classificació Cru Bourgeois d’un nivell baixava els preus per a tothom i, per tant, provocava lluites molt reals per a propietats que invertien molt en la qualitat del seu vi i, tot i així, no recompensat pel mercat.
És un dels problemes del sistema de Bordeus.
Les millors finques de Cru Bourgeois tenen nivells d’inversió tant en viticultura com en vinificació que difereixen molt poc, si és que no, dels castells classificats de 1855 que tenen al costat. I, tanmateix, els preus que poden esperar rebre són molt diferents.
Aquí teniu les 14 finques 'Exceptionnel':
Haut Medoc
- Castell d'Agassac
- Chateau Arnauld
- Castell de Belle-Vue
- Château Cambon la Pelouse
- Chateau Charmail
- Castle MalesCasse
- Castell de Malleret
- Castell de Taillan
Listrac-Médoc
- Chateau Lestage
Margaux
- Castell d'Arsac
- Castell de Paveil de Luze
St-Estèphe
- Chateau le Boscq
- Chateau le Crock
- Chateau Lilian Ladouys
'Al principi no ens n'adonàvem', em va dir recentment un propietari, abans de convertir-me en un Cru Bourgeois Supérieur al nou rànquing. ‘Però als pocs anys d’abandonar l’anterior sistema de tres nivells, quan vam analitzar l’efecte sobre els preus, vam veure que Crus Bourgeois de preu d’entrada eren els autèntics guanyadors del nou joc.
«Van ser capaços de convertir la seva producció anteriorment venuda a granel, parcialment o totalment, en ampolla i, per tant, es van convertir finalment en rendibles després d’una desgraciada dècada.
‘Els números de Cru Bourgeois van créixer ràpidament com a resultat, però les finques de Cru Bourgeois de més qualitat van veure que la seva rendibilitat es veia molt perjudicada, perquè els consumidors esperaven que tots els vins amb l’etiqueta Cru Bourgeois tinguessin un preu similar. Va quedar clar que això no era sostenible. '
Va ser una història similar per al vicepresident de l'Aliança, Armelle Cruse, també del Château du Taillan, que acaba de convertir-se en un Cru Bourgeois Exceptionnel.
'Els nostres distribuïdors sempre consultaven el nostre preu i deien' que tenim un altre Cru Bourgeois a 3 € menys, per què no ho podeu igualar? '
'Esperem que aquest nou reconeixement signifiqui que podem treballar en una col·laboració més senzilla amb els distribuïdors, construint la nostra marca específica'.
de què està fet el sake?
Els castells Cru Bourgeois representen el 31% de la producció de Médoc i cobreixen totes les denominacions excepte St-Julien. Hi ha un solitari Pauillac en forma de Château Plantey.
I com que Cru Bourgeois és un nom que s’utilitza almenys des del segle XV, hi ha un veritable reconeixement i confiança dels consumidors a França i a la majoria dels mercats tradicionals.
Si tot va bé, la senyalització clara cap a les millors finques realment podria aportar 'emoció i sentit de la direcció a tots els castells del rànquing', segons el president de l'Aliança, Olivier Cuvelier, del recentment excepcional Château Le Crock.
Les finques que han estat nomenades Exceptionnel mereixen la seva classificació, sobretot al meu parer Le Boscq, Belle-Vue, Cambon la Pelouse i Lilian Ladouys, i hi ha diversos Supérieurs - Fourcas-Borie, Sérilhan, La Tour de Mons entre ells - que M’hauria agradat veure-ho al nivell superior.
Però no necessiteu que us digui què pot sortir malament.
Ja he sentit alguns grunyits, concretament sobre el fet que es va donar més pes als criteris enoturístics del que s'esperava. També hi ha hagut preocupacions sobre les puntuacions de tast relativament baixes requerides per als nivells superiors, que eren 26 punts sobre 40 per a Exceptionnel i 14 sobre 40 per a Supérieur.
Això pot suggerir que no totes les lliçons s'han après a partir d'arguments anteriors, però després tenir un procés com aquest sempre estarà obert a conflictes.
Abans de l’anunci d’aquesta setmana, els castells ja tenien accés a un ‘comitè de disputes’, on podrien presentar queixes si no rebessin el rànquing que volien.
També van tenir l’oportunitat de retirar-se en lloc de viure amb un nivell de classificació que no els agradava. Sembla una acció especialment intel·ligent en nom dels organitzadors, com també es fa esperar que la renovació del rànquing de cinc anys sigui suficient per dissuadir els plets.
No obstant això, quan vaig preguntar si això significava que l'Aliança confiava en evitar les conseqüències legals que es van veure amb altres rànquings de Bordeus, el vicepresident del grup, Laurent Vaché, va dir: 'Vivim en un país on la gent és lliure de perseguir mitjans legals per contestar resultats.'
En altres paraules, veurem.
Per obtenir la llista completa, consulteu: crus-bourgeois.com/classement-2020/
també et pot agradar
Anson: la història darrere de la copa de vi Sydonios
Bordeus 2010: els vins més ben valorats van provar 10 anys després
Els millors vins de Bordeus 2017 a l’ampolla: informe de la riba esquerra
Anson: Macán vertical exclusiu: projecte conjunt de Rothschild i Vega Sicilia
