- Vins d’estiu
- Tastings Home
El sempre popular raïm Barbera es cultiva a moltes regions d'Itàlia, però és a casa seva al Piemont. Ian D'Agata tria 12 grans exemples per a l'estiu.
La Barbera d’Asti és un dels raïms de vi més populars d’Itàlia, cultivat no només al Piemont, sinó a moltes regions d’Itàlia, incloses Llombardia, Emília-Romanya, Laci i Campània. De fet, la barbera és la sisena varietat de raïm més plantada a Itàlia.
-
Vegeu a continuació els 12 millors vins Barbera d’Asti i Nizza de D’Agata
No obstant això, és sens dubte al Piemont on el raïm té un millor rendiment. Per posar en perspectiva la popularitat de Barbera, tingueu en compte que el 33% de les 45.000 hectàrees de vinya del Piemont es planten a Barbera.
Barbera d'Asti - Un DOCG que compta amb 3.915 ha de vinya i 2.456 productors, 30 de les quals són cooperatives - ofereix versions amb gran èxit, així com vermells afruitats i precisos envellits només en acer inoxidable. És evident que el Barbera d’Asti Superiore és un vi més gran que el Barbera d’Asti, elaborat amb raïm seleccionat i que ha d’estar envellit almenys sis mesos en fusta.
Els turons arenosos i margosos de la zona vitivinícola d’Asti (anomenat a Patrimoni de la humanitat per la UNESCO el 2014) també són la llar d’un petit enclavament anomenat Nizza, una de les tres subzones de Barbera d’Asti: les altres són Tinella i Colli Astigiani. De les tres subzones, és Nizza on es fabrica la Barbera d’Asti més vella i sens dubte la millor. Anteriorment anomenada Barbera d’Asti Superiore Nizza, amb misericòrdia el nom s’ha escurçat ara a només Nizza. Els millors vins són equilibrats i potents, amb una bona criança de vuit a deu anys després de la verema.
Futur prometedor
L’únic decebedor de Barbera d’Asti és que molts amants i experts del vi no són conscients de la seva alta qualitat. La bona notícia és que les coses semblen mirar cap amunt. El Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato, encapçalat per la dinàmica Filippo Mobrici, ha anat creixent constantment, amb 33 finques adherides el 2015; oportunitats per als amants del vi a tot arreu.
El següent tast de vins Barbera d’Asti i Nizza es va realitzar a l’Enoteca Regionale di Nizza el gener de 2016, on es van recollir amablement les mostres en nom meu. Vaig tastar més de 70 vins i no em va sorprendre trobar una qualitat de vi molt alta a tot el bobaudaard. Els vins tastats eren de diverses anyades, incloses les del 2014 fresques i altes en àcids, les del 2013 més riques i ben equilibrades i les carnoses i opulentes del 2012 i el 2011, ambdós anys bastant càlids.
la cuina temporada 16 episodi 3
