Quan ets un fester jove, una bona nit vol dir que no hi ha ampolla enrere. Quan ets més eh motor L'objectiu és despertar-se amb les restes de la prova que no vas bessar l'última mitja ampolla de Malbec i trucar a un ex o al teu cap o a aquell simpàtic tipus de mercat de pagès que realment només et va donar la seva targeta com a professional. Et despertes el vi és allà i hurra! Perquè per Déu ets un adult.
El següent pas en la vostra nova edat adulta és esbrinar què fer amb tot el vi convertit que està obstruint seriosament el vostre feng shui del taulell. Pot semblar el mateix, però el vi sense tap es descuida com un vampir a la nit. I això és perquè tots els vins contenen bacteris que, quan s'exposen a l'oxigen, comencen a convertir els sucres i l'alcohol d'un vi en àcid acètic, la matèria del vinagre. A menys que tinguessis la presència d'ànim per desoxigenar l'ampolla abans de dormir amb una bomba (tot i que més útil seria posar la petita quantitat en una ampolla més petita ) és probable que us despertareu amb algunes coses bastant tosques: una closca buida i plana de la seva antiga.
No us desespereu ni l'afegiu al vostre batut energètic del matí (tret que aneu a una audició del Bad Girls Club). Hi ha moltes coses bones a fer amb el vi dolent i en tenim més d'uns quants exemples.
Aconsegueix cuinar:
Sabem que la dita és només cuinar amb un vi que beuries. Però t'agradava beure'l la nit anterior, oi? El fet és que si feu alguna cosa amb sabors rics i a foc llarg (estofat bullint), el vi tindrà l'oportunitat de reduir-se i fusionar-se amb altres sabors forts al plat, de manera que una quantitat modesta de vi menys que potable encara hauria de funcionar per cuinar.
Remull aquesta carn:
Sí, podeu marinar carn, com ara bistec o caça, en vi que encara no és ideal per beure. L'acidesa del vi ajudarà a trencar les fibres de la carn. El vi negre té un impuls afegit tendre dels tanins.
Pren un bany:
Però no deixeu que la carn acabi el bany de vi. tu també potbanyar-se amb beguda.Afegir una mica de vi negre vell al bany afegeix polifenols antioxidants que suavitzen la pell com resveratrol pretén tenir efectes anti-envelliment. (Els balladors fan un pas una mica de luxe amb Vinotherapy, un sistema de spa a base de vi inventat per una parella francesa que ofereix tractaments com unEmbolcall de Merloti una cosa que es diu aMassatge de l'enòleg—que esperem que impliqui un home amb una barba espessa i amb un mono que fa servir tota la força de les seves potes d'home nudoses de vinyes per apaivagar la tensió de la vida de sou a sou.)
Tie Dye a tots:
Realment no recomano tornar a l'aspecte dels anys 60 amb camises espirals (o el seu renaixement dels anys 90), però el vi clarament tacarà gairebé qualsevol cosa, així que per què no divertir-se amb coses que realment voler tacar? Aquesta és una bona opció quan us sobra molt vi dolent, ja que voldreu reduir-lo un terç més o menys per obtenir un color més intens. Les fibres naturals funcionen millor que les sintètiques, així que només cal que agafeu una corda per lligar una samarreta (per crear el disseny) i submergiu-la. (El blanc sempre és millor base, però no dubteu a barrejar colors i fer-vos una mica més estrany).
Netejar les taques de vi:
Perquè no totes les taques de vi estan relacionades amb groovy o tie-dye. Taca de vi accidental? Sense por. Podeu netejar-lo amb... vi! Resulta que només funciona amb blanc sobre negre i has d'actuar ràpidament (la bona notícia és que el vi negre acostuma a vessar-se a les festes on normalment hi ha vi blanc a mà). Només cal que aboqueu una mica de vi blanc sobre la taca de vi negre (encara humida) amb una tovallola neta o un drap absorbent (no fregueu malgrat l'intens impuls frustrant perquè carai, aquesta és una catifa/cardigan/kaftan nou!). És possible que això no faci tota la feina, però farà que la taca de vi negre sigui molt més fàcil de tractar amb altres mètodes. Ara aboqueu una mica de vi blanc a la catifa per als vostres amics. No, no facis això. Però ens agrada la teva manera de pensar.
Compost:
Tot i que l'àcid del vi pot matar els bacteris útils del compost, necessitareu molt de vi sobrant perquè realment importi i si teniu molt vi sobrant, esteu comprant de manera incorrecta o només us agrada els residus luxosos, en aquest cas només heu de llençar les ampolles al vell iot que utilitzeu com a contenidor d'escombraries. Però una quantitat moderada de vi us hauria d'anar bé al vostre munt de compost i, idealment, s'haurien d'esborrar alguns errors sense voler-ho.
Beure'l?
D'acord, així que aquest no sempre s'aplica: la regla del vi, beu-lo si t'agrada el seu gust. Però si no està massa lluny, això vol dir que algú haurà de prendre un glop agosarat, el vi sobrant es pot barrejar amb alguna cosa amb múltiples components amb un sabor potent com un punxó calent especiat o sangria .
