Ribera d'el Duero profile...

Valtravieso, Ribera d'el Duero Credit: ARAEX

En col·laboració amb ARAEX Grands

En col·laboració amb ARAEX Grands

Ribera d'el Duero profile

syrah és el mateix que shiraz

Fitxa tècnica

Clima: Estius curts i calorosos i hiverns freds. Està protegit de qualsevol influència marítima per un anell de muntanyes. Les vinyes es troben a gran altitud.
Raïm : Ull de llebre, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot i Garnatxa.
Sòls : Argila / sorra, amb capes de pedra calcària, margues i guixos.
Zona de vinya: 22,552 ha *
Cellers: 288 *
Producció anual (2017): 97,8 milions d'ampolles *
Màx. producció per hectàrea: 7000 kg *

* Source: Ribera d'el Duero DO.

Els amants del vi saben que Borgonya és una regió clàssica que ofereix una varietat increïble de vins negres, principalment d’una varietat de raïm, gràcies als seus diversos terroirs.

Aquests terroirs es defineixen en un complex sistema jurídic que estableix una jerarquia per a la terra, classificant-la en categories que van des de la plana Borgonya fins al Grand Cru. Imagineu-vos ara que Borgonya eren només una denominació, sense jerarquia legal de terroirs. Els productors individuals definirien els terroirs; tots els terroirs apareixerien iguals a les etiquetes.

the fosters temporada 4 episodi 2

De tota manera, la diversitat i l’escala de qualitat encara hi serien, però caldrà esbrinar-ho de diferents maneres ... Aquesta és la Ribera del Duero. Ribera és el bressol d'alguns dels millors vins del món. En lloc de coincidir amb una definició de perfil arquetípic, els millors vins de la Ribera són interpretacions virtuoses de diversos terroirs i d’una sola varietat de raïm, barrejada ocasionalment però sempre dominant, l’Ull de llebre.

Mentre que Borgonya segueix un eix nord-sud, Ribera ocupa un terreny de 115 km de longitud, seguint un eix est-oest.

El clima és continental, amb hiverns durs, estius calorosos i altes variacions diàries de temperatura. És una zona seca amb sòls molt diversos, inclosos argila, sorra, pedra calcària, margues i guixos. Consta de tres regions distintives.

Les ciutats principals de cada regió són:

millor borbó per a un passat de moda

• Peñafiel
• Roa
• Sant Esteve de Gormaz

Al voltant de Peñafiel, els vins tendeixen a ser més fructífers i rodons en la joventut, i després envelleixen amb gràcia.

A la subzona Roa, els vins es caracteritzen per la seva estructura elegant i la seva vertebració ferma.

A la zona més continental i més petita de San Esteban de Gormaz, els vins, provinents de vinyes de pre-fil·loxera que creixen en sòls sorrencs, ofereixen una puresa i una expressió de fruita úniques.

Per fer les coses més complicades, molts grans vins de la Ribera són mescles de diverses vinyes, sovint d'almenys dues d'aquestes subzones.

most i chandon dom perignon

Malgrat la seva llarga història, Ribera és una denominació jove de només 35 anys. En arribar a l'edat adulta, hi ha una pressió creixent per classificar els terroirs, en línia general amb el model burgundià.

Però les lleis es desenvolupen lentament: durant uns anys els amants del vi hauran de fer front a un simple sistema d’etiquetatge basat en la confiança del productor. Algunes persones pensen que aquesta és una millor manera d’abordar l’excel·lència.

Promoció: Una paraula del nostre patrocinador ARAEX Grands

Els següents vins de la Ribera del Duero han estat recomanats per ARAEX Grands ...

Rolland & Galarreta, Ribera d'el Duero

Dues cultures i dos estils de vinificació diferents, però un objectiu comú, han reunit el consultor i enòleg francès Michel Rolland i l’empresari vitivinícola espanyol Javier Galarreta.

Aquest vi és ric, concentrat i carnós i presenta elegància i complexitat. En boca presenta tanins sedosos, amb una estructura suculenta i una profunditat excel·lent.

diferents mides d’ampolles de xampany

Cair, Ribera d'el Duero Crianza

Després d’una llarga recerca per trobar el terrer i les vinyes adequades, Juan Luis Cañas es va establir a La Aguilera, un petit llogaret de la zona nord de la DO, ric en vinyes velles plantades en sòls argilosos, arenosos i grava.

Complet i potent en atac amb bon equilibri. Una boca carnosa i sucosa amb tanins dolços. Final llarg i persistent.

Valtravieso, Ribera d'el Duero

Aquest celler dinàmic ( imatge superior ) combina la tradició amb els processos d’elaboració de l’estat per fer un vi únic, ple de sensacions i que expressi la singularitat i la personalitat de la regió.

El vi té un bon atac a la boca que demostra la seva bona estructura, amb una certa dolçor provocada per una excel·lent glicerina que arrodoneix el tast. Tanins equilibrats i acidesa.