Raventos i Blanc
Els signes d’una crisi de confiança entre els productors de cava creixen després que el principal viticultor Raventos i Blanc anunciés que abandonaria la denominació.
el cantant emmascarat temporada 2 episodi 12
El gerent de Raventos, Pepe Raventos, ha anunciat aquesta setmana els plans per adoptar una nova denominació regional sense certificació, anomenada ‘Conca Del Riu Anoia’, a finals d’aquest mes.
‘Volem recuperar la Conca del Riu Anoia, el nom d’una petita zona geogràfica, per ajudar-nos a comprendre i transmetre millor les nostres tradicions vitícoles, la força de la nostra terra i les característiques dels nostres sòls’, va dir.
Albet I Noya, actual president del Consell Regulador del Penedès, va dir a Decanter.com que la decisió de Raventos indicava una creixent crisi de confiança entre els productors de cava de la regió.
‘Des de la setmana passada, nou productors han demanat deixar la DO Cava. També entenc que sis cellers més, alguns dels quals són productors clau, tenen previst abandonar la denominació en el futur, però, malauradament, no estic autoritzat a donar els seus noms en aquest moment '.
Va dir que molts cellers de Penedès havien decidit centrar-se en la creació de marques de vins escumosos individuals, ja que la imatge de marca mundial de Cava s’associava principalment amb vi barat i de baixa qualitat.
Per combatre la creixent crisi, Albet ha aconsellat fer canvis significatius a les normes de denominació, inclòs augmentar el temps mínim en què el vi està en contacte amb les mares de 12 a 15 mesos.
secrets i mentides resum de la temporada 1
‘Hem de destacar que el cava és un producte únic i de gran qualitat’, va dir Albet.
Escrit per James Lawrence
