bargylus
El primer vi de Síria està a punt de sortir al mercat britànic.
Ampolles de Bargylus i vinyes a Síria
Domaine Bargylus , prop de la ciutat de Lattaquie, o Latakia, al nord-oest del país, hi ha una vinya de 12 ha plantada a Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Chardonnay i Sauvignon Blanc.
Bargylus forma part d’una empresa iniciada el 2003 pels libanesos-sirians Saadé família, que va comprar terres a Síria, i també a la vall de la Bekaa, al Líban, per tal de fer vi ‘que té tot a veure amb la terra’.
blue bloods temporada 8 episodi 21
Les empreses de Saadé inclouen el transport marítim i terrestre, el vi, el turisme, la promoció immobiliària i les finances.
Tot i que els romans feien vi aquí fa 2000 anys, aquest és ara l’únic celler comercial de Síria, va dir Sandro Saadé, que amb el seu germà Karim dirigeix l’empresa. 'És l'únic vi reconegut produït segons els estàndards internacionals'.
Tots els altres vins del país, va dir Saadé, són ‘Vins de Messe’ (vins de comunió) i vins produïts en cooperatives per al consum intern no comercial.
Han contractat un consultor amb seu a Bordeus Stephane derenoncourt , que té unes 60 consultories a Bordeus, Hongria, Turquia, Itàlia, Califòrnia, Virgínia, Espanya, l'Índia i altres regions.
Els germans Saadé tenen clar que volen fer un vi amb credencials internacionals. 'Intentem evitar l'etiqueta ètnica', va dir Sandro.
A Síria, les vinyes es planten a una elevació de 900 m sobre sòls calcaris i argilosos. El clima és marítim, amb variacions considerables entre les temperatures diürnes i nocturnes.
Pel que fa a la situació política actual a Síria, amb el Assad El règim bombardeja regularment manifestants antigovernamentals a la ciutat de Homs i als seus voltants, a uns 200 km al sud-est, 'La producció no es veu afectada', va dir Johnny Modawar, cap de comunicacions Decanter.com .
‘Les operacions del dia a dia no es veuen afectades per la situació. No és arriscat, ja que tot el conflicte s’està produint a prop d’Homs i Damasc. '
Els vins es vinifiquen a Bargylus en l'actualitat, l'equip tècnic no pot viatjar entre Síria i el Líban, però està en contacte amb la seu central mitjançant conferències telefòniques diàries, va dir un portaveu.
Els vins Bargylus es vendran al Regne Unit per uns 33 GBP, disponibles als importadors londinencs Philglas & Swiggot i en restaurants de gamma alta com Gordon Ramsay i Marcus Wareing . No es venen a Síria.
La família Saadé també té un celler al Líban, Chateau Marsyas , a la ciutat de Kefraya, a la vall de la Bekaa.
També amb Derenoncourt com a consultor, Marsyas té 55 ha plantades a Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot, Chardonnay i Sauvignon Blanc. La producció anual és actualment de 40.000 ampolles amb 200.000 previsions.
S’estan construint cellers als dos llocs, Marsyas hauria d’estar preparat per a la collita del 2014, mentre que Bargylus, que tindrà capacitat per a 840 barrils, encara no té data de finalització.
Escrit per Adam Lechmere
