La gurú britànica de la cuina Delia Smith està a punt de llançar-se sobre els francesos, i és probable que sigui tan benvinguda com un xip mullat a Le Procope.
Delia Smith és l’escriptora de cuina amb més èxit (o notòria, segons el vostre punt de vista) a la Gran Bretanya, amb uns 14 milions de vendes al seu nom. How to Cook ha venut més de 2,7 milions d’exemplars i es calcula que el seu primer i més conegut treball, el Curs complet de cuina, es troba a gairebé totes les cuines de classe mitjana del país.
La seva borsa de comerç és la cuina sense sentit. Com cuinar instrueix al lector sobre els conceptes bàsics absoluts: com fregir un ou no és en cap cas la recepta més senzilla.
Final de la temporada 6 de Chicago Fire
Ara l’editora francesa Hachette Pratique llança La Cuisine Facile D’Aujourd’hui. Smith només s’acredita com a 'Delia'.
L’editora francesa Brigitte Evano és sanguinària. 'La gent ha perdut les habilitats bàsiques de cuina i no té prou temps', va dir. 'La gent té por de cuinar i els llibres tradicionals fan que soni tan difícil'.
Però encara que els francesos estiguin disposats a aprendre els conceptes bàsics de la cuina, sembla que no podran suportar la idea que els ensenyi una anglesa.
Preguntada sobre si la compraria, Corinne Guibert, de 30 anys, de Nantes, va dir a decanter.com: 'De cap manera. No el compraré per la reputació de la cuina anglesa. He estat a Anglaterra i he provat peix i patates fregides i rostit de vedella i no m’agraden gens. Potser la gent el comprarà, però tan bon punt s’adonin que l’ha escrit una anglesa l’ignoraran. ’
Una altra francesa, que té 55 anys i vol mantenir l’anonimat, va dir: ‘Ja sé cuinar. Hauria d’ensenyar a cuinar anglès. ’
Una cosa és certa: si el llibre es ven, no hi haurà cap delit que contingui a Gran Bretanya. Com demana irònicament el Daily Telegraph: Un anglès , ensenyant el suposadament capital mundial de la gastronomia com cuinar? '
imatge © BBC
Escrit per Adam Lechmere el 7 de gener de 2002
