- El més destacat
- Revista: número de setembre de 2020
- Vins d’estiu
- Tastings Home
Beure a l’estiu no es tracta de blancs i rosats refrigerats, també hi ha espai per a vins negres a la barreja (i, breument, a la galleda).
ncis llaços de nova orleans que obliguen el repartiment
Peter Richards MW road va provar més de 280 vins a la recerca del seu tall final de 78 vins d’estiu més lleugers i, en aquest descens, va seleccionar 18 negres. Els sospitosos habituals hi són amb Pinot Noir i Valpolicella, però també hi ha cabuda per a Cabernet Franc, Agiorgitiko i Mondeuse a la seva selecció.
'Els vins que no són massa alcohòlics són importants en aquest context', diu Ricahrds. ‘L’abordabilitat també compta, de manera que podeu gaudir correctament sense sentir-vos culpables. Per això, vam especificar un rang de preus d'entre 8 i 20 lliures (entre 10 i 25 dòlars EUA) i un nivell d'alcohol màxim del 12,5% a l'etiqueta per a aquest tast. '
‘Això va dificultar la brillantor dels vermells? Potser, tot i que segur que en aquests dies no falten els negres fàcils d’alcohol i sabors frescos. ”
law and order temporada 18 episodi 11
Consells destacats per servir l’estiu
Els bons vermells d’estiu s’han de servir a 10 ° C-16 ° C (50 ° F-60 ° F). És molt més fresc que molts dies d’estiu, així que no tingueu por
introduïu-los a la nevera durant 30 minuts abans de servir-los si fa calor.
Per a un refredament ràpid, és millor submergir una ampolla en una barreja de gel i aigua esmicolada. Una alternativa als glaçons és congelar uns raïms sencers,
a continuació, podeu fer esclatar els de la copa de vi sense por a diluir-los.
episodi de sang blava on es dispara a linda
Desconfieu de la deshidratació quan fa calor: beure molta aigua i, idealment, menjar també aliments amb un contingut elevat d’aigua.
A l’hora de plantejar-vos quin vermell d’estiu heu d’anar, no val la pena estalviar-vos la idea de quin menjar us pot servir. 'El menjar que mengem canvia a l'estiu: prioritzem els sabors més senzills i frescos', diu Richards. 'Els vins que fan una parella alegre d'aquests aliments comparteixen naturalment el mateix tipus de caràcter: aguts, cruixents, directes'.
Tot i que pot ser que estigui torrant-se en algunes zones del Regne Unit i d’Europa en aquest moment, l’estiu no es tracta només de platges i sol. 'De vegades és miserable ... així que també hi ha un lloc on els vins escalfen els escopinyes i consolen l'ànima'.
