Milers de propietaris de diaris, els germans Barclay, celebren la seva primera verema a l’illa de Sark.
temporada 5 episodi 1 els acollidors
Una de les més petites de les Illes del Canal, amb només tres milles de llarg i una milla d’amplada, Sark és a uns vuit quilòmetres de Guernsey.
Part d’ella és propietat de David i Frederick Barclay (a la foto), propietaris del diari britànic The Daily Telegraph i la revista de notícies The Espectador .
Van plantar vinyes a l'illa fa dos anys, així com una petita parcel·la a l'illa de Brecqhou, a l'oest de Sark.
Els Barclays han invertit més d'un milió de lliures esterlines en el projecte, segons Kevin Delaney Gestió de finques de Sark .
Han construït un nou celler, han plantat unes 11 hectàrees de vinya, des de Chardonnay, Pinot Gris i Savagnin fins a Pinot Noir i Gamay, situades en petites parcel·les de tota l’illa, amb un potencial de producció d’uns 100hl de vi.
Es preveu un vi sec, un blanc escumós i un vi negre, tot cultivat ecològicament. Els primers vins estaran disponibles per a la venda en ampolla per a la collita de l’any vinent.
Tot i que l’illa no és oficialment ni al Regne Unit ni a la UE, hi ha una clara influència francesa en l’elaboració del vi, amb la de Bordeus Alain Raynaud , antic propietari de St Emilion’s Chateau Quinault, al capdavant d’un equip format per l’enòleg permanent Etienne Longuechaud, que va estudiar elaboració de vins a La Torre Blanca a Bordeus, i assessorament en vinya de l’especialista en terroir David Pernet de Sovivins .
La producció de vins escumosos serà supervisada per Xampany productor Mark Quertenier.
'Aquest any la collita és petita, amb prou feines un barril', va dir Raynaud Decanter.com , 'Però és suficient per a nosaltres començar la nostra anàlisi, esbrinar quines varietats de raïm estan millor i responen al clima i al terrer. Es tracta d’una verema de laboratori. ’
Raynaud va dir que el major desafiament era l’exposició al vent de l’illa, fent necessari un fort sistema d’enreixat per protegir el raïm,
'Per combatre això, estan a punt de plantar 5.000 arbres, bardisses i arbustos per promoure la biodiversitat i proporcionar una barrera contra el vent per a les vinyes', va dir Delaney.
Raynaud va dir que està satisfet amb la qualitat del raïm.
‘Les temperatures són bones i hem vist 12 graus d’alcohol natural als blancs. És probable que utilitzem una fermentació malolàctica secundària sobre els blancs per suavitzar l’acidesa i la qualitat és extremadament prometedora. '
Escrit per Jane Anson a Bordeus
