STEVEN SPURRIER no esperava que el seu primer viatge a l’Argentina l’omplís de ‘il·lusió i admiració il·limitades’. Però la qualitat i el valor dels vins negres d'Argentina no l'han deixat cap dubte sobre el seu futur brillant.
Recentment he afirmat que Xile és el país productor de vi més emocionant del Nou Món. Estic encantat de mantenir aquesta opinió, ja que amb prou feines passa un any sense descobrir una nova vall i plantar vinyes noves per fer vins interessants. Però la meva primera visita a l’Argentina m’ha deixat convençut que al Nou Món, segurament a Amèrica del Sud, els vins negres d’Argentina no tenen rivals pels sabors madurs, la fiabilitat i la relació qualitat-preu dels seus negres i possiblement cap quan es tracta de millores dramàtiques en el futur.
The Walking Dead Recap Temporada 6
La meva recent visita es va centrar en un tast de 50 vins negres argentins que s’havien creat per a aquest article, seguit de més cites de vinya de les esperades i de molts més vins per tastar. La qualitat general (buscava vins a partir de 10 lliures al mercat britànic) era elevada i la relació qualitat-preu era, en general, excepcional. El país ve per darrere pel que fa a les exportacions, tot i que les vendes estan en auge als Estats Units i el Canadà supera el Regne Unit l’any vinent, però l’autèntic optimisme dels productors és evident.
Michel Rolland, el motor de Clos de los Siete, una propietat de 850 hectàrees (a només 50 ha de tot Pomerol) que ell i altres productors de Bordeus posseeixen a la vall d’Uco, ho resumeix: “El potencial de vins negres d’Argentina sorprèn la diversitat del seu futur impressionant. ‘Potser aquest potencial és més apreciat pels que fugim dels règims de producció conservadors dels països vitivinícoles europeus tradicionals. Si hi ha un lloc on existeixen totes les condicions òptimes per desenvolupar una nova i formidable indústria vitivinícola (clima, sòl, costos, recursos humans i una mínima regulació burocràtica), aquest lloc és l’Argentina. '
https://www.decanter.com/wine-news/michel-rolland-wine-consultant-handover-plan-437619/
La normativa governamental de producció té com a objectiu evitar un excés d’oferta que deprimeixi els preus i baixi la qualitat. El nombre d'hectàrees plantades a l'Argentina només va passar de 210.000 ha el 1990 a 223.000 ha el 2006, tot i que els darrers tres anys han mostrat un augment de 5.000 ha a l'any, una tendència que probablement continuarà. Amb les primeres vinyes plantades el 1532, els argentins tenen una gran tradició de consum de vi a finals del segle XIX, bevien 90 litres per cap cada any. Això ha caigut fins als 30 litres encara saludables, però les exportacions tot just han començat a impactar sobre la producció, passant del 0,28% de les exportacions totals el 2000 al 2,8% actual, amb un objectiu molt ambiciós del 10% el 2020.
El govern fa una suposició de les vendes anuals de vi i la producció sobre el volum suposat s’envia per convertir-la en concentrat de raïm. Per tant, l'Argentina mai no ha conegut un llac de vins i és probable que no ho faci. Durant anys, les varietats Bonarda, Semillon i Tempranillo d’alt rendiment van ser considerades de menor qualitat i es van desaconsellar les vendes en ampolla, de manera que la plantació va disminuir. Però tot el que es va necessitar va ser uns quants productors per reduir els rendiments als nivells europeus per obtenir la qualitat natural que es mostrava, cosa que va permetre a aquests raïms unir-se a les varietats de Bordeus, així com Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah - fins i tot Sangiovese - en vinyes orientades a la qualitat.
No hi ha cap normativa que reguli allò que es pot plantar allà, cosa que fa que el descobriment de noves vinyes sigui inevitablement incitatiu. De les 223.000ha plantades actualment, el 70% es troba a Mendoza, proporcionant el 75% de la producció i més del 90% de les exportacions.
és una vida per viure que torna a l'aire
Tot i que els bons vins negres d’Arentina s’elaboren a dalt a Salta, al nord i a la Patagònia, al sud, les cartes fortes de l’Argentina continuen sent Mendoza i Malbec. El país pot reivindicar, sense cap mena d’estimació, el millor malbec del món. Però la carta més forta, al meu entendre, és Mendoza. Sota aquest paraigua hi ha totes les varietats de raïm europees que es podrien desitjar, al costat de la local Bonarda i Torrontes.
Mendoza és el Toyota de les regions vitivinícoles: qualsevol model que compreu funciona perfectament i dóna un valor millor del que s’esperava. I com que els locals viuen amb el vi de la manera que vivien els britànics amb la cervesa, qualsevol augment de preu s’ha de justificar amb un salt de qualitat encara més gran. Amb nou bones anyades de cada deu, gràcies a 350 dies assolellats a l’any (massa calorosa per a la subsistència de molts insectes), sense podridura i l’únic risc de ser calamarsa a prop de l’època de la verema, és clar que “Mendoza és al costat dret dels Andes ', com em va dir Marcelo Rebole, el màxim sommelier de Buenos Aires.
Els vins negres d’Argentina: estrelles en exhibició
Abans de la meva visita, la meva impressió general sobre els vins argentins era positiva però no apassionada. El viatge estava previst per a vacances (el 40è aniversari del casament va caure el dia que vam arribar) i, mentre esperava el tast, no esperava il·lusió i admiració il·limitades.
Es va demanar als 50 cellers convidats a participar-hi un vi (no necessàriament el més car) que mostri la personalitat, la vinya i les característiques varietals que expressin millor la filosofia del celler (vegeu més avall).
Vaig tastar amb mi Sophie Jump, de la consultora de vins JumpStart, i Fabricio Portelli, crític de vi i editor de la revista de vins Simposium. Estic content de dir que vam estar d’acord més del que estem en desacord, fins i tot en dues superproduccions de Malbec del 2005, ambdues en ampolles pesades amb un 15,5% d’alcohol, que només van rebre dues estrelles de part meva. El meu comentari que 'Si aquest estil influeix enòlegs argentins, serà un desastre' va quedar sense oposició. Amb tota la fruita i l'energia naturals que provenen de les vinyes de Mendoza, no puc veure el sentit d'una exageració tan gran. Portelli va resumir les anyades així: 2002 molt bona 2003 potser massa calorosa 2004 i 2005 bona, 2006 amb un excés de feina excel·lent el 2006.
https://www.decanter.com/wine-news/opinion/the-editors-blog/sarah-kemp-s-argentina-blog-buenos-aires-47609/
També va assenyalar que la corba d'aprenentatge tant a les vinyes com al celler ha estat tan forta que el 2005 resultarà millor que el 2002, tot i que climàticament és una anyada menys bona. Els seus altres comentaris pertinents van ser: 'Al paladar argentí li agraden els vins joves per beure amb aliments, així que està bé si el roure és una mica cru'. Els cellers creuen en bons raïms en lloc de bones vinyes; encara no tenim el concepte de terrer '' El consumidor a l'Argentina aprèn al mateix temps que ho fan els cellers 'i' Quan realment descobrim les vinyes, farem un gran vi '.
Aquest darrer comentari es va fer ressò de Matt Hobbs que, amb els socis Michael Evans, Dave Garrett i Pablo Gimenez, és propietari de The Vines of Mendoza, una impressionant vinoteca a la cantonada del Grand Hyatt. Va fer un tast de 10 vins per a mi que, per a ell, representava els nous estils més emocionants del país. Catena Angelica Zapata Chardonnay 2003, de la regió de Tupungato, a 1.200 m, prop dels contraforts dels Andes, va ser el millor blanc del meu viatge i l’Achaval Ferrer Finca Bella Vista Malbec 2004 va ser igual als vins de cinc estrelles del tast principal.
La llista de Hobbs ofereix 97 vins per copa de 170 ml i, si això no fos suficient per garantir les visites de tornada, els socis han creat Private Vineyard Estates, una propietat de 200 hectàrees a la vall d’Uco supervisada per Santiago Achaval, que venen en parcel·les als inversors. volent que el seu propi vi estigui fet per a ells. Hi ha una gran demanda d’aquest projecte, especialment per part dels californians que han vist l’èxit d’una empresa similar, però molt més cara, a la reserva Napa Valley de Bill Harlan.
Per als inversors que vulguin allotjar-se a la vall d’Uco fins ara, els socis obriran aviat un hotel i un spa. Orgull i progrés Igualment avançat és Jose-Manuel Ortega, líder a la vall d’Uco a través del segell O Fournier (vegeu Decanter, maig de 2007).
Juntament amb tres finques que cobreixen 286ha, de les quals 94ha són plantades, així com contractes de raïm de 24 productors, Ortega té un nou celler ecològic on, a més d’exposicions d’art a la sala de barrils, ell i la seva dona han obert un modern restaurant que serveix productes locals i té previst un hotel de 40 habitacions. Pocs dies després d’haver-hi estat, Ortega, que va dir que el seu somni era convertir-se en “un mini Robert Mondavi”, esperava la visita de Bill Harlan de la propietat Harlan Estate de Napa. La vall d’Uco aviat necessitarà la seva pròpia pista d’aterratge.
llista negra temporada 4 episodi 7
Tot i que no se suposava que es tractés d’un viatge de vins, l’entusiasme dels productors feia impossible rebutjar les invitacions. Manuel i Antonio Mas tenien un asado (barbacoa) a la finca de la Finca La Anita, convidant a molts dels productors. Els germans Mas venen gran part del seu vi a granel, embotellant només 150.000 ampolles (petites per a l’Argentina) de vins que els agrada beure ells mateixos. El seu Semillon i Petit Verdot, de preu modest, van ser els meus protagonistes. Carlos Pulenta exporta el 90% de la seva producció, tot i que admet que probablement podria vendre-la amb més facilitat i més rendibilitat a Buenos Aires. Sota la seva etiqueta Tomero, els vins són monovarietals de les vinyes altes de Tupugnato, mentre que l’etiqueta Vistalba són algunes de les mescles més elegants del país.
Un tast al celler d’inspiració inca de Catena amb l’enòleg principal Alejandro Vigil i Estela Ines Perinetti, responsable de Caro, l’empresa conjunta amb Eric de Rothschild, de Lafite, va confirmar que si hi ha un líder al país (almenys per al meu paladar), és Nicolas Catena. Finalment, una tarda amb Carlos Tizio, al capdavant de la 850ha i aviat seran sis cellers del Clos de los Siete, i Marcelo Pelleriti, enòleg del grup sota la supervisió de Michel Rolland, em va demostrar que, tot i que la influència de Bordelais és forta, vinyes que dominen cada cop més els vins. Ortega em va dir que el millor vi que havia begut mai era un Norton Tannat de 1944 i em va obsequiar amb una ampolla recorreguda recentment. Quan l’obrís, reflexionaré sobre la història del vi argentí i recordaré el vigor de les seves vinyes, la seva genuïnitat i generositat. dels productors, que han posat el país en un camí cap a un futur tan gran.
