- El més destacat
- Revista: número de desembre de 2019
Si no heu begut vins sud-africans en els darrers cinc anys, us ho heu perdut. On has estat? Segons la meva opinió, Sud-àfrica elabora els vins més emocionants de qualsevol país del Nou Món en aquest moment, amb diversos cellers que produeixen negres i blancs més dinàmics que moltes ofertes equivalents dels mestres de França, Itàlia i Espanya. Sí, digueu-me esbiaixat, però seguiu llegint i proveu-ne. L’època de Sud-àfrica és ara definitivament.
Amb una qualitat tan elevada i una fama creixent, s’incrementa la demanda i, inevitablement, augmenten els preus. El dèbil rand ha ajudat a mitigar el ritme d’una mica, però molts dels millors vins de Sud-àfrica ara estan asseguts còmodament entre 25 £ / 35 $ i 50 £ / 70 $ l’ampolla. Per tant, quan Decanter em va demanar que busqués 30 vins sud-africans de menys de 20 GBP / 30 dòlars que estaria encantat de recomanar, va ser un repte apassionant que no podia negar-me.
'Sud-àfrica, al meu entendre, fa els vins més emocionants de qualsevol país del Nou Món en aquest moment'
Durant més de vint anys comprant vi de qualitat, cada cop he notat que la categoria sud-africana desenvolupa l ''efecte donut': moltes ofertes de marca i de mercat a preus d'entrada inferiors a 10 £ / 15 $ i, a continuació, recol·leccions sensiblement fines fins que superar el preu de 20 £ / 30 $. Tanmateix, aquest no és en cap cas un fenomen únic. També va ser un desafiament per als productors californians de mitjan dècada de 2000, que no tenien un punt intermedi de vins en els quals comerciar, els amants del vi no van poder ampliar el seu interès pels vins de l’estat.
Els productors sud-africans són ara més conscients d’aquest “forat” entre 10 i 15 lliures i 20 lliures / 30 dòlars i han identificat l’oportunitat d’oferir productes d’alta qualitat que no només tenen un estil clàssic, sinó també una agilitat moderada en cas que els consumidors vulguin enterrar-los. més a casa.
Àmbit ampli
Després de quatre anyades afectades per la sequera i de rendiments reduïts, el 2019 ha experimentat un retorn benvingut de collites saludables i una millora de la qualitat, de manera que ara és potser el moment perfecte per tornar a conèixer algunes de les ofertes de millor valor disponibles d’aquest vi i dinàmic vi país.
En seleccionar alguns dels meus vins preferits de menys de 20 € i 30 €, no vaig intentar assignar una quantitat determinada a cap varietat o regió específica. Tanmateix, mirant la meva selecció final, té una sensació de diversitat i classicisme naturalment equilibrada, destacant el valor i la qualitat excepcional que encara es poden trobar amb vins elaborats amb varietats de primera qualitat com Chenin Blanc i Chardonnay, així com els raïms emergents del Cap Cinsault i garnatxa, a més de clàssics excel·lents com el Stellenbosch Cabernet Sauvignon i les mescles vermelles basades en Syrah de Swartland.
Els consumidors finalment han començat a buscar més enllà del continent europeu la seva solució gasosa de qualitat i un dels beneficiaris indirectes d’aquest pensament més obert (a més del creixement del vi escumós anglès) ha estat Methode Cap Classique, el mètode tradicional de Sud-àfrica, vi escumós fermentat amb ampolla. La qualitat no ha estat mai millor, i amb els productors sud-africans centrats principalment en les tres varietats de xampany de Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier per a la majoria de la producció, us faltaria un truc si ignoreu alguns d’aquests vins excepcionals, que són ara s’exporta en quantitats cada vegada més grans.
Tant si preferiu el blanc, el vermell, les bombolles o els impressionants vins de postres del Cap, hi ha una àmplia gamma de raïm i estils entre els meus 30 suggeriments que segueixen per adaptar-se a tots els paladars i a totes les butxaques. Ningú fa qualitat i valor com Sud-àfrica.
