Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

La vostra guia de cerveses i cerveses independents de Pennsilvània

Pennsylvania Breweries

Crèdit: CraftBeer.com

20 de juliol de 2017

Pennsilvània té una llarga història de fabricació de cervesa que es remunta als dies colonials. George Washington feia cervesa per als seus soldats als camps de batalla de Valley Forge, i l'estat va ser la llar d'una afluència d'immigrants alemanys que van introduir el lager a Amèrica del Nord.



Com a exemple d’aquest patrimoni, considerem que fa més de 130 anys, el 1885, un home ja havia aconseguit prou en el món cerveser de Pennsilvània per justificar una estàtua. Frederick Lauer, un pioner cerveser del segle XIX i primer president de l’Associació de Cervesers dels Estats Units, va ser immortalitzat a la seva ciutat natal de Reading per una estàtua que encara avui es manté. El 2016, la BA va donar 25.000 dòlars per a la seva restauració .



Per descomptat, era cerveser, però la seva tasca principal consistia a ajudar a establir un codi fiscal per a la cervesa que ajudés a mantenir fora del mercat cervesers poc professionals i insalubres. Així que sí, Pennsilvània fa temps que fa coses de cervesa.

( VISITA: Cerqueu cerveseries de Pennsilvània )



Pennsylvania's Beer Pioneers

fàbriques de cervesa de Pennsilvània

Weyerbacher és una de les cerveseries de Pennsilvània que fa més de dues dècades que està oberta. (Crèdit: Weyerbacher)

A mesura que la cervesa artesana continua creixent a tot el país, és important recordar que bona part d’ella va començar a l’Est. Tot i que les comunitats de cerveses artesanes a l’oest dels EUA reben molta atenció, no es poden passar per alt els pioners de la indústria a l’est del Mississipí. Pennsilvània és un punt de partida per a cerveseries artesanes independents que van començar a principis dels 90.



'Pennsilvània estava just a la cúspide del [moviment de la cervesa artesana]', va dir Christian T. Lampe, cap de producció de Weyerbacher Brewing . “La meva empresa té 22 anys. Victory i Tröegs tenen més de 20 anys. Yards té 22 anys. Stoudts a Adamstown era aquí molt abans que cap de nosaltres ”.

( LLEGIR: Com Stoudts va construir una cerveseria artesana per resistir la prova del temps )

Abans que aquesta nova classe de cervesers artesans fessin onades, cervesers com Yuengling (Pottsville), Penn Brewing Co. (Pittsburgh), i Straub (St. Marys) va encarnar la història alemanya de l’estat fent lagers americans. Yuengling es va inaugurar el 1829 i és la fàbrica de cervesa més antiga dels Estats Units.

La millor ciutat per fer cervesa de Pennsilvània?

Seria fàcil donar-li el cap a Philly només per les seves arrels històriques en la història cervesera nord-americana.

'Penseu en Colonial Days', va dir Dan LaBert, director executiu de Brewers of Pennsylvania. 'Estic segur que es va discutir sobre la nostra estructura governamental sobre una pinta de cervesa a Philly'.

A banda de la història, la cervesa de la zona més gran de Philly la recolza. Amb una cartera de cerveseries d’èxit que inclou favorits de llarga data com Yards, Victory i Dock Street per acompanyar espais més nous i guardonats com Tired Hands, Philly potser no és la capital legislativa de l’Estat, però sí la capital de la cervesa.

Barres de cervesa artesana com Monk 's Cafè van ser fonamentals per introduir una varietat més àmplia de cerveses (en el cas de Monk, cerveses d’estil belga) al mercat de Philly i van obrir el camí a allò que ara és una indulgència de pubs de barri dedicats a oferir una àmplia selecció de cerveses artesanes locals i regionals en projecte.

'Filadèlfia és el cor del moviment de la cervesa artesana per a tota la costa est', va dir LaBert.

( LLEGIR: Feu-vos un tatuatge. Obteniu cervesa gratis )

Àrees properes i properes per a les fàbriques de cervesa de Pennsylvania

Hi ha dues zones que cal vigilar a Pennsilvània.

El primer és Pittsburgh. Pati El fundador Tom Kehoe va dir que és una de les zones de més ràpid creixement de l’Estat per a la creació de cerveseries inicials i que la indústria cervesera ha participat en la reurbanització de la ciutat, amb cerveseries com East End Brewing Company liderant el camí. Ara hi ha prop de 30 fàbriques de cervesa artesana a Steel City. Vigilar Cerveseria Grist House , Fabricació d’autostopistes , Cerveseria Vudú (cerveses de criança en barrica) i Hop Farm Brewing (fa créixer el seu propi llúpol al terrat).

El segon és la part sud-central més rural de PA, prop de Harrisburg. LaBerg va dir que la seva posició a una hora de Philly i a dues hores de D.C. i Nova York proporciona canals de negoci directes per a la zona basada en l'agricultura, i les cerveseries s'aprofiten. Alguns exemples inclouen Zeroday Brewing Company a Harrisburg, Troegs a Hershey i Lancaster Brewing Co. a Lancaster.

Cerveses per conèixer

Celler Troegs Splinter

Troegs va obrir el seu celler Splinter el 2016 a la seva fàbrica de cervesa Hershey. (Crèdit: Troegs)

Quan estigueu a Pennsilvània, estigueu atents a aquestes begudes:

  • Victory’s Hop Devil es va fer un gran nom quan va ser guardonada amb el títol de 'Champion American Beer' al Gran Festival de la Cervesa Britànica el 2002. Per a això, és una de les cerveses artesanes insígnies de Pennsilvània.
  • Mad Elf és una cervesa de temporada de Tröegs que hauria d’entrar a casa de tots els bevedors de cervesa durant les vacances. Tröegs l’anomena un 'belga picant', elaborat amb mel i cireres. Tot amb un 11% d’ABV, segur que escalfarà casa seva i animarà una nit festiva d’hivern.
  • Yuengling és la fàbrica de cervesa més antiga de Pennsilvània, així com als Estats Units, i és una empresa familiar des del 1829. Va ser la cerveseria artesana més venuda per volum el 2016 . Voldreu buscar una ampolla d’aquesta cervesa de color ambre, elaborada amb malt de caramel torrat.
  • No hi ha massa fàbriques de cervesa als Estats Units per a les quals la seva cervesa insígnia sigui un triple d’estil belga, motiu pel qual cal incloure la gorra a Weyerbacher per Monjos alegres . Va guanyar una medalla de bronze a la World Beer Cup 2010 i va guanyar la millor cervesa belga als Philly Beer Scene Awards 2013.
  • Aquest escriptor va tenir la sort d’ensopegar amb Mans Cansades HopHands Pale Ale en un viatge recent a Philly, i va ser una d’aquestes cerveses que va sortir de la gent. Aquesta cervesa és el paradís en un got si feu una IPA però també busqueu un contingut inferior d’alcohol. Generat amb llúpols Simcoe, Centennial i Amarillo, colpeja el paladar com un IPA, mantenint al mateix temps la capacitat cruixent d'una cervesa pàl·lida amb base de civada i un raonable ABV del 5,5%.

( VIATGE: La vostra guia de Michigan Breweries )

Bars de cervesa de Pennsilvània que hauríeu de conèixer

Anar directament a la fàbrica de cervesa és la millor manera de donar suport a la cervesa artesana local, però també podeu trobar una cerveseria amb focus local que us posi les millors cerveses de la zona.

Boxers Cafè (Huntingdon) : Christian T. Lampe, director de producció de Weyerbacher Brewing, va dir que els boxejadors eren on es tallava les dents de bona cervesa durant la universitat (va anar a Juniata). Espereu una llarga llista de cerveses de Pennsilvània. Penseu que és un gran punt d’aturada en el camí cap o des d’un partit de futbol al Penn State proper.

Pub Gray Lodge (Filadèlfia) : Aquesta cerveseria del nord-est de Philly es va fer famosa per la seva Divendres el Firkinteen esdeveniment, que se celebra cada divendres 13. El bar aixeca barres de barril de tot l’Atlàntic Mitjà que llancen a un ritme voraç.

Smoking Joe's Saloon (Pittsburgh) : Podeu trobar moltes cerveses artesanes regionals entre les 60 en tiratge i més de 350 en ampolles. Si no coneixeu l’escena de la cervesa de Pennsilvània, aquest és un lloc ideal per reunir informació. Podeu comprar un cultivador per només 3,95 dòlars i omplir-lo pel cost d’un càntir.

Casa pública Bulls Head (Lititz) : Els lectors de CraftBeer.com van posar el nom de Bulls Head és la millor cerveseria de Pennsilvània per al 2017 . Els propietaris el van modelar segons un pub britànic. Trobareu 14 cerveses de barril, dues cerveses amb barril i 80 ampolles per combinar amb les favorites de pubs britànics, com ara ous escocesos.

( MÉS: Craft Beer by the Numbers )

Recursos de cervesa de Pennsilvània

Si voleu explorar l’escena de la cervesa de Pensilvania, consulteu Mapa de cerveses de PA . Inclou tots els seus membres a tot l’Estat. Tu pots també trucar-los per obtenir recomanacions o informació en una àrea determinada de l’Estat. Quan visiteu la ciutat de l’amor fraternal, consulteu el Philadelphia Craft Beer Trail per obtenir ajuda per planificar visites a la fàbrica de cervesa.

La vostra guia de cerveses i cerveses independents de Pennsilvàniaes va modificar per última vegada:18 de març de 2019perWill McGough

Will és un columnista nòmada en llibertat i viatger, que fa perfils, trets i enviaments des de lluny. La seva filosofia d’estela i deambulació s’inspira en l’espectre de maneres en què les persones viuen les seves vides a les diferents parts del món. Li agrada la idea de despertar-se cada dia amb noves oportunitats, nous paisatges i les noves sensacions que inevitablement evoquen les primeres.

Llegiu-ne més per aquest autor

CraftBeer.com està completament dedicat a cerveseries petites i independents dels Estats Units. Estem publicats per la Brewers Association, el grup comercial sense ànim de lucre dedicat a la promoció i la protecció dels fabricants artesans petits i independents d’Amèrica. Les històries i opinions compartides a CraftBeer.com no impliquen el recolzament ni les posicions adoptades per l'Associació de Cervesers o els seus membres.