Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

La vostra guia de cerveses i cerveses independents de Michigan

7 de juliol de 2017

Les cerveseries de Michigan se situen al cor del món de la cervesa artesana del Midwest, diu Scott Graham, director executiu del Michigan Brewers Guild. L'organització va començar el 2017 amb 223 membres de cerveseria, un 15% més que el 2016. L'increment forma part d'un auge de tota la indústria que s'ha produït darrerament, per al delit dels bevedors de cervesa de tot l'Estat,

'Si mireu enrere fa només un parell d'anys, aposto a que teníem 100 fàbriques de cervesa a l'estat', diu Graham.



Tot i que la gent sovint considera que les costes est i oest estan a l’avantguarda de totes les tendències (música, tecnologia, així ho digueu), Larry Bell de Bell’s Brewery es riu de la noció quan es tracta de cervesa artesana. Bell cita no només una forta tradició cervesera, sinó també la malvada lleial base de fans de cervesa de Michigan.



( VIATGE: Cerqueu guies de Beercation )

'Crec que és bastant divertit', diu Bell a CraftBeer.com. 'Hi ha aquesta actitud que les costes són més fresques i més hipers. Deixeu-me que us expliqui que he vist moltes cerveses de la costa oest llançar-se al mig oest i a Michigan i caure de ple, perquè suposo que la cervesa realment no és millor que la nostra i la gent d’aquí, sobretot a Michigan, són homers. Aquí hi ha hagut tantes coses interessants com a les costes '.



Bell diu que Michigan té moltes coses a favor per diferenciar la seva cervesa, especialment quan es tracta d’ingredients locals. Els quatre grans llacs que envolten Michigan són un avantatge evident en termes d’aigua. També ho és el gra local de la regió.

Bell explica que, tot i que les cerveses de la costa oest acostumen a ser pesades i donen una importància al seu protagonisme, les cerveses de Michigan mostren amb orgull una gran dosi de malt de producció pròpia, creant un estil diferent per a la regió.

'Som la caixa de pa del país i crec que sempre ens ha agradat el malt', diu Bell. “Sens dubte crec en la fabricació de cervesa amb tot el malt. Això és el que vam fer al negoci '.



Pioners de la cervesa de Michigan

timbre

Laura Bell és ara CEO de Bell’s Brewery. (Crèdit: Bell's Brewery)

Graham diu que la primera 'explosió' de fàbriques de cervesa artesana a Michigan va ser a mitjan dècada dels 90.

Abans, però, hi va haver diversos pioners que van obrir el camí, diu. Quan el 1982 es va inaugurar el Real Ale Co. a Chelsea, va ser la primera fàbrica de cervesa independent de Michigan. Només va obrir uns quants anys, tancant-se el 1986 (com a nota lateral, el cerveser aleshores Ted Badgerow encara segueix movent-se i obert) Ypsi Alehouse a Ypsilanti l’any passat). Tot i això, Real Ale Co. va fer una contribució significativa al futur de la cervesa artesana de moltes maneres.

'Crec que [Real Ale Co.] va donar a la gent alguna cosa a la qual aspirar', va dir Graham.

( VISITA: Cerqueu cerveseries de Michigan )

Segons la història, la visita de Larry Bell a Real Ale Co. l’ajudà a inspirar-lo a iniciar la seva pròpia cerveseria. Fins i tot va comprar una tetera (que no va acabar utilitzant mai per elaborar cervesa) i algun altre equip per començar. El 1985 va llançar Kalamazoo Brewing Co. i el 2005 va canviar el nom per Bell’s Brewery. Avui és la cerveseria independent més gran de Michigan.

Alguns fabricants de cerveses més van començar a irrompre a principis dels anys noranta, però el gran moment destacat d’aquella època va ser un canvi legislatiu que va tenir lloc el 1992. El mateix Bell va ajudar els legisladors a elaborar un projecte de llei que permetés a les cerveseries cobrar la cervesa per copa i vendre menjar -una llicència de cervesa, si voleu- que havia estat prèviament prohibit. La llei aprovada a finals del 1992, va provocar inversions i va preparar la taula per a la pressa de les fàbriques de cervesa que seguirien en els propers anys, i que inclou els fundadors. Des de la seva obertura el 1997, Founders (que ja no està sota el programa Cerveser artesà definit per BA paraigua a causa de El 30 per cent de Mahou San Miguel participació a la fàbrica de cervesa) també ha deixat una empremta indeleble a l’escena cervesera estatal.

Les millors ciutats per a cervesa de Michigan

Grand Rapids s’ha convertit en la destinació de la cervesa de Michigan. Ha guanyat l'atenció nacional per la seva escena cervesera en acabar els primers en diverses enquestes d'elecció dels lectors durant els darrers anys i s'ha marcat com a 'Beer City USA' en el seu màrqueting turístic. Una de les raons principals és la seva Beer City Ale Trail , una ruta a peu que connecta desenes de cerveseries del centre. Hi ha cerveseries artesanes independents notables a la zona de Grand Rapids Cerveseria Viva , New Holland i Grand Rapids Brewing Co. , entre molts altres.

Tot i que no té una marca tan adequada i no és tan densa, la història i el nucli de cerveseries d’èxit de Kalamazoo el converteixen en un centre fort per a la cervesa de Michigan, ancorat per la cerveseria Bell’s de la propera Comstock. Altres reductes inclouen Dark Horse i Arcadia, així com bars de cervesa respectats com Kalamazoo Beer Exchange .

Àrees properes i properes per a cervesa artesana a Michigan

Hi ha tres àrees que cal vigilar a Michigan.

Ann Arbor: Les ciutats universitàries sempre han estat ciutats que beuen cervesa. Però Ann Arbor ha estat gaudint d’un augment de les opcions de cervesa artesana al llarg dels anys, i avui dia és la seva pròpia escena, incloses algunes grans cerveseries (vegeu més avall). Un dels pioners de la ciutat és Arbor Brewing Company , que es va obrir el 1995 i ha rebut premis per les seves pràctiques respectuoses amb el medi ambient. Una altra és Grizzly Peak i el seu best seller, Steelhead Red, i no ho oblideu Jolly Pumpkin , coneguda pels seus sucs i cerveses d’edat salvatge, així com per les seves cerveses d’influència belga, com el Noel de Calabaza. A més, com es va esmentar anteriorment, el Ypsi Alehouse, situat a la propera Ypsilanti, va ser creat per l'ex cervecerer de la ubicació de la real Ale Co. Ann Arbor, a només 40 quilòmetres de Detroit, que el converteix en un viatge lateral fàcil des de Motor City.

( LLEGIR: El paper evolutiu de la contribució de les dones a la cervesa )

Detroit: Va ser una de les ciutats més grans dels Estats Units durant molt de temps. Ara, torna a ser una àrea emergent. Detroit torna a la recuperació i torna amb venjança, posant èmfasi en els pubs del barri. 'Detroit va tenir dificultats perquè la ciutat tenia una mala reputació, però els creients de la ciutat li donen la volta i molts locals de cervesa ara estan adoptant Motor City', va dir Rex Halfpenny, editor de Michigan Beer Guide. 'Aquest canvi és sens dubte el més emocionant de la influència de les cerveses de Michigan en l'economia'. Fes una ullada a bars com M-Brew i Ale Mary’s Beer Hall , i cerveseries com Brew Detroit , Motor City Brewing Works , Batch Brewing Company i Cervesa Atwater .

Traverse City and the Lakeshore: L’atenció que rep aquesta regió per la seva bellesa natural i la seva posició com a destinació de vacances ha fet meravelles per la seva cervesa. Les grans cerveseries com 7 Monks (vegeu més avall) i un grapat de cerveseries a la zona de Lakeshore estan fent coses interessants, com ara Short’s Brewing Co. a Bellaire, Stormcloud Brewing Co. a Frankfort i Mackinaw Brewing Co. a Traverse City.

Cerveses de Michigan per conèixer-les

Bell's té dues cerveses emblemàtiques en particular que han representat Michigan a escala nacional, la Oberon Ale i la Two Hearted Ale . Oberon és un Wheat Ale americà amb aquesta etiqueta blava i groga ultra reconeguda. El seu envàs crida l’estiu, igual que el seu sabor suau i blat de blat. Two Hearted Ale (American IPA) porta l’espina dorsal de malta del Midwest de què parlava Bell, que el consagra com un dels IPA icònics de l’estat. Es va votar el 2017 Millor cervesa als Estats Units pels lectors de la revista Zymurgy.

Bell diu que, per a ell, és una de les cerveseries emblemàtiques de l’estat Short’s Brewing a Bellaire, just al nord de Traverse City. 'Va fer només Michigan (cervesa) i es van penjar el barret durant molt de temps', explica Bell. 'Crec que Short ha aconseguit l'estatus nacional com a fàbrica de cervesa de Michigan, perquè aquí eren propietaris d'un espai que representava Michigan amb una àmplia cartera de cerveses elaborades amb ingredients de Michigan'.

( LLEGIR: 7 llocs insòlits per a persones a qui els agrada la cervesa artesana )

Una altra cervesa que s’està obrint camí i fora del Midwest, diu Bell, és New Holland Dragon’s Milk, un barril de borbó. Ja el podeu trobar amunt i avall de les dues costes.

Parlant de stouts, vigileu Cerveseria Dark Horse , que té un rang de distribució que arriba a la costa est fins a Nova York i baixa a Pennsilvània fins a Carolina del Sud. La seva 'Stout Series', formada per cinc stouts inclosos Pledeu el 5è , ha estat una línia ben rebuda tant a Michigan com fora de l’estat.

Bars de cervesa de Michigan que cal conèixer

cerveseries de Michigan

Brown Iron Brewhouse és una cerveseria a Washington, Michigan. (Crèdit: Brown Iron)

Anar directament a la fàbrica de cervesa és la millor manera de donar suport a la cervesa artesana local, però també podeu trobar una cerveseria amb focus local que us posi les millors cerveses de la zona.

Ashley’s a Ann Arbor - Quan Graham diu que Ashley’s estava “preparant cervesa abans que fos fresca”, no exagera. Aquest pub cerveser artesà es mou i balanceja des del 1983 i compta amb més de 100 aixetes que destaquen la cervesa artesana local i regional.

Pub Grand Trunk (Detroit): si la bella arquitectura de l’antic edifici del ferrocarril i el ferotge enfocament “Made in Michigan” del Grand Trunk Pub no us enganxen, potser aquest relat reflexiu i reflexiu del propietari a la seva obertura es perforarà el bitllet. El Grand Trunk té 24 cerveses de Michigan a l’aixeta i s’enorgulleix del seu granet de Detroit.

7 monjos (Traverse City): aquest és el nou estàndard per a les cerveseries de la pròxima ciutat de Traverse. Amb dotzenes d’aixetes en diversos estils, incloses les cerveses salvatges, sours, els estils europeu i belga i els IPA, els lagers americans, els stouts i els porters, tindreu moltes excuses per romandre dins un dia d’estiu al nord de Michigan.

( APRENDRE: Curs en línia de Beer 101 )

Hop Cat obert a Grand Rapids el 2008. Ara és una cadena, amb ubicacions a tot l’Estat i al Mig Oest. No deixeu que això us espanti. No va obrir la seva segona ubicació fins al 2013 i la seva credibilitat com a cerveseria dedicada es manté malgrat la seva expansió. És una gran parada per a aquells que vulguin provar un munt de diferents cerveses de Michigan.

Brown Iron Brewhouse (Washington Twp): Brown Iron va ser l’opció del lector per a Michigan al nostre país Great American Beer Bars 2017 rundown, estimat per les seves 70 cerveses a l'aixeta, personal educat i un ambient 'alegre', on el personal intenta conèixer-vos pel seu nom. Per als viatgers i fora de la ciutat, aquest és el tipus de lloc perfecte per reunir-se i barrejar-se amb els amants de la cervesa locals i val la pena un viatge de 45 minuts des del centre de Detroit.

Troba una fàbrica de cervesa artesanaRecursos

Aquells que vulguin explorar l’escena cervesera de Michigan poden utilitzar la Michigan Brewers Guild per intel. Podeu trobar una llista de cerveseries, esdeveniments i informació de contacte al seu lloc web. Diverses ciutats proporcionen els seus propis mapes de cervesa, com aquest Mapa de la cervesa Kalamazoo o això mapa de cerveses imprimible de Grand Rapids . Si feu un cop d'ull a Grand Rapids, penseu a obtenir una visió general amb un d'aquests visites a la cervesa .

El Guia de la cervesa de Michigan surt cada dos mesos i està disponible en línia. Podeu llegir-ho per inspirar-vos en el vostre viatge i / o trobar cerveses i cerveseries noves.

Larry Bell va escriure la introducció del llibre Michigan’s Holy Hops: The Great Lakes Beer Bible de Rick Sigsby. Cobreix l’augment de la cervesa artesana i les seves personalitats a l’Estat i és una bona manera d’obtenir una visió general de la seva història.

La vostra guia de cerveses i cerveses independents de Michiganes va modificar per última vegada:9 de març de 2020perWill McGough

Will és un columnista nòmada en llibertat i viatger, que fa perfils, trets i enviaments des de lluny. La seva filosofia d’estela i deambulació està inspirada en l’espectre de maneres en què les persones viuen les seves vides a les diferents parts del món. Li agrada la idea de despertar-se cada dia amb noves oportunitats, nous paisatges i les noves sensacions que inevitablement evoquen les primeres.

Llegiu més d'aquest autor

CraftBeer.com està completament dedicat a cerveseries petites i independents dels Estats Units. Estem publicats per l'Associació de Cervesers, el grup comercial sense ànim de lucre dedicat a la promoció i protecció dels fabricants artesans petits i independents d'Amèrica. Les històries i opinions compartides a CraftBeer.com no impliquen el recolzament ni les posicions adoptades per l'Associació de Cervesers o els seus membres.