Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

Camineu així: una guia per als amants de la cervesa a les terres altes de Denver

Una guia per als amants de la cervesa a les muntanyes de Denver5 d’agost de 2016

El barri de Denver Highlands s’alça just a l’oest del centre de la ciutat, separat de les torres d’acer i vidre del districte empresarial pel riu South Platte i la I-25. Composta per petites cases i carrers vorejats d’arbres, les suaus vessants de les Highlands alberguen diverses petites cerveseries centrades en el servei als residents d’aquest barri obrer / nou bohemi, així com als turistes de la cervesa a la recerca d’obres creatives.

Tres d’aquests diferents emporis de cervesa fresca a poca distància a peu o amb bicicleta entre ells són Diebolt Brewing Company, Factotum Brewhouse i Prost Brewing Company, aquest darrer amb una vista majestuosa sobre el centre de la ciutat.



Aquestes tres petites sales d’aixeta tenen una decoració diferent a més de les seves cerveses, cosa que converteix les Highlands en un barri meravellós per als amants de la cervesa artesana. A continuació s’explica com aprofitar-ho al màxim.



( MÉS: 5 de les ciutats del llac Beeriest d’Amèrica )

Diebolt Brewing Co. | 3855 Mariposa St.

Vaig decidir començar pel vessant ascendent i baixar pel llarg turó de Highlands, cosa que significava una visita a Cervesa Diebolt primer. Situat al nord de la 38a avinguda, el que significa que és tècnicament a una quadra al nord de Highlands, a Sunnyside, Diebolt és una empresa familiar creada el 2013 per un pare productor de llars, Dan Diebolt i el seu fill Jack. En una història que recorda com Occident es va assentar amb diverses cultures, la cervesa d’autor és una Ale francesa anomenada Anton Francois, que rep el nom del bisavi de Dan, Anton i del seu germà Francois, que van emigrar de la regió alsacenca de Lorena, França.



La família Diebolt (pronunciat dee-bolt) està profund en la fermentació del talent. La família encara produeix el xampany Diebolt-Vallois a França. A la zona de fabricació de cervesa de Diebolt hi ha una premsa de maneta exquisidament conservada que s’utilitza per aixafar raïm i elaborar vi a Amèrica per les generacions anteriors.

Feliç Dia del pare a Dan i a tots els altres pares impressionants que hi ha. # cerveses # dia del pare #dad #diebolt #dieboltbrewing #beer #sundayfunday #crafterer #beertography # beers #craftlife #sunnyside #hotasballs

Una foto publicada per Diebolt Brewing Company (@dieboltbrewing) el 19 de juny de 2016 a les 15:58 PDT



En l'actualitat, Jack s'encarrega de l'elaboració de la cervesa i la recepta elaborada per ell, elaborada a partir de tots els ingredients francesos, té un sabor distintiu de malt terrós. Aquesta deliciosa petita cervesa per guardar amb un ABV del 5,5% té un final sec i lleugerament amarg.

Si alguna vegada heu estat en un bar francès rural, el mobiliari minimalista de la sala d’aixetes rectangular és fidel a l’estil i és un bon escenari per al llamp Art Deco de la firma. Excepte l'Anton Francois, la majoria de les cerveses de la llista de pissarra es fan amb llevat escocès. La cervesa marró anomenada Braggarts és tan propera a un porter com es pot arribar, tot i que queda un marró picant i translúcid. Aquest va obtenir una medalla de plata del Great American Beer Festival.

A l’estiu, el Wiggy Wiggy, una temporada estacional de mel d’hibisc, té una florida xutada al 6,0 per cent d’ABV i fa honor al seu enèrgic nom derivat d’una pel·lícula d’Elvis. En un local que guanya la reputació d’haver-hi tingut en compte, ja que Crooked Stave té la seva fàbrica de cervesa de producció just a la carretera de Sunnyside, aquesta tartera de Diebolt val la pena passejar-hi o anar amb bicicleta. La cerveseria també conserva (en blau, per descomptat) el French Ale i té 225 comptes a la zona de Denver, de manera que la cervesa també viatja a nivell local.

Factotum Brewhouse | 3845 carrer Lipan

Factotum Brewhouse és literalment a la cantonada i al carrer des de Diebolt. També en un edifici comercial reelaborat, Chris Bruns i la seva germana Laura operen una cerveseria docent única. Porteu la vostra pròpia recepta, un estil preferit, només un ingredient de sabor específic o fins i tot una ocasió com ara un casament, i Chris Bruns us ajudarà a dissenyar la recepta final, i després us ajudarà a elaborar-la. Les cerveses convidades es posen a l’aixeta, de manera que la barra i la creativitat no tenen fi.

Si la idea d’elaborar un sistema de 7 barrils sona intrigant o si us agrada l’enfocament casolà de les cerveses que beveu, Factotum és un lloc molt atractiu per visitar. Vaig tastar un Kentucky Common anomenat Kuzzin KYsser elaborat per un company anomenat Ian Martin the Soldier's Reward Pilsner, la cervesa de la casa elaborada per Bruns i la seva ajuda Ray Packingham, una barra de llet anomenada Mandelmilch per Trina George i Matt Stanley i Chickory Stout, una cervesa rotativa feta intern al sistema de 1/2 canó.

#Repost @unreality_irregardlessless amb @repostapp ・ ・ ・ Primera vegada @factotum_brewhouse i acoloreix-me! Pretty fly per a white girl IPA w / lavender = yummo! #craftbeernotcrapbeer #colorfulcolorado #thatsafactjack

Una foto publicada per Factotum Brewhouse (@factotum_brewhouse) el 30 de maig de 2016 a les 14:00 PDT

El meu favorit era aquest darrer Chickory Stout, perquè feia sentir un cafè amarg sense necessàriament ser massa torrat. Hi havia un 'Gentleman Johnny' IPA a l'estil anglès elaborat per un dels habituals de Factotum en honor d’un membre de la família conegut per aquella maneta a Anglaterra. Les cerveses es van fer bé, un testimoni de la profunda experiència de Bruns com a cerveser casolà i d’habilitats docents. Segons el cambrer Matt Schenck, totes les cerveses convidades han arribat a la pissarra i a les aixetes. Està previst que garanteixi una varietat d’estils de cervesa al tauler.

A més del reconeixement de noms, un altre avantatge per als cervesers convidats és la Nit de cervesers per a aquells que presenten les seves cerveses als amics de la sala d’aixetes amb un tema de metall polit. La idea que un habitual col·loqui la seva pròpia cervesa a la pissarra i, a continuació, allotjar una aixeta oberta per als amics porti l’enfocament de la cerveseria del barri a la seva conclusió definitiva. Ara, per segon any, sembla que el concepte funciona i les noves oportunitats d’elaboració de convidats no estaran disponibles fins a la primavera del 2017.

(Cap amunt: l’elaboració de la cervesa no es fa necessàriament els caps de setmana, de manera que pot ser que calgui un dia lliure de la feina.)

( MÉS: Cerveses amb un sol salt per provar el vostre paladar )

Prost Brewing Co. | 2540 19th St.

Highlands és fàcil d'ubicar, però si esteu a peu per fer una caminada aproximadament, el camí cap a Prost Brewing segueix carrers arbrats i, finalment, pren el districte de LoHi més a prop del centre on els bohemis burgesos, o BoBos, gaudeixen de menjar i beure en edificis comercials reconvertits en equipament retro. En el meu cas, vaig agafar una bicicleta pel nou camí Inca, un camí de formigó que parteix de diversos blocs a l’est de Diebolt i Factotum. Després de creuar per sota de la I-25, finalment hi ha una rampa fins al 20è pont de St. que condueix a Prost.

Prost, que serveix cerveses a l’estil alemany des del 2012, té les llargues taules festives al pati i a l’interior, decorades amb pancartes i colors bavaresos.

Tot i que la I-25 es troba al 'pati davanter' inferior, el pati ofereix una fàcil visió del centre de la ciutat. Igual que Diebolt i Factotum, la fàbrica de cervesa és més concorreguda a la tarda i a primera hora de la nit quan la gent s’atura de camí cap a casa o cap a un restaurant. (El menjar de totes tres d'aquestes fàbriques de cervesa es limita a aperitius envasats i pretzels al forn elaborats localment fins a la nit, quan arriben els camions de menjar.) Les línies de visió de Prost inclouen Coors Field, la llar de les Muntanyes Rocalloses, que és a només 15 minuts a peu els dies de joc.

Busqueu una cervesa fantàstica per confiar durant tot l’estiu? El nostre #Pils té l’esquena. Moltes gràcies a Erinn Shirley @ woodsia76 pel bonic tret! #beer #germanbeer #germanbier #germanbrewery #germanbrewhouse #brewery #denver #denverbeer #denverbreweries # i25 #highlands #brew #colorado #coloradobeer # 6pack #lohi # beerdeal # #brewerydogs #denverdogs

Una foto publicada per Prost Brewing (@prostbrewingco) el 24 de juny de 2016 a les 11:29 PDT

Prost, que també es distribueix en envasos de sis paquets, se centra en els estils bavaresos (suposant que creieu que pilsner és tant bavarès com bohemi), però Kolsch i Altbier també són al menú. Hi ha un angle local en què les cerveses tendeixen lleugerament cap a un enfocament més saltat. El meu favorit era el Keller-Pils, una versió ennuvolada i sense filtrar del clàssic que va guanyar la medalla d’or per Zwickelbier al GABF el 2013 amb l’ex-cerveser Bill Eye. L’estil keller més robust no és fàcil de trobar als Estats Units, i molt menys un pilsner ennuvolat i llevat. El Maibock, guanyador de la medalla GABF, és una temporada de primavera. De la mateixa manera, el Marzen (tardor) i el Doppelbock (hivern) s’elaboren de manera estacional, cosa que significa que es troben al menú fins que hagi passat la temporada.

Les visites a l’equip de fabricació de cervesa de fabricació alemanya a Prost costen una petita tarifa i requereixen almenys vuit participants. Hi ha altres llocs per visitar a les terres altes, inclosa la sala de l'aixeta per al Denver Beer Co. prop de Prost. Recentment es va obrir per substituir la sala d’aixetes de la fàbrica de cervesa de producció de Sunnyside, que està en procés de remodelació. West Highlands acull cerveseries de barri Cerveseria Hogshead i el carrer Tennyson Crida a les armes i poc The Alley Brewing Co. , situat en un carreró. Més al sud a LoHi i més a prop de l'estadi Mile High Little Machine Beer .

Quan estigueu a Denver i busqueu prendre begudes locals mentre us trobeu també amb els locals, dirigiu-vos a Highlands.

Camineu així: una guia per als amants de la cervesa a les terres altes de Denveres va modificar per última vegada:15 de novembre de 2016perJonathan Ingram

Jonathan Ingram és periodista de llarga vida en cervesa i automobilisme. Actualment gestiona les relacions amb els mitjans de comunicació per a Scofflaw Brewing a Atlanta. També està en la seva quarantena temporada dedicant-se a les carreres professionals del motor per a revistes i llocs web premium. Quan no escriu sobre carreres de motor, a Ingram li agrada escriure i beure cervesa artesana.

Llegiu més d'aquest autor

CraftBeer.com està completament dedicat a petites cerveseries independents dels Estats Units. Estem publicats per l'Associació de Cervesers, el grup comercial sense ànim de lucre dedicat a la promoció i protecció dels fabricants artesans petits i independents d'Amèrica. Les històries i opinions compartides a CraftBeer.com no impliquen el recolzament ni les posicions adoptades per l'Associació de Cervesers o els seus membres.