Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

Camineu així: una guia per als amants de la cervesa al vessant sud d’Asheville

13 de novembre de 2016

No fa gaire, la zona del centre d’Asheville, Carolina del Nord, ara coneguda com la vessant sud, era poc més que un barri indescriptible on els vagabunds, els traficants de drogues i els edificis buits superaven en gran mesura els pilots, porters i cerveses pàl·lides.

Oh, han canviat les coses?



En una escena que recorda tantes comunitats d’arreu d’Amèrica, les cerveseries artesanals han liderat una revitalització completa del barri que deprimia, convertint-lo en el districte cerveser no oficial d’una ciutat reconeguda per la seva cervesa artesana. En lloc de personatges ombrívols que recorren carrers foscos i deserts, el vessant sud, anomenat així pel llarg grau que baixa de prop del centre de la ciutat cap al sud per l'avinguda Coxe, ara està ple de famílies, parelles i grups d'amics que fan senderisme a peu de cerveseria a cerveseria , amb un mínim de set per triar a només uns quants blocs.



S’hi han unit una fàbrica de fabricació de xocolata amb rosquilles gurmet, un restaurant de barbacoa de luxe, una botiga d’ampolles de cervesa i un hotel a pocs metres de tota l’acció.

Tot plegat fa que la vessant sud d’Asheville sigui un barri meravellós per als amants de la cervesa artesana. A continuació s’explica com aprofitar-ho al màxim.



Catawba Brewing Co. | 32 Banks Ave.

#southslope #avlbeer # 32BanksAve

Una foto publicada per Catawba Brewing Company (@catawbabeer) el 16 de novembre de 2015 a les 14:43 PST

Literalment intercalat entre la bulliciosa Vortex Donuts i la barbacoa Buxton Hall a Banks Avenue, això és Catawba Brewing Co. tercera ubicació, i sens dubte la seva vitrina. Inaugurat a l'abril de 2015, 'Bancs', com es coneix, compta amb cinc zones diferenciades dins de l'espai obert de 5.600 metres quadrats: un pati ampli i una porta de garatge enrotllable a la part davantera, un pati exterior a la part posterior amb taules de pícnic. escenari musical i vistes assassines del llunyà Mont Pisgah el Gran Saló, amb més de 25 cerveses Catawba en el projecte del Concourse, que és adjacent a la cerveseria de 7 barrils que va sortir en línia aquesta primavera per produir la línia de cerveses especials Banks Avenue i el Rickhouse , un espai més exclusiu que alberga un segon bar i serveix com a sala per a envelliment de barrils i lloc per a esdeveniments especials per a casaments i altres ocasions.



( MÉS: La producció de cervesa de peix fantasma vol canviar la manera de veure les cerveses sense gluten )

Green Man Brewing Co. | 27, avinguda Buxton.

Això, amics meus, és beure del porxo. Heaven here @greenmanbrewing in #avl #avlbeer #porchdrinking #brewtography #sun #porter #nofilter #ncbeer

Una foto publicada per Jess Baker (@craftcurious) el 15 de març de 2015 a les 12:35 pm PDT

A poca est i una quadra al sud de Catawba, trobareu la casa més nova de 19 anys Green Man Brewing Co. A la primavera del 2016, l’empresa va presentar la Green Mansion, un edifici de tres plantes de 20.000 peus quadrats, destacat per un vestíbul d’envasos, una botiga minorista “brewtique” i una sala de tastos a la planta superior amb un pati a l’aire lliure que dóna al Blue Ridge Mountains i planta de producció.

Agafeu una pinta de Green Man ESB, una icònica cervesa d’Asheville o una de moltes altres ofertes especials a la nova sala de tasts, o aneu al costat de l’actualment anomenat Dirty Jack’s, la sala de tastos més original i original de Green Man. Dirty Jack’s és on encara es produeixen especialitats de lots petits, com el popular Snozzberry.

Burial Beer Co. | 40 Collier Ave.

Burial Beer Co. romandrà tancada avui (16/05) per tal de netejar, treballar en projectes, educar-nos i gaudir del més important d’aquest lloc: el nostre personal. Dies com els d’avui són un tresor, ja que continuem creixent i agraïm la vostra comprensió mentre dediquem un moment a reinvertir en el nostre petit edifici i rejovenir i restaurar les persones increïbles que en fan el que és. Et convidem a fer el mateix amb la teva gent avui. Salutacions a la nostra comunitat. #community #burialbeer

Una foto publicada per Burial Beer Co. (@burialbeer) el 16 de maig de 2016 a les 7:59 am PDT

Hi trobareu a prop d’un bloc al sud-oest de Green Man Burial Beer Co. Es tracta d’una cerveseria que, sens dubte, s’ha convertit en una de les estimades de l’escena cervesera d’Asheville, una de les favorites entre els locals seriosos, amb una reputació que en només tres anys ha crescut molt més enllà dels límits de la ciutat i de l’estat. El Burial va obrir les seves portes al número 40 de l’avinguda Collier el 2013 amb un sistema d’elaboració d’un barril, que va provar el mercat amb una línia de cerveses sempre giratòria.

Les cerveses, així com l’ambient discret del local, es van convertir en un èxit tan gran que Burial es va actualitzar ràpidament a una casa de fabricació de cervesa de 10 barrils i continua oferint una gran quantitat de saisons i altres ofertes increïblement populars que fan sortir les masses. durant l'alliberament de l'ampolla. El Skillet Donut Stout, que guanya altes puntuacions als llocs de classificació de cerveses, és un dels favorits d’Asheville.

( MÉS: 5 preguntes que els cervesers desitgen fer durant un recorregut )

Wunk Weed’s Funkatorium | 147 Coxe Ave.

@wickedweedbrewing a #Asheville #NorthCarolina #brewtographyproject #brewtography #brewery #craftbrewery #beer #craftbeer #avl #avlbeer #supportlocal #drinkcraft #sourbeer #rarebeer #beergeek #beertography #photography #beerbottle

Una foto publicada per Brewtography Project (@brewtographyproject) el 17 de juliol de 2016 a les 19:14 PDT

A pocs blocs de pujada de Burial, a l’avinguda Coxe, hi trobareu Funkatorium de Wicked Weed . Tot i que la sala de tast i cervesa original de Wicked Weed es troba a l’avinguda Biltmore, el Funkatorium de l’avinguda Coxe és un lloc separat aquí al vessant sud. La sala de degustació de cerveses àcides i barrils és una parada obligada per als amants de tot allò salvatge, funky i àcid. El programa d’envelliment en barrils de la cerveseria ja és de renom nacional, ja que els llançaments d’ampolles de cap de setmana atrauen els ventiladors de les Carolinas i els estats del sud dels voltants per alinear-se i baixar per l’avinguda Coxe per tenir l’oportunitat de comprar una de les complexes cerveses de Wicked Weed.

Dins del Funkatorium, els visitants poden triar entre més d’una dotzena d’ofertes funky i àcides. Un menú gastronòmic dissenyat per complementar les cerveses inclou diverses petites picades i sandvitxos artesans i pa de pessic, i es poden fer visites a l'interior del laberint rústic de bótes de roure de dijous a diumenge.

Cerveseria Twin Leaf | 144 Coxe Ave.

nus deliciosos i frescos a @twinleafbeer cada casada - es va asseure? #nudant # gran cervesa # gran gent

Una foto publicada per Scotts Knots (@scottsknots) el 17 de juny de 2016 a les 14:00 PDT

Directament a l'altra banda del carrer del Funkatorium que tocarà Cerveseria Twin Leaf . Twin Leaf va ser un complement molt esperat per a la comunitat cervesera South Slope quan es va obrir el 2014 a l'avinguda 144 Coxe, especialment quan els vianants van albirar per primera vegada els tancs de fabricació de 10 barrils que brillaven a la finestra del costat de l'avinguda Banks. l'edifici. La sala de tast oberta amb taules altes i comunitàries és un lloc bulliciós, situat entre el Funkatorium i Catawba.

Les cerveses casolanes durant tot l’any, com White Noise witbier i Luminosity tripel, s’han convertit en les favorites locals, mentre que el debut del primer aniversari de MDXXI Imperial Mexican Chocolate Stout va llançar un programa especial d’ampolles de llançament amb algunes cerveses serioses i buscades.

Hi-Wire Brewing | 197 Hilliard Ave.

El nou llançament de la sèrie Single Barrel Series està disponible a la llotja aquesta setmana a la cerveseria especialitzada South Slope amb algunes ampolles disponibles per a la compra (14 dòlars) als dos llocs. El lot 5 és un IPA Imperial fermentat en roure amb Brettanomyces (9,5% ABV). Aquest IPA Imperial single malt, single hop, es va elaborar i envellir en una bóta de vi blanc amb brett durant 8 mesos. Fruita tropical humida i brillants notes cítriques del llúpol Citra es combinen perfectament amb el funk i el roure brett terrós en aquesta gran cervesa complexa amb un final suau i escalfador. #singlebarrelseries #limited # handmade #barrelaged #imperialipa #ipa #doubleipa #brettanomyces #avlbeer #craftbeer #southslope #specialty #brewery #wildale #hiwirebrewing

Una foto publicada per Hi-Wire Brewing (@hiwirebrewing) el 12 de juliol de 2016 a les 11:23 PDT

A dues illes del turó de Twin Leaf hi trobareu Hi-Wire Brewing al llarg de l’avinguda Hilliard. Tot i la seva divertida imatge circense, els afeccionats a la cervesa d’Asheville no van trigar a descobrir que Hi-Wire es preocupava de la producció de cerveses creatives i de qualitat quan es va fer amb l’espai d’una cerveseria prèviament tancada. Hi-Wire va treballar molt i va tenir èxit ràpidament. Productes durant tot l’any, com ara la refrescant i refrescant Hi-Wire Lager, abans del seu ressorgiment abans del recent ressorgiment dels artesans lagers, van convertir Hi-Wire en un èxit instantani i un cop de cap de Ratebeer com a millor cerveseria de Nova Carolina del Nord del 2013.

Amb l’obertura de l’any passat de la cerveseria i sala de tast Biltmore Big Top de producció d’Hi-Wire a un parell de quilòmetres de distància, el local més petit de South Slope es dedica ara específicament a la producció de cervesa àcida i salvatge, tot i que la sala de tast continua presentant l’àmplia varietat de Hi-Wire. cerveses artesanes i altres cerveses.

Asheville Brewing Co. | 77, avinguda Coxe

El 48 Hour Film Fest comença a l’avinguda Coxe. ❤️ ??? #keepashevillehoppy # 48hourfilmfestival #southslopeasheville #avlent #twodaystomakeamovie # 48hourfilmproject

Una foto publicada per Asheville Brewing Co (@ashevillebrewingco) el 17 de juny de 2016 a les 15:50 PDT

A pocs passos cap a l’est trobareu D’Asheville Brewing Company Ubicació de l’avinguda Coxe. ABC representa una altra llarga llibreta Asheville amb Green Man a la part superior del vessant sud. Aquesta ubicació sens dubte ha replicat l’èxit que va tenir al local germà Asheville Pizza & Brewing Co., al nord d’Asheville. En lloc d’una sala de cinema, que posa en relleu l’altra ubicació de la companyia, les instal·lacions de South Slope es defineixen per un enorme pati cobert que està gairebé sempre ple de patrons assedegats i famolencs i que es troba entre els llocs preferits de la ciutat on s’admeten gossos.

L’ABC és un pub de cervesa, amb les pizzes l’element del menú de signatura, cosa que el converteix en una parada popular a última hora de la nit quan els camions de menjar s’aturen a les altres fàbriques de cervesa South Slope. Els productes bàsics clàssics com Shiva IPA s’han unit a una gamma cada vegada més àmplia de noves ofertes a la llista de cerveses.

Camineu així: una guia per als amants de la cervesa al vessant sud d’Ashevillees va modificar per última vegada:14 de novembre de 2016perGary Glancy

Gary Glancy és un periodista guardonat des de fa molt de temps que viu als afores de la ciutat en plena expansió de cerveses artesanes d'Asheville, NC. Va deixar la indústria dels diaris el 2012 per emprendre un viatge per carretera de sis setmanes centrat en la cervesa pels Estats Units, que va culminar amb la seva primera visita al Great American Beer Festival® i, després, va seguir la seva passió seguint una carrera a l’artesania. indústria. Amb certificació Cicerone®, Glancy és un guia turístic i cerveser per a la sala de tast i la cerveseria per satèl·lit d’Asheville de Catawba Brewing Co.

Llegiu més d'aquest autor

CraftBeer.com està completament dedicat a petites cerveseries independents dels Estats Units. Estem publicats per l'Associació de Cervesers, el grup comercial sense ànim de lucre dedicat a la promoció i protecció dels fabricants artesans petits i independents d'Amèrica. Les històries i opinions compartides a CraftBeer.com no impliquen el recolzament ni les posicions adoptades per l'Associació de Cervesers o els seus membres.