Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

The Top Hops, segons una nova enquesta de l'Associació de Cervesers

12 de desembre de 2016

Bones notícies, caps de salt: el Associació de Cervesers acaba de publicar el seu Hop Survey anual. Juntament amb una gran quantitat d’altres dades, l’enquesta anual inclou un “rànquing de la producció de llúpules de deu llops” interanual. Els resultats? Bé, són de forma sorprenentment semblants a la resta de rànquings familiars fallers: el Top 25 de futbol universitari.

Per vuitè any consecutiu (és a dir, cada any existeix l’enquesta), els llúpols Cascade i Centennial ocupen el número 1 i el número 2 respectivament. Aquests preferits perennes són l’estat del llúpol d’Alabama i Ohio: estima’ls o odia’ls, pots apostar que estaran en la barreja de top hop.



( VOTA: 51 grans cerveses americanes )



Les millors seleccions d’anys anteriors, en canvi, com Willamette i CTZ, han caigut considerablement al rànquing. Aquests són els rànquings d’Oregon i Boise State del rànquing d’aquest any: un cop considerats els deu primers sabates, tampoc no és una aposta segura aquest any. Willamette va caure del top 10 l'any passat i es queda fora mirant, mentre que CTZ, classificat quart en l'enquesta inaugural, s'aferra al 10thlloc.

producció de llúpol

Gràfic © Brian Devine



Finalment, els nouvinguts relatius Citra i Mosaic han fet grans esquitxades al rànquing d’aquest any, ocupant el número 5 i el 7, respectivament. Igual que Clemson, Citra va entrar al top 10 al voltant del 2012-3 i continua sent una força a tenir en compte. Mosaic, en canvi, troba un analògic natural als Washington Huskies (si restringim la nostra visió a l’última dècada més o menys, és a dir als campions del 91): tots dos eren afegits nous i sorprenents top 10 d’aquest any, però cap dels dos mostra signes de desacceleració. (Per ser justos, no tothom es va sorprendre amb aquests èxits analistes prescients va predir l’èxit de Washington durant la pretemporada i es va profetitzar l’auge del llúpol mosaic The New Brewer l'any passat.)

Altres aspectes destacats dels resultats de l'Enquesta de Hop 2016:



  • Les cerveses s’estalten més: la quantitat de llúpol / barril ha augmentat entre tots els fabricants artesans menys els més grans, passant d’1,39 l’any passat a 1,5 aquest any. Això és un indici que els fabricants de cervesa més petits són cada vegada més capaços d’aconseguir el llúpol, probablement perquè:
  • Les plantacions de llúpol estan molt amunt. L'any passat es van plantar aproximadament 8.000 hectàrees noves, gairebé el doble de les 4.000 hectàrees suggerides per BA (segons el creixement de la indústria projectat).
  • Patents que caduquen: els llúpols propietaris com Simcoe i Amarillo tenen patents que caducaran aviat (2019 i 2020, respectivament), cosa que hauria de comportar una disponibilitat més àmplia en la propera dècada.

En general, les notícies són bones per als amants del llúpol. En particular, l’increment de la superfície probablement significa que hem sortit de l’ombra de l’escassetat de llúpol a finals dels anys 2000. 'Tot i que els rendiments seran determinants, sembla que el 2016 ha trencat el cicle on l'oferta de llúpol persegueix la demanda', segons The New Brewer col·laborador Dick Cantwell. 'Queda per veure si és un equilibri o un excés de subministrament'.

Estarem mirant amb l’alè amarg i esquit, cervesa llúpol a la mà.

( MÉS: Preguntes que els cervesers desitgen fer durant un recorregut )

Millors salts del 2016 * [Rànquing de l'any anterior] * Any de producció 2015, reportat a l'enquesta de 2016

  1. Cascada [1]
  2. Centenari [2]
  3. Chinook [3]
  4. Simcoe [4]
  5. Imatge [5]
  6. Groc [7]
  7. Mosaic [NR]
  8. Cristall [8]
  9. Hall Mitt [6]
  10. CTZ [10]

Font: Enquesta d’ús del llúpol 2016 de l’Associació de Cervesers / The New Brewer Revista

The Top Hops, segons una nova enquesta de l'Associació de Cerveserses va modificar per última vegada:9 de gener de 2017perJay Wood

Jay Wood és l'antic assistent de màrqueting del programa de cervesa artesana de l'Associació de Cervesers. Originari de Geòrgia, li encanta el cabell metàl·lic dels anys 80 i no confia en tu si no.

Llegiu més d'aquest autor

CraftBeer.com està completament dedicat a petites cerveseries independents dels Estats Units. Estem publicats per l'Associació de Cervesers, el grup comercial sense ànim de lucre dedicat a la promoció i protecció dels fabricants artesans petits i independents d'Amèrica. Les històries i opinions compartides a CraftBeer.com no impliquen el recolzament ni les posicions adoptades per l'Associació de Cervesers o els seus membres.