Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

Gilman Brewing Company, del nord de Califòrnia, anuncia l’obertura de nous taps i restaurants a Daly City

fabricant de cervesa Gillman

Gilman Brewing a Berkeley i Daly City el 20 de setembre de 2019 a San Francisco, Califòrnia, Nader Khouri 2019

12 de desembre de 2019

Berkeley, Califòrnia. - S’elabora una antiga botiga de radiadors d’automòbil de 9.000 peus quadrats convertida en una cerveseria i una sala de taps de producció d’última generació a West Berkeley, Gilman Brewing Company s’expandeix a una segona ubicació amb una nova sala de taps i un gastropub ara obert a Daly City (2001, Junipero Serra Blvd). La cafeteria Daly City de Gilman Brewing està convenientment situada a una quadra al sud de l’estació de BART de Daly City i al costat de la sala de cinema Century 20. A principis del 2020, Gilman Brewing obrirà la seva tercera sala d’aixetes al carrer principal al centre de Pleasanton, Califòrnia.



Gilman Brewing, que va obrir-se a la via Gilk Street de Berkeley el 2015, ha acumulat un seguit rabiós de fans de la cervesa artesana a través del seu treball dur i ha produït una gamma excepcional de cerveses giratòries. Gilman Brewing prospera com una de les principals cerveseries artesanals d’East Bay amb els seus IPA premium, IPA dobles, IPA brumosos, tart sours, cerveses de fruita i una llista distingida d’estils belgues i de saison inspirats en Califòrnia. Les seves cerveses i saisons de granja són les cerveses més decorades de Gilman, que guanyen premis a tot el país.



Només el 2019, Gilman ha aconseguit més de 16 medalles, incloent cinc medalles d’or al California Craft Brewers Cup, competició comercial de cervesa artesanal de la fira estatal de Califòrnia, competició de cervesa NorCal, fira del comtat de Sonoma, i Qualificacions de cervesa als EUA . Al Concurs Internacional de Cervesa de Nova York 2019 , Gilman es va endur el molt desitjat premi 'Cerveseria americana de l'any IPA de Califòrnia' (el 2018 va guanyar la cerveseria 'Cerveseria de l'any de California Saison').

Gilman Brewing ha iniciat les seves operacions des de l’obertura de la seva sala d’aixetes de West Berkeley fins que les seves cerveses estan disponibles als millors establiments de la zona de la badia, inclosos A16, Millennium, Hilton SF, Sessions al Presidio, The Good Hop, Grand Lake Kitchen, Whole Foods Market, Zachary’s Chicago Pizza , i centenars d'altres. Construït amb un ethos de la classe treballadora i una dedicació a l'elaboració de cerveses sofisticades, Gilman Brewing és una persona ardent que posa l'escena de la cervesa East Bay al mapa juntament amb una sèrie de contemporanis artesans.



Propietari / fabricant de cervesa / constructor Sean Wells i la seva tranquil·la tripulació de cervesers, cambrers, músics i constructors es dediquen a treure la pretensió de fabricar artesans amb una formació de cerveses que representa el seu esperit de coll blau i la fascinació de treballar en cotxes, motocicletes, metall i planys. a les cançons de Johnny Cash amb la banda de casa mentre estava de pausa a la fàbrica de cervesa. Amb noms de cervesa com Satanàs és el meu motor, panell de quarts, anticongelant, daus difusos, tauler de Jesús, mal tatuatge, i Autoshop IPA , Gilman Brewing posa el seu cor en totes les cerveses que fabriquen per a la comunitat cervesera més exigent de Califòrnia.

Gilman Brewing a Berkeley i Daly City el 20 de setembre de 2019 a San Francisco, Califòrnia, Nader Khouri 2019



Amb instal·lacions de llum, aixetes i guarniments fets a mà per Sean i la tripulació de tornada a la fàbrica de cervesa de Berkeley, la ubicació de Daly City, de 2.900 metres quadrats, inclou un menú de menjar de la granja a la taula desenvolupat per El xef executiu, Kurt Steeber , anteriorment xef a Zuni Cafè . Tots els articles es preparen a casa, amb ingredients orgànics i d’origen local, sempre que és possible. Igual que el seu enfocament a elaborar artesanalment només les millors cerveses, la tripulació de Daly City produeix salsitxes artesanals i carnissers calamars frescos, fins i tot molen la seva pròpia hamburguesa a mà.

De manera similar al temps addicional que dediquen a fermentar amb cura els seus guardonats guardons, la massa de pizza d’inspiració napolitana a Gilman Brewing - Daly City se sotmet a una fermentació retardada de 72 hores (per a pizzes com ara Bolet salvatge, botifarra de fonoll, Bianca, Margherita, glaçó ) i pren el protagonisme del menú al costat d’un repartiment de plats petits, entrepans i hamburgueses nord-italianes i modernes nord-americanes ( Hamburguesa de costella curta, Rillettes de salmó, Sandvitx de pollastre fregit, Sandvitx de peix, Formatge a la planxa ). Completen el menú una gran varietat d’amanides i aperitius ( Kale, remolatxa per a nadons, cobb, Cèsar, ales de búfala, mousse de fetge de pollastre, prosciutto de bruschetta, formatge caciocavallo ). Hi ha disponibles 20 cerveses Gilman giratòries de tiratge, així com una carta de vins sofisticada, aixetes de convidats per a sidra, cervesa i kombucha diàriament. Beer to go està disponible amb farcits de grollers i llaunes de llançaments especials només per a taps.

Sean Wells, resident a Daly City, comenta: “Estem molt emocionats de ser la primera i única cerveseria artesana que obre una sala de taps / restaurant a Daly City. La comunitat d’aquí necessita un lloc de reunió per fer cervesa artesana elaborada localment. Viure aquí a la ciutat de Daly, per a mi significa personalment que la ciutat tingui finalment disponible cervesa fresca al nivell que els aficionats a la cervesa del nord de Califòrnia han arribat a esperar. Gilman Brewing és ara a Daly City per satisfer aquesta necessitat. També obrirem un pati exterior climatitzat tancat adjacent de 400 peus quadrats abans d’acabar l’any que estem encantats de poder oferir als locals '.

Per obtenir més informació sobre Gilman Brewing Company, visiteu: gilmanbrew.com

Sobre Gilman Brewing Company Fundats el 2015, els cofundadors, cirurgians ortopèdics veterinaris i cervesers experimentats Sean Wells i Tim Sellmeyer, així com el seu millor amic i músic professional John Schuman, van obrir la cerveseria i la sala de taps de producció de Gilman Brewing al bulliciós carrer Gilman de West Berkeley. Situada al costat de l’històric local musical sense ànim de lucre 924 Gilman, la Gilman Brewing Company elabora cerveses amb distinció per als aficionats a la cervesa artesana de Califòrnia mentre es diverteixen al llarg del camí. Amb gairebé 40 anys d’experiència cervesera entre ells, Sean i Tim van trobar un amor comú pels sabors matisats i complexos de les cerveses belgues.

Junts, els tres amics van transformar un vell taller de reparacions d'automòbils amb les seves pròpies mans a la fàbrica de cervesa Berkeley que tanta gent gaudeix avui. Són un equip pràctic sense vestits elegants ni inversors externs aquí. Ells els construeixen ells mateixos i ho solucionen quan es trenca ... resulta que també els encanta trencar coses, especialment les idees errònies habituals sobre un dels seus estils de cervesa preferits: els saisons.

Gilman Brewing Company gira 35 cerveses estacionals i anuals durant tot l'any disponibles tant en tiratge especial com en versions especials en 16 oz. llaunes. Els 3.000 barrils de producció anual se serveixen frescos a la seva sala de taps de West Berkeley i al nou restaurant / restaurant de tapes de Daly City situat al carrer Junipero Serra 2001. A principis del 2020, Gilman Brewing obrirà una tercera sala d’aixetes al 706 Main Street de Pleasanton, Califòrnia, a més d’ampliar la seva ubicació al carrer Gilman de 9.000 a 13.800 peus quadrats. Centenars de restaurants, bars i botigues serveixen cerveses Gilman Brewing a tot l'estat de Califòrnia.

Gilman Brewing ha estat guardonat amb més de 30 medalles (incloses 10 medalles d’or) a reconeguts concursos nacionals de cervesa artesana a Califòrnia, Nova York. Gilman Brewing ha rebut dos premis molt aclamats, 'California American IPA Brewery of the Year' (New York International Beer Competition 2019) i 'California Saison Brewery of the Year' (2018 New York International Beer Competition). Gilman Brewing s’ha endut les seves medalles a la California Craft Brewers Cup, a la competició comercial de cerveses artesanes de la fira estatal de Califòrnia, a la fira del comtat de Sonoma de NorCal Brew Competition i als EUA Beer Ratings

Quan no elaboren les seves cerveses idiosincràtiques, Sean i el seu equip es poden trobar interpretant música en viu a la seva sala d’envelliment en barrica adjacent o treballant en un dels seus interminables projectes d’ampliació de la cerveseria, instal·lant fermentadors més grans, soldant nanses d’aixetes o guarniments per sala d’aixetes, o esglaonada a la seva picadora triumph ‘69 construïda a mà i la mascota emblemàtica pastilla Chevy ’66 de la companyia.

Contacte amb els mitjans : Jesse P. Cutler, JP Cutler Media, 510.658.3236, jesse@jpcutlermedia.com

Gilman Brewing Company, del nord de Califòrnia, anuncia l’obertura de nous taps i restaurants a Daly Cityes va modificar per última vegada:12 de desembre de 2019perCraftBeer.com