Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

Lager or Not, Ale Like You a Lot: New Belgium’s 1554

Lager or Not, Ale Like You a Lot: New Belgium’s 155427 de febrer de 2014

Espio amb el meu ull petit alguna cosa diferent a l’etiqueta 1554 de New Belgium. Mentre abans, es deia 'Enlightened Black Ale', ara diu 'Black Lager'. Per què, Nova Bèlgica, què significa tot això?

Heu canviat la recepta que heu perfeccionat a partir de l’any 1554? Els entusiastes de la cervesa artesana necessiten abastir-se de 1554 ampolles com si estiguessin preparant l’apocalipsi de la cervesa artesana?



El 1554 és un Black Ale il·lustrat o un Black Lager?

Les ales són cerveses fermentades amb llevats de fermentació superior, i normalment fermenten a temperatures més càlides que les cerveses. Les llagues solen fermentar amb llevats de fermentació inferior a temperatures més fredes. Podeu veure la cervesa de CraftBeer.com glossari per obtenir més informació sobre això.



Però sempre hi ha aquesta zona grisa. Per exemple, hi ha moltes cerveses híbrides com la Kölsch a l’estil alemany i els altbier, que utilitzen llevats tradicionals en entorns de fermentació no tradicionals.

D’acord, doncs, el 1554 és una cervesa o una cervesa dolça? En una publicació recent al bloc, 'Heu notat el canvi a 1554?' Nova Bèlgica ens il·lumina: “Per ser clar, els dos etiquetatges són correctes. (Tipus de.) Vegeu que el 1554 s’elabora amb un llevat de cervesa lleugera, però a una temperatura de cervesa. És una cervesa única elaborada amb un procés únic i classificar-la en qualsevol de les categories deixa alguna cosa a desitjar '. Per tant, el 1554 és alt, fosc i misteriós.



Però, per què canvia l’etiqueta? Per culpa de Texas, és clar. Espera, Texas?

'Fins fa poc, Texas tenia una llei que establia que qualsevol cervesa amb un ABV superior al 5% ha d'etiquetar-se una cervesa o un licor de malt. Atès que el 1554 és una espècie de cervesa —i com que volíem vendre el 1554 a Texas—, l’hem etiquetat com a «Ale negre il·lustrat» ”.

Tot i que les lleis poden canviar al món de la cervesa artesana (sí!), El nostre estimat 1554 seguirà exactament igual, malgrat el canvi d’etiqueta. Però no podia fer mal de proveir-se de 1554 de totes maneres, només per a una bona mesura.



Lager or Not, Ale Like You a Lot: New Belgium’s 1554es va modificar per última vegada:25 de setembre de 2019perNines Tiffany

Tiffany Lutke és una antiga becària del Programa de cervesa artesana de l'Associació de Cervesers. Va passar els dies de petita a la petita fàbrica de cervesa artesana que el seu pare posseïa a la costa est, cosa que li va conduir al seu amor per les cerveseries petites i independents. Quan no aboca cervesa a la sala de taps de la Upslope Brewing Company de Boulder, comparteix pintes amb vells amics a les seves cerveseries preferides, com ara L’alcalde de Old Town, a Fort Collins, Colo.

Llegiu més d'aquest autor

CraftBeer.com està completament dedicat a petites cerveseries independents dels Estats Units. Estem publicats per l'Associació de Cervesers, el grup comercial sense ànim de lucre dedicat a la promoció i protecció dels fabricants artesans petits i independents d'Amèrica. Les històries i opinions compartides a CraftBeer.com no impliquen el recolzament ni les posicions adoptades per l'Associació de Cervesers o els seus membres.