Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

Quant de temps fa el meu Crowler?

Quant de temps serveix el meu Crowler?

Assegureu-vos que la vostra cervesa es mantingui fresca evitant aquests errors d’emmagatzematge habituals. (CraftBeer.com)

26 de juny de 2019

'Quant de temps és bo el meu gruller?' és una pregunta habitual dels amants de la cervesa.



Ampolles, llaunes, grollers, conreadors o barrils, la cervesa artesana es presenta en una gran varietat de contenidors perquè pugueu gaudir-la fora de la sala d’aixetes de la cerveseria. Tot i que cada vas de cervesa compleix el mateix propòsit, cadascun requereix uns enfocaments diferents per emmagatzemar.



Pel que fa a la vida útil, la cervesa s’assembla més a una pa que a una ampolla de vi o whisky. La perabilitat de la cervesa significa que es pot gaudir poc després de portar-la a casa.

Per descomptat, la cervesa hauria d’anar a una nevera d’alguna manera, mantenir la cervesa freda és una part important de l’equació. Aquí hi ha algunes altres consideracions per mantenir el gust fresc de la cervesa.



Com guardar millor les ampolles de cervesa

Possiblement, el símbol més reconegut de la cervesa sigui una ampolla de vidre marró o verda. Durant segles, la resistent i bella ampolla de cervesa ha mantingut les nostres cerveses preferides fixades amb un tap per evitar que el contingut s’escampi, la versió moderna de la qual és la tapa de la corona. A més, el vidre no reactiu es pot reutilitzar i reciclar i mai no confereix sabors a la cervesa.

Tot i que les ampolles de cervesa són excel·lents envasos per a la cervesa, la seva transparència ofereix un inconvenient en permetre que la llum reaccioni amb la cervesa. Per a això, és important evitar un contacte lleuger amb ampolles de cervesa de vidre. Emmagatzemeu-los fora de llum UV per evitar l’acceleració de la degradació del sabor de la cervesa. En les millors condicions, podeu esperar que les ampolles de cervesa aguantin bé, però heu de beure cervesa embotellada en un termini de tres a sis mesos.

(Relacionat: Quan la cervesa artesana va malament)



Les llaunes de cervesa mantenen la llum apagada

Les llaunes de cervesa d’alumini són excel·lents envasos per a la cervesa, ja que ofereixen una protecció total contra la llum que no poden fer les ampolles marrons o verdes. A més, podeu portar llaunes a molts llocs on no poden anar els vidres, com ara parcs i platges.

Tot i que protegeixen la cervesa de la llum UV nociva, les llaunes no protegeixen la cervesa de la calor excessiva. Si els podeu mantenir freds, es pot esperar que les llaunes, com les ampolles, durin mesos, però, de nou, això depèn molt de la cervesa, així com dels factors externs com l’agitació.

(Relacionat: Treure el màxim profit del vostre growler )

Què és un Growler?

Els grollers solen ser ampolles de vidre amb taps de rosca que sovint contenen 64 o 32 unces de cervesa. Tot i que els cultivadors tenen una llarga història, les microcerveseries que no empaqueten la seva cervesa han convertit el cultivador en un popular contenidor de cervesa.

Tot i que un cultivador és essencialment una ampolla de cervesa, les instruccions sobre com guardar millor difereixen bastant. Específicament, molts cultivadors de vidre no tenen una classificació de pressió i poden explotar si estan massa pressuritzats. A mesura que la cervesa s’escalfa, la pressió dins del contenidor augmenta, presentant un perill molt greu d’esclatar el vidre. Mantingueu els cultivadors freds i no en deixeu mai cap a un cotxe calent durant un període prolongat.

Growler

Mantingueu els cultivadors freds i no en deixeu mai cap a un cotxe calent durant un període prolongat. (CraftBeer.com)

Growler Safety (Des del Projecte de Manual de Qualitat de la Cervesa )

  1. Quan compreu un conreador, pregunteu si els conreadors de vidre que s’ofereixen tenen una pressió o si hi ha algun altre conreador aprovat específicament per a begudes carbonatades.
  2. Eviteu el farciment excessiu. Tot i que una mica més de cervesa sembla un avantatge, omplir en excés un cultivador pot augmentar les probabilitats d’un fracàs de cultivador de vidre. Assegureu-vos que el servidor deixi com a mínim el 5 per cent de l’espai al cap del groll.
  3. Fomenteu l'ús de taps de cargol de plàstic sobre taps de metall, ja que es creu que un tap de plàstic fallarà abans que faci el vidre, a diferència del tap de cargol de metall que potser no.
  4. Mantingueu els cultivadors en un espai fresc i fosc.
  5. Quan reutilitzeu els cultivadors, feu la vostra part per netejar-lo i inspeccionar-lo per si hi ha danys. La contaminació pot iniciar una refermentació de cervesa al cultivador.

Els cultivadors representen una forma divertida de comprar i gaudir de cervesa, però els cultivadors han de ser gaudits poc després de comprar-los. Beu els cultivadors al cap de dos dies d’omplir-los.

Els gralles tenen una vida útil limitada

Les gralles són un alumini que pot substituir els cultivadors de vidre i, amb més freqüència, contenen quantitats menors de cervesa, generalment 32 unces. Amb la popularitat de les llaunes i la mobilitat de les llaunes, la palanca és una gran opció per recollir una varietat de cerveses artesanes.

Però no confongueu les gralles per a les llaunes de cervesa. No estan necessàriament empaquetats de la mateixa manera, cosa que fa que la vida útil d’un groller sigui limitada com un groller. Assegureu-vos de mantenir les gralles fredes i beure fresques en un termini de dos o tres dies.

(Relacionat: 5 Servei de cervesa artesana per als pecats cardinals )

Els barrils requereixen un pla

Molts consideren la cervesa de barril el més semblant a la cervesa de la fàbrica de cervesa, a casa. Els barrils d’acer inoxidable, com a part d’un sistema de tiratge, distribueixen cervesa en una quantitat molt superior a la de qualsevol altre contenidor de cervesa. Tot i que aquest és un avantatge evident, sobretot per a una festa, els inconvenients inclouen la necessitat d’un pla de dispensació, així com més espai i energia per mantenir la cervesa freda. La necessitat d’un pla per extreure cervesa dels barrils s’afegeix a la necessitat d’un sistema d’esborrany equilibrat que distribueix una cervesa amb la quantitat adequada d'escuma a cada abocament.

Barrils per a una festa a casa: ho estàs fent malament

En una mica, una gran galleda de gel i una bomba de festa són formes perfectament acceptables per refrescar i dispensar cervesa, especialment per a una festa. Dit això, molts barrils de festa acaben sent plagats d’excés per a la major part del partit. Aquí teniu alguns consells que no cal fer per a barrils de festa.

  1. No agafeu el barril el mateix dia que la vostra festa. La picada que es produirà mentre transporteu el barril de cervesa a la festa provocarà molta escuma. El barril necessita almenys 24 hores per instal·lar-se.
  2. No deixeu el barril calent. A mesura que s’escalfa la cervesa, la pressió augmenta i resulta en una cervesa massa espumosa.
  3. No bomba excessivament / pressuritzi el barril. Abans de bombejar l'aixeta del barril, deixeu anar una mica de pressió per veure si pot vessar bé. No tothom necessita bombar el barril abans d’abocar una cervesa.

Tots els envasos de cervesa presenten avantatges i reptes. Comprendre com tractar millor cada vaixell ajudarà molt a garantir que la cervesa que trieu gaudeixi de la màxima qualitat i frescor. La llum i la temperatura són les principals amenaces per a la qualitat dels envasos de cervesa, però us podeu defensar contra tots dos. Però cap contenidor pot protegir la vostra cervesa des de l'edat, per la qual cosa és important que la cervesa es pugui gaudir de forma ràpida i sempre responsable.

Quant de temps fa el meu Crowler?es va modificar per última vegada:8 de juliol de 2019perAndy Sparhawk

Andy Sparhawk, editor en cap de CraftBeer.com de l'Associació de Cervesers. Andy és jutge de cervesa certificat Cicerone® i BJCP. Viu a Westminster, Colorado, on és un àvid entusiasta de la cervesa artesana. De vegades, Andy s’inspira en escriure sobre les seves experiències amb la cervesa artesana i, si no són massa ridículs, és possible que vegeu els resultats aquí a CraftBeer.com.

Llegiu més d'aquest autor

CraftBeer.com està completament dedicat a petites cerveseries independents dels Estats Units. Estem publicats per l'Associació de Cervesers, el grup comercial sense ànim de lucre dedicat a la promoció i protecció dels fabricants artesans petits i independents d'Amèrica. Les històries i opinions compartides a CraftBeer.com no impliquen el recolzament ni les posicions adoptades per l'Associació de Cervesers o els seus membres.

També et pot agradar & hellip

cerveses de Nadal

Muses de cervesa artesana

12 Cerveses de Nadal

Copa del Món de Cervesa

Muses de cervesa artesana

Què li va passar a la cervesa? Les entrades de la Copa del Món de Cervesa s’han salvat de la baixa

Hi hauria més conferències de cervesers artesans i copes mundials de cervesa. Això estava clar: una cosa que no estava clara? Què fer amb la cervesa.

Llegeix més