Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Articles

L'emparellament Hoppy Daze i Purple Haze guanya grans a Vail

Coronado Brewing Co. Hoppy Daze i Cypress Grove Purple Haze30 de gener de 2013

Big Beers, Belgians i Barley Wines Festival a Vail, Colorado, va tornar a acollir un tast de CraftBeer.com. Aquesta edició del concurs es va centrar en maridar cervesa artesana amb formatge.

La desena interpretació del Taste-Off va comptar amb cerveses de cerveseries ubicades a Wyoming, Califòrnia, Colorado i Alaska, a les quals es va demanar que maridessin la seva cervesa amb un formatge artesà. Cadascun dels cervesers de la competència va portar una cervesa que encaixava en la categoria d'estil 'cervesa gran'.



Els concursants

(Els emparellaments es delimiten amb els números corresponents de les dues llistes.)



Cervesa artesana

  1. Temporada d'altitud | Altitude Chophouse & Brewery | Laramie, WY
  2. Hoppy Daze Belgio IPA | Coronat Brewing Co | Coronado Island, CA
  3. Ambition Coffee Stout | Wits End Brewing Co. | Denver, CO
  4. Porter fumat | Alaskan Brewing Co. | Juneau, AK

Formatge

  1. Cabra Blanca | Companyia de formatges d’allaus | Basalt, CO
  2. Purple Haze on Raisin Rosemary Crisps | Cypress Grove Goat | Arcata, CA
  3. Smokehaus Blue | Fàbrica de formatges de Salemville | Cambria, WI
  4. Gjetost | Ski Queen | Noruega

El campió, tant en paper com en les paletes del públic, va ser Hoppy Daze de Coronado combinat amb Purple Haze de Cypress Grove. La fascinant combinació, unida per un cruixent de romaní de pansa, va ser un viatge sensorial digne d’un títol de CraftBeer.com Taste-Off.

'Va ser un honor estar a Vail al festival, tenir l'oportunitat de competir al [tast-off] va ser una experiència increïble, ens ho prenem molt seriosament i la victòria se sentí molt bé', va dir Shawn DeWitt, de Coronado.



A més, quan es va preguntar a DeWitt sobre què va fer que el parell tingués èxit, va respondre: 'En les nostres ments, era el cracker de romaní el que ho ajuntava tot i era crític per al parell. Quan el personal va provar l’aparellament a la fàbrica de cervesa, tothom es va mirar al seu voltant, llegint-se les ments i va dir ‘Vaja!’ Ens hauríem sorprès si la parella no guanyés '.

Amb dos campionats de Big Beers Taste-Off, Coronado Brewing Company ara està empatat amb Steven Pauwels de Boulevard Brewing. DeWitt va respondre sobre la defensa del títol: 'El personal de Coronado té una bona comprensió dels emparellaments i [esperem] amb ganes de futures competicions'.

Escoltar enregistraments d’esdeveniments passats de Taste-Off.




Andrew KaczmarekAndrew Kaczmarek, és el becari actual del programa de cervesa artesana, agricultor de llúpol, escriptor de cervesa per a la CU Independent , cerveser casolà i estudiant a la Universitat de Colorado en el seu darrer semestre. Quan no persegueix l’esperança, com a natural de Colorado, passa el seu temps lliure esquiant, acampant o en bicicleta a les Muntanyes Rocalloses.

L'emparellament Hoppy Daze i Purple Haze guanya grans a Vailes va modificar per última vegada:30 de gener de 2013perAndrewCraftBeer.com està completament dedicat a petites cerveseries independents dels Estats Units. Estem publicats per l'Associació de Cervesers, el grup comercial sense ànim de lucre dedicat a la promoció i protecció dels fabricants artesans petits i independents d'Amèrica. Les històries i opinions compartides a CraftBeer.com no impliquen el recolzament ni les posicions adoptades per l'Associació de Cervesers o els seus membres.