Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

Grans cerveses a prop dels grans fumadors: exploració de cinc cerveseries Knoxville

Pretensiosa cervesa i vidre

Matt Cummings aboca una cervesa a Pretentious Beer and Glass Co., una de les cerveseries de Knoxville. (Ashton Streifert)

11 d’abril de 2019

Knoxville s’ha fet un nom de diverses maneres. Els aficionats a l’esport coneixen els voluntaris de la Universitat de Tennessee, els aficionats a la música coneixen a Dolly Parton, que va néixer a l’est de Knoxville, i el parc nacional de les Great Smoky Mountains és als afores de la ciutat, un parc infantil per als amants del senderisme, del càmping i de tot tipus d’exteriors. activitats. Però, a partir d’uns anys enrere, la ciutat ha volgut afegir un altre gran atractiu: les cerveseries Knoxville.



No us podem enviar cervesa, però us podem enviar el butlletí!

Inscriviu-vos ara

Mai compartirem la vostra informació personal. Vegeu el nostre política de privacitat.



Avui, Knoxville’s ale trail consta de prop de 20 fàbriques de cervesa. L’escena de la cervesa artesana aquí prospera a la seva comunitat cervesera. Com diu Roy Milner, de Blackberry Farm Brewery, “hi ha un veritable sentiment de comunió. Sento que la majoria de tothom de la nostra associació de cervesers es porta bé, hi ha una voluntat d’ajudar, hi ha una voluntat de passar temps junts i aquesta és la definició de comunitat '.



I Knoxville és una ciutat que dóna suport a la seva cervesa artesana. Les empreses han sorgit a dreta i esquerra per donar suport a la causa. Les cerveses locals apareixen a les parets de les aixetes de tota la ciutat. Podeu visitar un granja de llúpol local o inscriure's a un curs professional o de fabricació casolana a l'escola de cervesa local. Des d’equips de cervesa femenina fins a demostracions de bufat de vidre, cadascuna d’aquestes cerveseries de Knoxville ofereix alguna cosa emocionant.

( VISITA: Cerqueu una fàbrica de cervesa dels Estats Units )

Facturació a Knoxville Breweries

Crafty Bastard

Kölsch negre, barbacoa hawaiana Pale Ale, Smoky Mountain Shroom Ale i un te tailandès Batut batut IPA ? Només podeu trobar aquesta llista de productes artesanals únics a la Crafty Bastard Brewery . Aaron McClain i Jen Parker van fundar la cerveseria el 2014, després que un viatge de cervesa a través del país els inspirés a mostrar a Knoxville la seva manera de prendre cervesa artesana. Volien mostrar la seva cervesa en una fàbrica de cervesa que cultivés la comunitat de Knoxville i reunís la gent per sobre d’una gran cervesa artesana. 'Vull que la cervesa artesana no se senti tan centrada en un tipus d'ésser humà', diu Parker. 'Vull que s'ampliï i abasti tots els estaments de la vida, de manera que tothom pugui vincular-se amb una pinta'.



Un viatge a Crafty Bastard no només acaba amb una gran cervesa. Amb una rotació robusta de foodtrucks durant tota la setmana (tots amb opcions veganes / vegetarianes), sempre hi ha alguna cosa saborosa per acompanyar la vostra cervesa. Si us expliqueu explorant West Knoxville, encara teniu sort, ja que recentment han obert un lloc per satèl·lit per servir millor les masses.

( VIATGE: Planifiqueu la vostra propera compra )

Clinch River Brewing

Una mica al nord del centre de Knoxville hi trobareu Clinch River Brewing , situat al costat del riu Clinch. Tot i que està una mica fora de la ciutat principal, el viatge val la pena. El cap de cervesa Jordan Skeen dirigeix ​​un equip de cerveses exclusivament femení que produeix cerveses fantàstiques que combinen meravellosament amb el menú inspirat en crioll i cajun del xef executiu Brandon Cruze. Jordan i la seva tripulació també són membres del local Capítol de botes roses , i han realitzat múltiples cerveses de col·laboració amb altres fàbriques de cervesa, animant les dones de tot l'est de Tennessee a seguir el seu interès per la cervesa artesana.

Jordan Skeen aconsegueix la cervesa al riu

Jordan Skeen dirigeix ​​un equip cerveser exclusivament femení al Clinch River Brewing de Knoxville. (Aaron L. Russell)

Si busqueu diversió a l’aire lliure, la trobareu a Clinch River. La cerveseria comparteix la seva ubicació amb el centre a l'aire lliure Appalachian, i fa excursions, bicicletes i un munt de diversió a l’aire lliure són al vostre abast. Per convertir-lo en el millor dels dos mons, Clinch River planeja obrir una ubicació més gran al centre del centre de Knoxville aquest any, amb un restaurant més gran i una cerveseria per satèl·lit per obtenir encara més cervesa.

Alliance Brewing Co.

Situat al costat del riu Tennessee, a South Knoxville, Alliance Brewing Company va obrir les seves portes a l'agost del 2015. El lema de la cerveseria és 'Cultura activa de la cervesa'. Entre nits de ioga , carreres divertides, patrocinis d’equips esportius i rastreigs de pubs basats en bicicletes, Alliance ha fet un gran xoc amb la població activa de Knoxville.

Els fabricants de cerveses de l'Aliança van difondre els estils, convertint la seva paret de l'aixeta en una de les més extenses de la ciutat. Treballar de cinc a set ceps de llevat alhora permet donar-los la llibertat de crear estils de cervesa per a gairebé tothom. Des d’un tripel belga fins a un Kölsch alemany, passant per un bon IPA americà, ho tenen tot. Llavors, cap a on van Alliance Brewing d’aquí? Després d’afegir recentment un espai per a esdeveniments a la sala de l’aixeta, ara tenen previst ampliar la fàbrica de cervesa. Tot i les múltiples sol·licituds, han hagut de mantenir la major part del seu producte a casa a causa de la demanda. Un sistema de 10 barrils és només el salt que necessiten per servir millor la seva comunitat.

( LLEGIR: Grans barres de cervesa americanes 2019 )

Pretenciosa Beer and Glass Co.

Quan us asseureu al Pretenciosa empresa de cervesa i vidre , us adonareu que la fàbrica de cervesa és artesanal i no s’atura a la cervesa. La cervesa, el got del qual el beveu i fins i tot el seient en el qual esteu asseguts va ser elaborat pel personal. El propietari Matthew Cummings es va endinsar en el negoci de la cervesa artesana com a bufador de vidre i va decidir fabricar gots de cervesa personalitzats per a un petit club de begudes. Finalment, va començar a elaborar productes casolans i la seva passió per la cervesa artesana va créixer. Aviat va ampliar la seva operació de bufat de vidre i va obrir una sala d’aixetes a l’edifici següent, que finalment es va convertir en una fàbrica de cervesa de ple dret. Quan passeu per la cervesa pretensiosa per prendre una cervesa artesanal en un got artesanal, fins i tot podeu provar una demostració de bufat de vidre en viu.

Un got no és útil sense res per omplir-lo. Al pretensiós li agrada experimentar amb les cerveses, amb variacions en els estils antic i nou. Cummings explica què distingeix la seva fàbrica de cervesa: 'El que fem és bastant únic, és la forma en què fem els lots dividits. Agafem una cervesa base i veiem fins a quin punt podem empènyer-la als fermentadors. Podem aïllar un component, una variable i fer una prova d’un pale ale. Cap salt sec, doble salt sec, i això pot accelerar la investigació i el desenvolupament '.

Blackberry Farm Brewery

Blackberry Farm s’ha convertit en un hotel de luxe situat a les Smoky Mountains, però sabíeu que també tenen una fàbrica de cervesa? Blackberry Farm va començar a elaborar la seva pròpia cervesa el 2011 i va continuar dedicant-se als aliments i begudes artesanals. Originalment elaboraven cervesa per als hostes de la granja i alguns restaurants selectes del sud-est, però van començar a expandir-se el 2015 i ara es distribueixen a més de tres dotzenes d’estats. El 2018 Blackberry Farm en va afegir una altra Gran concurs del American Beer Festival medalla a la seva col·lecció, aconseguint la plata en la categoria Ale d'estil belga i francès. La cerveseria va guanyar la plata el 2015 i el 2016 per la seva temporada d'estiu i Brett Saison.

cerveseria Blackberry Farms

La sala d’aixetes de Blackberry Farms a Tennessee. (Kathryn Sullivan)

Blackberry Farm Brewery es va centrar originalment en les cerveses d’estil belga, esdevenint famós pel seu clàssic saison. Prenent un enfocament del Vell Món, l'ampolla de la cerveseria condicionava les cerveses que sovint envasaven cervesa per voluntaris de la comunitat. Però amb l’afegit del cerveser Travis Hixon, la marca s’ha expandit, experimentant amb cerveses a la vegada que afegint llaunes a la seva gamma. La cerveseria ja està oberta al públic, amb una àmplia sala d’aixetes situada just al costat de la cerveseria.

La cervesa artesana encara s’està expandint pel sud, sobretot a mesura que les lleis de l’època de la prohibició s’actualitzen per ajudar a créixer les cerveseries i les empreses que els envolten. La propera vegada que passeu per East Tennessee, assegureu-vos d’aturar-vos i fer un recorregut. El CraftBeer.com Cercador de cerveseria l'ajudarà a localitzar petites cerveseries artesanals independents a Knoxville. No us penedireu!

Grans cerveses a prop dels grans fumadors: exploració de cinc cerveseries Knoxvillees va modificar per última vegada:23 d'abril de 2019perTony Schmitt

Tony Schmitt és jutge de cervesa certificat per Cicerone © i BJCP. Viu a Knoxville, Tennessee, amb la seva dona, el gos Cooper i dos gats bojos. Visiteu per obtenir més informació sobre ell www.tonyteachesbeer.com o seguint-lo @tonyteachesbeer .

Llegiu-ne més per aquest autor

CraftBeer.com està completament dedicat a cerveseries petites i independents dels Estats Units. Estem publicats per la Brewers Association, el grup comercial sense ànim de lucre dedicat a la promoció i la protecció dels fabricants artesans petits i independents d’Amèrica. Les històries i opinions compartides a CraftBeer.com no impliquen el recolzament ni les posicions adoptades per l'Associació de Cervesers o els seus membres.