Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

Doppelbock a l’estil alemany

'Doppel' que significa 'doble', aquest estil és una versió més gran i més forta de les cerveses bock d'estil alemany de menor gravetat. Fabricada originalment per monjos a Munic, l’estil de cervesa doppelbock és molt apte per al menjar i és ric en melanoidines que recorden el pa torrat. El color és de coure a marró fosc. La dolçor salada és dominant, però no ha de ser empalagosa. El caràcter de malta recorda més a la malta fresca i lleugerament torrada a l’estil de Munic, més que a la malta caramel o toffee. És possible que hi hagi sabors de fruites fosques com la pruna seca i la pansa. Els doppelbocks són de cos sencer i el grau alcohòlic és superior.

Doppelbock a l’estil alemanyes va modificar per última vegada:9 de juny de 2020percindywebdirector