Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

El francès Broad River i Her Brews

French Broad River d'Asheville s'està convertint en una figura central que atrau turistes. (Exploreu Asheville)

22 de març de 2019

Aigua. Ens dóna vida. La necessitem, la volem i la desitgem. Hi juguem i ho temem. Ens calma la set, ens refreda i ens rejoveneix. Més important, ens dóna cervesa .



No us podem enviar cervesa, però us podem enviar el butlletí!

Inscriviu-vos ara

Mai compartirem la vostra informació personal. Vegeu el nostre política de privacitat.



Es pot dir que a Asheville, Carolina del Nord, hi ha el tercer riu més antic al món, el French Broad River. La ciutat ocupa el primer lloc en la major quantitat de cerveseries artesanes per càpita, segons Yahoo Finance - i també és líder quan es tracta de les persones que es preocupen per l’aigua. Però no sempre ha estat així.



Del lloc de bolcat a la destinació

Abans que Asheville i el riu francès Broad River es convertissin en la pròspera comunitat de destinacions que hi ha avui, n’hi havia anys de deixadesa que va convertir les ribes del riu llocs de bolcat en lloc de paratges naturals. Les empreses industrials antigues van utilitzar els seus recursos sense tenir en compte l’impacte futur. Les restes dels dies de fàbrica desapareguts (metall retorçat, pneumàtics en descomposició i automòbils en descomposició) s’asseguraven que aquest riu no fos un lloc de bellesa.

A finals dels anys 70 i principis dels 80, després que el govern federal va començar a aplicar les lleis sobre l’aigua i l’aire net, una de les primeres entitats que es va centrar en el riu, la French Broad River Foundation, es va fusionar en el que ara és RiverLink . Aquesta organització sense ànim de lucre se centra únicament en la conservació del riu Broad francès i la seva conca hidrogràfica. La directora fundadora de RiverLink, Karen Cragnolin, ni tan sols sabia que hi havia un riu a Asheville quan va arribar per primera vegada aquí a mitjan anys vuitanta. El riu no era una destinació. De fet, Asheville l'historiador Dr. Milton Ready ho va anomenar 'La resposta d'Asheville a Bangladesh: la part més pobra, més oblidada i descuidada de la nostra ciutat'.

Amb l’ajut d’aquests grups i d’altres, d’una població col·laborativa cada vegada més gran i d’una creixent comunitat artística i cervesera que s’aixeca al llarg de les seves ribes, la French Broad ja no es veu com l’aneguet lleig. La seva bellesa es va unir a l’ànima d’un nou Asheville , la que avui hem conegut i estimat.



( VIATGE: Planifiqueu la vostra propera compra )

Zillicoah toca la història

Situada al nord de la ciutat, Zillicoah Beer Co. es troba al costat del riu Broad French. (Zillicoah Beer Co.)

L’economia en auge de les cerveseries artesanals està aprofitant al màxim el riu i el seu valor. Una d’aquestes cerveseries, Zillicoah , especialitzada en cerveses i cerveses de granja de fermentació oberta, entén com afecta la seva cura a l’economia. Situat al nord de la ciutat, Zillicoah utilitza bé el riu. Mentre els turistes suren per les onades del French Broad, els clients de Zillicoah gaudeixen d’entreteniment i vistes a un espai exterior situat a la vora del riu.

Preneu un fumat estoc lleuger , Helles on Fire, em vaig trobar al bar xerrant al beertender, curiós pel nom de Zillicoah. Just al meu costat hi havia un aficionat a la història, Les Reker. Director del Museu del Patrimoni Rural de Mars Hill, a les afores d’Asheville, va agafar amb gràcia la conversa. En esperar una breu explicació, em va encantar obtenir una lliçó d’història completa de la banda francesa i del seu entorn.

'Quan va arribar el cherokee, [el francès Broad] ja era antic', diu Reker. “Sempre serà aquí. A excepció de l’impacte de l’augment del turisme, només 10 o 20 anys de fàbriques de cervesa no han tingut un impacte significatiu sobre el mateix riu francès, en el gran esquema de les coses, en comparació amb totes les plantes industrials que solien ubicar-se les seves costes '.

Els cherokees van anomenar aquesta extensió d’aigua sagrada sobre Asheville “Zillicoah”.

'El riu, o' Home llarg ', sempre es creia que era sagrat, i la pràctica de' anar a l'aigua 'per a la purificació i altres cerimònies era alhora molt comuna', diu Reker.

( VISITA: Cerqueu una fàbrica de cervesa dels Estats Units )

Cervesa per a Broad

Seguint les tradicions de RiverLink i Cherokee per conservar la bellesa de la zona, Nova Bèlgica ha unit forces amb empreses de conservació i esforços en polítiques, com ara la taula rodona ambiental de la indústria de les begudes, Brewers for Clean Water i el Natural Resources Defense Council i American Sustainable Business Council, per citar-ne alguns.

Riu Mills de Sierra Nevada la ubicació no només es va associar amb RiverLink durant tot el procés de construcció inicial, sinó que continuen conservant l'aigua i treballant per mantenir-la neta mitjançant diversos mètodes, inclosos l'ús de llambordes permeables, tractament d'aigües residuals in situ i cisternes d'aigua de pluja. Aquestes tàctiques, juntament amb moltes més, van ajudar a Sierra Nevada a convertir-se en la primera fàbrica de cervesa de producció que va obtenir una certificació de platí per al lideratge en disseny energètic i ambiental (LEED) el 2016.

Oskar Blues s'ha centrat en la conservació des del primer dia que van conservar la seva primera elaboració artesanal el 2002. Segueixen sent líders en l'actualitat mitjançant la utilització d'eines per reduir la proporció d'aigua i cervesa juntament amb treballar amb agricultors locals per fer front a les grans quantitats d'aigües residuals que es produeixen naturalment. amb cervesa.

Archetype Brewing s’està fent equip Climate City Expo per elaborar una cervesa centrada en la qualitat de l’aigua. (Arquetip Brewing)

Sally Tanner, gurú de màrqueting a Arquetip Brewing , on el seu focus se centra en el llevat, l’experimentació i la fermentació oberta, està encantat de veure on aquestes cerveseries poden portar Asheville. 'La saturació ens funciona perquè la gent visita Asheville durant les' vacances de la cervesa '. També hi ha molts recursos compartits entre cerveseries. L’arquetip, juntament amb Twin Leaf Brewing, també s’uneix Climate City Expo , que posa de relleu les solucions climàtiques i les oportunitats de negoci, elaborant una cervesa centrada en la qualitat de l’aigua.

La col·laboració i la comunitat van de la mà quan es tracta de cerveseries artesanes. No és res diferent quan es tracta de persones que treballen incansablement per mantenir el valor francès de Broad, incloent Hartwell Carson, el French Broad RiverKeeper treballant amb MountainTrue, una organització de conservació local. La sèrie de cerveses franceses Broad Riverkeeper 2019 està en procés i inclourà diverses cerveseries que llançaran cerveses especials (que s’anunciaran properament) juntament amb una neteja del riu a tota la comunitat.

( LLEGIR: Cervesa sostenible al cor del país del vi )

El futur de l’ampli francès

No s’atura amb la neteja del riu: hi ha un altre pla en marxa per connectar el Broad French amb la seva comunitat. Està previst un parc d'ones in-stream per a French Broad com a part d'un projecte de col·laboració entre RiverLink i Woodfin Greenway i Blueway Project.

Per sobre del riu i pel bosc, ens vam trobar Cerveseria Twin Leaf a South Slope d’Asheville, una petita fàbrica de cervesa que compta amb cerveses com ara una paella de te negre i un brown ale de galetes de civada. El propietari i cerveser Tim Weber va tenir algunes reflexions sobre els plans per a aquest francès Broad.

'Crec que el parc de les onades realment ajudarà la zona', va dir. 'Com més es neteja [el riu] i més espai verd també ajudarà a atraure més gent'.

La pràctica de construir comunitat a través de la cervesa artesana és una cosa que cal mantenir viva, i mantenir saludable el francès Broad River d’Asheville és una part fonamental de la màgia de la ciutat.

El francès Broad River i Her Brewses va modificar per última vegada:30 d'agost de 2019perAbril Pishna

April Pishna és un autor, viatger del món, educador i un geek de cervesa artesana. Junts, amb el seu marit, recorren el país amb el seu camper de 24 peus buscant aventures de cervesa artesana mentre construeixen un bloc de viatges i cerveses titulat adequadament LivingAStoutLife.com. Quan no crea contingut, li encanta l’emoció a l’aire lliure, les aventures de saludar a un desconegut i les comoditats de casa.

Llegiu-ne més per aquest autor

CraftBeer.com està completament dedicat a cerveseries petites i independents dels Estats Units. Estem publicats per la Brewers Association, el grup comercial sense ànim de lucre dedicat a la promoció i la protecció dels fabricants artesans petits i independents d’Amèrica. Les històries i opinions compartides a CraftBeer.com no impliquen el recolzament ni les posicions adoptades per l'Associació de Cervesers o els seus membres.