Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

Escapa a aquestes fàbriques de cervesa artesana de les illes dels Estats Units

b

Black Narrows Brewing és a Chincoteague, l’illa turística de Virgínia coneguda per les seves ostres, cloïsses i un ramat de ponis salvatges. (Black Narrows)

20 de novembre de 2018

És clar, 'Margaritaville' és un himne no oficial per beure i viure la vida de l'illa, però hi ha molt més a fer que caminar per platges de sorra mentre es pren un còctel de tequila i cervesers independents ofereixen diverses alternatives.



No us podem enviar cervesa, però us podem enviar el butlletí!

Inscriviu-vos ara

Mai compartirem la vostra informació personal. Vegeu el nostre política de privacitat.



Els Estats Units tenen molts, molts milers d’illes dins de les seves fronteres, tot i que potser no siguin el més important per a tothom. Un bon nombre d’aquestes illes dels Estats Units alberguen cerveseries artesanals que valen la pena volar, ferri, conduir o anar en vaixell.



No totes les illes són iguals i la cervesa que s’hi produeix reflecteix els matisos de cada 'vida de l’illa'. Des de les costes rocoses del nord-oest del Pacífic fins a les marees salades del golf de Mèxic i el paradís dels surfistes de Hawaii, els viatgers visiten illes per escapar de diferents coses i descobrir coses diferents. La cervesa artesana pot ser una d’aquestes coses.

San Juan Island Brewing Co. | Friday Harbor, WA

Cervesa de l’illa de San Juan

La cervesa de l’illa de San Juan a Washington només és accessible en ferri, vaixell privat o avió. (Cervesa de l'illa de San Juan)



Arribar a aquesta fàbrica de cervesa és la meitat de la diversió. Només s’hi pot accedir amb ferri, vaixell privat o avió. San Juan Island Brewing Co. es va obrir el juliol de 2017 i ja té una medalla a la cintura, aconseguint un bronze al 2018 Gran Festival de la Cervesa Americana pel seu Bull Kelp ESB.

'Estem ben recolzats per la nostra comunitat', diu Sean Aylward, propietari de la fàbrica de cervesa amb el seu germà, Tim, i el padrastre, Verne Howard. 'No obstant això, atès que l'illa no tenia cap fàbrica de cervesa des de principis de la dècada de 2000, vam haver d'educar uns quants locals sobre cervesa artesana, inclòs el que era un cultivador'.

Ser una destinació turística de temporada significa que aproximadament el 80 per cent de les vendes de la fàbrica de cervesa es produeixen entre juny i setembre, però els prop de 7.000 residents de l’illa de San Juan apareixen segurament en temporada baixa.

Aconseguir matèries primeres per al seu cerveser, Jesse Visciglia, no és tan difícil. Howard també té una botiga de queviures locals, de manera que les comandes relacionades amb el menjar ja arriben des de Seattle diverses vegades a la setmana, i les cerveses de la cerveseria en aquests lliuraments. El que és difícil és fer arribar diòxid de carboni a l’illa. Per llei, la quantitat que necessiten no es pot agafar en un ferri i la guàrdia costanera dels Estats Units no permetrà transportar diòxid de carboni al mateix vaixell que lliura gas propà, de manera que la cerveseria ha de contractar un vaixell privat per lliurar-lo.

Cerveseria Island Hoppin ’| Eastsound, WA

L'illa més gran del comtat de San Juan, Washington, és l'illa Orcas. S’hi pot accedir amb un trajecte d’una hora en ferri des del continent a Anacortes o un ferri entre illes si ve d’altres illes de la cadena. Als 6 anys, Cerveseria Island Hoppin ’ està molt ben assentat en l’escena de la cervesa artesana. De fet, l’illa té el seu propi festival de cervesa cada novembre anomenat Hops on the Rock.

'Al meu parer, les orques se senten una mica més' petites 'que algunes altres illes', diu John Calhoun, gerent de la sala de tast de la cerveseria. 'No tenim un port esportiu per allotjar grans iots'. Aquesta sensació de ciutat petita s’accentua amb l’abundància de rutes de senderisme, petites basses d’aigua dolça i turons que es poden explorar a Orques. La recompensa per un dia d’activitat és la cervesa, potser un dels vaixells insígnia de la cerveseria: Old Madrona Imperial Red o Elwha Rock IPA.

Però, en ser una fàbrica de cervesa artesana de l’illa, hi ha algun repte que cal superar. Un d’ells és aconseguir peces quan i si alguna cosa es trenca. A l’illa Orcas només hi ha sis cadenes de botigues de marca, tot el que és local i únic a l’illa, de manera que no és estrany que el cerveser estigui desplaçant-se per Amazon buscant la part adequada per solucionar el bullidor de foc directe.

( VIATGE: Beure locals als hotels és cada vegada més fàcil )

Catalina Island Brew House | Avalon, CA

Aquesta nana cerveseria, l’única fàbrica de cervesa de l’illa Catalina de Califòrnia, fa molt per la seva comunitat illenca. També és una fleca, un restaurant i una cafeteria. Obre a les 6:00 del matí cada matí amb servei de taulell per als que busquen esmorzar. A l’hora de dinar, s’ofereixen cerveses servides amb els seus famosos pretzels.

L'illa Catalina és accessible a la costa del sud de Califòrnia, una mica més a prop de Los Angeles que de San Diego. Les dues maneres més populars d’arribar a l’illa són en fer una travessia d’una hora per l’oceà Pacífic o en helicòpter de 15 minuts.

Un cop a l’illa, us espera l’aventura. Alguns opten per fer motxilla a tota l’illa, on d’altres poden fer paracaigudisme o lligar-se a la tirolina de 1.100 peus d’alçada que fa caure la gent fins a una platja de sorra. Sigui quina sigui l’exploració, tirar enrere amb una cervesa artesana local a Catalina Island Brew House és una bona recompensa.

El petita cerveseria ofereix una barreja de cerveses principals i rotacions estacionals, com ara Island Hop IPA, Dancing Goat Harbor Porter, Rabid Fox Red Ale, Pebbly Beach Pale Ale i Lover’s Cove Wheat. La cerveseria també ofereix un parell de cerveses convidades a l'aixeta. Els vols estan disponibles per menys de 8 dòlars durant l’hora feliç, que va del migdia a les 16:00.

Galveston Island Brewing | Galveston, TX

Galveston Island Brewing)Galveston és una ciutat de 50.000 habitants que acull més d’un milió de turistes anualment. 'Com moltes illes, som una destinació turística, i és festa o fam a l'estiu', explica Mark Dell'Osso, fundador i propietari. 'Però el que hem fet és construir més esdeveniments cervesers fora de temporada, com la nostra Festa del Cranc de Riu, i buscar comptes que només serveixin cervesa a l'hivern, com ara creuers de temporada que només naveguen a l'hivern'. Aquesta estratègia de distribució significa Galveston Island Brewing no necessita cercar comptes nous que s’hauran d’omplir durant els ocupats mesos d’estiu de la cerveseria.

Tot i que el venedor número u de la cerveseria és Tiki Wheat, una cervesa mig blat i mitja ordi combinada amb coriandre i notes de mel, la seva Blue Bridge Hoppy Amber és la cervesa que va portar a casa una medalla de bronze 2017 GABF a la categoria American-Red Red / Amber Ale.

Galveston Island Brewing sí que distribueix i ara disposa de la seva pròpia línia de conserves. 'Solíem fer servir una conserva mòbil que venia des d'Austin', diu Dell'Osso, 'però ens hem fet tan grans que ara tenim la nostra pròpia línia de conserves'.

Com que Galveston es troba a només 50 quilòmetres de Houston i accessible a través del pont Galveston Causeway, no hi ha molts obstacles per fer cervesa en aquesta illa. 'Tot i que hem de vigilar el nostre perfil d'aigua', diu Dell'Osso, 'ja que ens surt d'una canonada de 100 quilòmetres de 2 milles al llarg de la línia del pont, però ha estat bé'.

( VISITA: Cerqueu una cerveseria dels Estats Units a prop vostre )

Kauai Island Brewery and Grill | Port Allen, HI

Després d’un dia a l’aigua, observant dofins giratoris i fent fotos de la costa de Nā Pali, els visitants s’endinsaran a Port Allen, a només uns quants metres de Kauai Island Brewery and Grill. Aquesta cerveseria ofereix molt més que la cervesa de fabricació local. Amb còctels, vi, un menú complet i molts jocs de pinball, les vacances no s’acaben mai.

La fàbrica de cervesa es va originar com Waimea Brewing Company al costat sud-oest de l'illa de Kauai. Un cop finalitzat el contracte d’arrendament, els propietaris i el cerveser van decidir llançar una nova cerveseria, Kauai Island Brewery and Grill i traslladeu-lo a la ciutat portuària de Port Allen.

El seu eslògan és 'La fàbrica de cervesa més occidental del món', i això és cert, per ara . Hawaii és l’estat més occidental dels Estats Units (si no incloeu les illes Aleutianes d’Alaska) i aquesta fàbrica de cervesa és l’oest més llunyà de la cadena d’illes de Hawaii, de manera que una visita aquí significa que heu anat tan a l’oest com podeu.

Però amb la llunyania suposa un cost. Hawaii ho és El 71% depèn del petroli per la seva energia, que es tradueix en un cost d’energia tres vegades superior a la mitjana nacional dels Estats Units. Així, les màquines de pinball que trobareu a la planta superior de la fàbrica de cervesa s’apagaran després de cada ús que el jugador faci. L’energia és tan cara.

Però la cervesa sempre està a punt. Un dels més venuts de la fàbrica de cervesa és The Fonz IPAaaaaaaaaaaaaaa, elaborat amb més de 60 quilos de taro fresc i local, un cop bàsic de la dieta hawaiana, i que encara és una part integral de la cultura. La fàbrica de cervesa manté deu o més cerveses a l'aixeta, a més d'algunes d'altres cerveseries.

( LLEGIR: Epic Fall Road Trip: New England Breweries )

Frenchtown Brewing Company | St. Thomas, Illes Verges dels Estats Units

Frenchtown Brewing

Frenchtown Brewery forma part d'un centre d'entreteniment a St. Thomas. (Cerveseria Frenchtown)

Aquest cerveser, que arrenca del seu nom del poble pesquer bohemi de Frenchtown, forma part d’un pròsper centre d’entreteniment de restaurants, bars i locals nocturns a St. Thomas. Fundada per Kevin Brown el 2015 com a nanofàbrica de tres barrils, Frenchtown Brewing Company La inspiració va sorgir de la forta afinitat de Brown per les cerveses belgues.

'La gent està molt agraïda de ser aquí. No hi havia cap [cerveseria] a St. Thomas quan vam obrir ', diu el copropietari Terri Brown. Després de mudar-se a St. Thomas a finals dels anys vuitanta, Kevin va trobar que a l'illa li faltaven 'cerveses potables', de manera que va començar a elaborar productes casolans. Un belga de tercera generació, Brown va partir per provar-ne tots estils de cerveses elaborats a Bèlgica . (En aquell moment hi havia més de 500. Avui n'hi ha més de 800 .)

Avui, si voleu visitar aquesta fàbrica de cervesa, el seu horari és limitat i només és obert al públic els dimecres i divendres al vespre i, de vegades, estacionalment els dissabtes a la tarda només per a farcits de cultivadors. 'Només tenim 700 peus quadrats d'espai', diu Kevin, 'així que, per a la seguretat del públic, no podem estar preparats i estar oberts al mateix temps'.

Parlant de seguretat general, els huracans són una preocupació perenne al Carib, i la fàbrica de cervesa va tenir dos cops de carretera l'any passat a causa de l'huracà Irma. 'Vam perdre el poder el 6 de setembre i no vam poder tornar a elaborar fins al 3 de desembre', diu Kevin. 'Després de netejar els danys, no vam obrir fins a la setmana de Nadal'. La fàbrica de cervesa també va perdre l’oportunitat d’ampliar la seva explotació, ja que els Browns acabaven de signar en un edifici el 30 d’agost, només perquè Irma l’enderrocés una setmana després.

Com es pot imaginar, la vida de l’illa no és barata. Tot entra en un vaixell i la fàbrica de cervesa ha de calcular l’ordre de la quantitat adequada de matèries primeres, però no massa perquè estigui asseguda durant molt de temps. I l’aigua per elaborar la cervesa prové de l’aigua de mar d’osmosi inversa, que és aproximadament 10 vegades més cara per galó que l’aigua del continent.

Però, fins i tot amb la climatologia i les despeses addicionals, Frenchtown Brewing Company fabrica cerveses refrescants tant per als locals com per als turistes, com ara les seves 86 i Sunny APA, Caribbean Crush Cream Ale, Hop Alley IPA i Frenchie Farmhouse Saison.

( LLEGIR: La meva excursió a la cerveseria Denver de 100 milles )

Black Narrows Brewing Co. | Chincoteague, VA

Chincoteague és l'única illa turística de Virgínia i es troba a unes 3,5 hores Richmond . Aquesta illa íntima de 7 quilòmetres de longitud és àmpliament coneguda per les seves ostres i cloïsses, però molts venen a visitar-la al juliol per veure nedar un ramat de 150 ponis salvatges des de l’illa Assateague fins a l’illa Chincoteague Pony Swim .

Menys de 3.000 persones viuen a l’illa i la mitjana d’edat dels residents és de 46 anys, 11 anys més que la mitjana de 35 anys de Virginia. Però, pel que fa a la família i la comunitat, l’edat és només un nombre.

Amb prou feines un any, Black Narrows Brewing Company pot arribar als 400 barrils de producció a finals del 2018. Black Narrows Brewing Company és una empresa familiar, amb una llista de cinc persones que inclou la mare, el pare, les seves dues filles i el seu gendre. La pròpia fàbrica de cervesa es troba en un antic magatzem 'ostra shuckin' i funciona amb un sistema de cinc barrils de Colorado Brewing Systems.

El fet de ser petit significa que la fàbrica de cervesa pot ser àgil i es dedica a obtenir molts, si no la majoria, dels seus ingredients de Virgínia, des de malta i llúpol fins a blat de moro i ... ostres. Sí, ostres pel seu blat Tart Oyster.

“Inspirat en l’alemany estil gose , aquesta cervesa salmorra incorpora blat cru de la costa oriental, dos litres de carn d’ostra i quinze litres de licor d’ostra a cada lot. Es fermenta amb una soca de llevat natural que es troba a les nostres famoses ostres de sal ', es pot llegir al lloc web de la cerveseria.

Per mostrar encara més el seu compromís amb la comunitat, la cerveseria dona el 10 per cent de les seves vendes brutes a organitzacions benèfiques, incloses 'One Local, One Global' i a la investigació i prevenció del càncer a tot el món.

Atlantic Brewing Company | Bar Harbor, ME

Empresa cervesera atlàntica

Cerveseria Town Hill de Atlantic Brewing. (Cervesa atlàntica)

L’illa Mount Desert, la segona illa més gran de la costa est, alberga el parc nacional Acadia, el primer parc nacional a l’est del Mississipí. És un lloc on les costes rocoses es juxtaposen contra frondoses plantes perennes. Aquesta illa rep milions de visitants anuals, tot i que la temperatura mitjana estival és de 67 graus.

Per escalfar-se en un dia d’estiu, hi entraran molts visitants Atlantic Brewing Company a Bar Harbor per prendre una pinta de Bar Harbor Real Ale, la primera cervesa que la cerveseria va fer el 1991 quan es va obrir. Però una de les cerveses de la cerveseria que sembla encarnar la mística de Maine és la seva Blueberry Ale.

'Aquella cervesa va succeir perquè quan elaboràvem a la nostra ubicació original amb un sistema de dos barrils, un noi es va retirar amb el seu camió ple de nabius i va preguntar:' Voleu aquests? 'Així que vam elaborar una cervesa de nabius', va dir Allie Sasner , coordinador de màrqueting i xarxes socials, explica. 'Va ser fa 20 anys i des de llavors ho hem mantingut'.

'Sobretot som una fàbrica de cervesa de destinació', diu Sasner, 'i obtenim molt trànsit d'Acadia, però el que és bo estar tan a prop d'un parc nacional és que la nostra aigua prové d'un pou de granit. La fem servir per a tota la cervesa que fem i no hem de tractar l’aigua de la ciutat com ho han de fer moltes altres fàbriques de cervesa '.

Atlantic Brewing Company opera dues fàbriques de cervesa. Una és la seva principal fàbrica de cervesa a Town Hill, una fàbrica de 15 barrils construïda en una granja de 10 acres dissenyada per crear una experiència on els visitants poguessin conèixer la producció de cervesa a petita escala en un entorn rural. Aquesta ubicació ofereix tres visites al dia durant la temporada alta.

La nova ubicació de la cerveseria, oberta només un any, es troba al centre de Bar Harbor i és una operació de 7 barrils que produeix punts únics que no necessàriament es distribueixen.

No hi ha molta necessitat que la fàbrica de cervesa distribueixi les seves cerveses, ja que al voltant del 70 per cent de la cervesa elaborada a l’illa es consumeix a l’illa, i bona part dels locals. Però per a aquells que vulguin emportar-se una cervesa a Atlantic Brewing Company a casa o en una aventura, la cerveseria acaba de començar a passar d’ampolles de vidre a llaunes.

Aquestes cerveseries artesanals de l’illa són aquelles que no es deixen escombrar pel bullici de l’itinerari dels turistes de l’illa. En lloc d’això, elaboren cerveses que complementen l’experiència, l’entorn i l’esperit d’estar fora del continent. Així que planifiqueu un viatge, reserveu un vaixell o compreu un bitllet d'avió per comprovar-los de primera mà.

Escapa a aquestes fàbriques de cervesa artesana de les illes dels Estats Unitses va modificar per última vegada:27 de novembre de 2018perRyan Newhouse

Ryan és l'autor de 'Montana Beer: A Guide to Breweries in the Big Sky Country' i el creador de Passaport de la cerveseria Montana . Viu i beu a Missoula, envoltat de muntanyes, rius, família i amics.

Llegiu més d'aquest autor

CraftBeer.com està completament dedicat a petites cerveseries independents dels Estats Units. Estem publicats per l'Associació de Cervesers, el grup comercial sense ànim de lucre dedicat a la promoció i protecció dels fabricants artesans petits i independents d'Amèrica. Les històries i opinions compartides a CraftBeer.com no impliquen el recolzament ni les posicions adoptades per l'Associació de Cervesers o els seus membres.