Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

Elysian Brewing Company

Elysian Brewing Company5 de febrer de 2014

Dick Cantwell, cerveser principal i copropietari de l’Elysian Brewing Company a Seattle, Wa, és cerveser durant tot l’any, però l’home és especialment apassionat per les cerveses de temporada. És conegut al món de la cervesa artesana com 'El rei de la carbassa' pel seu compromís i experimentació amb les cerveses de carbassa cada tardor.

El 2013 es va celebrar el novè Festival anual de la cervesa de carbassa d'Elysian, un esdeveniment de tres dies de cervesa artesana a la seva planta de producció del sud de Seattle (un dels quatre llocs d'Elysian). Cantwell va elaborar personalment una de les 15 cerveses que Elysian va contribuir a la formació de 80 cerveses de carbassa. També va col·laborar en altres set elaboracions de carbassa disponibles.



Hi arribaven unes 2.000 persones al dia per gaudir del sant grial de les cerveses de temporada, inclosa la Elysian’s Night Owl Pumpkin Ale. Night Owl és un got de tardor, que evoca tot el que és bell i encertat a la tardor.



La fàbrica de cervesa és coneguda per les seves IPA, com la temporada més venuda de Space Dust que mossega amb un agradable acabat floral. L’IPA immortal d’Elysian durant tot l’any és un dels favorits del nord-oest del Pacífic que presenta un color coure únic, amb una agradable i amarga salutació IPA i un acabat suau. L’Elysian’s Hop Guava pale ale és una temporada característica que presenta malt de blat blanc i mel.

Entre les seves cerveses artesanals més noves, hi ha la Split Shot Stout, una botiga de llet exprés que fabrica la cerveseria cada primavera amb l’ajuda del Stumptown Coffee de Seattle i una versió envellida en barrica del seu Dragonstooth Stout durant tot l’any.



Cantwell va aconseguir el seu primer treball de fabricació de cervesa el 1990. Va fer rondes de cervesa amb un parell de sis paquets de la seva elaboració casolana i tenia dues ofertes de feina al final del primer dia. Des de 1996, Cantwell és cerveser d’Elysian, que ha estat nomenat Large Brewpub of the Year al Gran Festival de la Cervesa Americana ® el 1999, 2003 i 2004 i 2004.

La ubicació més nova d’Elysian, els Elysian Fields de 400 places, es troba a l’antic barri de Pioneer Square. El pub està perfectament situat a poca distància a peu del CenturyLink Field (Seattle Seahawks) i del Safeco Field (Seattle Mariners).

L’antiga fàbrica de carros compta amb una barra ovalada de zinc de 120 peus, aquaris i poca il·luminació daurada que serveix de gran antídot contra el cel sovint cobert del nord-oest del Pacífic. El lloc se sent històric i nou alhora. El menú d’Elysian Fields es complementa amb 18 cerveses casolanes.



Cantwell és tan matisat com la seva cervesa. A més dels seus locals d’esborrany i menjador, les instal·lacions d’envasament d’Elysian permeten a la fàbrica de cervesa distribuir-la a 10 estats. Sovint col·labora amb altres fàbriques de cervesa, com New Belgium Brewing Co. a Ft. Collins, Colorado, que ell anomena 'un gran mentor' en les àrees de marca, màrqueting, personal i distribució. També és un experimentat escriptor de cerveses, autor d'articles i llibres com ' La Guia de l’Associació de Cervesers per iniciar la vostra pròpia cerveseria . '

Elysian Brewing Companyes va modificar per última vegada:11 de febrer de 2014perJohn Mitchell

John W. Mitchell ha servit de mariner a conseller delegat, amb períodes de reporter i escriptor. És escriptor publicat i fotògraf guardonat. John és el propietari de SnowPack Public Relations a Cedaredge, Colorado, i viu amb la seva dona, que —la majoria dels dies— l’estima més que el seu cavall. John és l'autor de la novel·la 'Necessitat mèdica' (J. Willis Mitchell).

Llegiu més d'aquest autor

CraftBeer.com està completament dedicat a petites cerveseries independents dels Estats Units. Estem publicats per l'Associació de Cervesers, el grup comercial sense ànim de lucre dedicat a la promoció i protecció dels fabricants artesans petits i independents d'Amèrica. Les històries i opinions compartides a CraftBeer.com no impliquen el recolzament ni les posicions adoptades per l'Associació de Cervesers o els seus membres.