Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

Craft Brewers abraça la comunitat de sords a través de visites guiades de cerveseria ASL

Tours de cerveseria en llengua de signes nord-americana8 de juny de 2020

Una oferta bàsica de qualsevol cerveseria artesana és el seu recorregut per la cerveseria. Serveix com a introducció necessària al funcionament de la cerveseria, la seva cervesa i la seva gent. Els més memorables ofereixen una combinació de cervesa gratuïta i divertides entremaliadures de l’amfitrió del tour. Al centre, les visites a la cerveseria connecten la cerveseria que hi ha darrere de la cervesa amb els que la beuen.

Recentment, els fabricants de cervesa de tot el país han començat a tornar a imaginar les seves gires en un esforç per ser més inclusius a les necessitats i desitjos únics del públic que beu. Un dels grups menys servits ha estat aquells amants de la cervesa artesana que són sords.



Afortunadament, això està canviant a mesura que les fàbriques de cervesa afegeixen intèrprets de llenguatge de signes americà (ASL) i altres elements per intentar abraçar millor aquests membres del seu públic potent.



El tramvia 82 encapçala el camí

Tot i que la implementació de visites guiades per ASL pot ser una novetat per a alguns, constitueix la fundació de Streetcar 82 Brewing Company, que és una de les poques fàbriques de cervesa al país amb propietat i sordesa al 100%. Segons el propietari i fundador Jon Cetrano, el tramvia 82 'pràcticament' només realitza les seves gires per la cerveseria a ASL.



Per a Cetrano, l’enfocament ASL és important perquè és alhora una pràctica inclusiva i una estratègia empresarial intel·ligent. El tramvia 82, situat a Hyattsville, Maryland, és a poca distància amb cotxe de la zona de Washington, D.C. El districte és un centre per a la comunitat sorda a causa de la proximitat de la Universitat Gallaudet, una universitat privada per a sords i amb discapacitat auditiva i la disponibilitat d’oportunitats laborals accessibles del govern federal.

A més de les visites, el tramvia 82 també ofereix classes ASL a la seva fàbrica de cervesa que ofereixen als membres de la comunitat i als cervesers una nova manera d'aprendre i parlar de cervesa en un format centrat en ASL.



Una oportunitat per establir connexions més fortes

Igual que el tramvia 82, moltes cerveseries de tot el país s’han adonat de l’oportunitat que tenen davant de connectar amb aquests membres de la comunitat de consumidors. Alguna inspiració pot provenir d’observacions simples a la seva sala d’aixetes.

Tours de cerveseria en llengua de signes americana | Cerveseria Dailetail'Ens hem adonat que hi havia gent que signava a la nostra sala de claustre al llarg dels anys', diu Shana Solarte, coordinadora de la gira de Dovetail Brewery. 'Vaig pensar que trobar un intèrpret per venir era una manera fàcil de fer les visites més accessibles i inclusives per a tots els nostres clients'.

(Més: Tots junts: les cerveseries col·laboren per ajudar els treballadors de l’hostaleria )

El popular cerveser de Chicago, més conegut per la seva autèntica adopció d’estils europeus fàcils de beure, acaba d’acollir el seu fprimera visita guiada per ASL a principis de març.

Per a la Industrial Arts Brewing Company de Garnerville, Nova York, l’oportunitat d’introduir visites guiades per ASL va arribar mentre la cerveseria continuava ampliant els seus serveis d’hostaleria amb l’esperança d’establir connexions més fortes amb els seus consumidors. L’addició de visites ASL ajuda la cerveseria, que arriba al quart any d’operació, a establir una relació més significativa amb el seu públic en creixement.

'Un dels nostres compromisos de servei és centrar-nos en les converses personalitzades que mantenim al voltant del nostre producte amb convidats individuals', diu Christine Olivier, responsable de programes i esdeveniments d'Arts Industrials. 'L'addició de serveis per als nostres clients sords i amb problemes d'oïda fa que sigui possible aprofundir en la nostra comunitat'.

La importància de l’intèrpret

De manera similar al recorregut estàndard d’una cerveseria, l’única addició real per a una versió guiada per ASL és la presència d’un intèrpret que transmet la narració verbal del guia turístic principal a través del llenguatge de signes als clients sords i amb discapacitat auditiva del grup. .

La qüestió és que tot sigui igual, perquè tothom pugui gaudir de les complexitats úniques de la seva fàbrica de cervesa local. Per a Industrial Arts, la seva visita guiada per ASL es compon del seu gerent de bar juntament amb un intèrpret ASL. L’únic d’aquests recorreguts són els 90 minuts de servei de bar interpretat que segueixen el recorregut, de manera que aquests clients poden comunicar-se sense barreres amb el personal de la sala d’aixetes. Segons Olivier, el nou format de la gira ha estat ben rebut.

(Més: Què li va passar a la cervesa? S'han desat les entrades de la Copa del Món de Cervesa )

'Acabem de fer la nostra primera gira el 22 de febrer, amb 20 visitants entusiastes de l'audiència i de les comunitats sordes i amb problemes d'oïda', diu. 'L'energia ha estat positiva i entusiasta fins ara!'

Tours de cerveseria en llengua de signes americana | Surly Brewing Co.En un esforç per fer més interactiva la seva visita guiada per ASL, Surly Brewing Company de Minnesota es va associar amb la companyia d’interpretació local CODA Brothers. El coordinador del viatge, Ty Rushmeyer, diu que la presència de l’intèrpret de CODA Brothers proporciona més oportunitats per a l’aprenentatge interactiu i anima els visitants per primera vegada a fer preguntes que potser no han tingut l’oportunitat de fer anteriorment.

'Els comentaris han estat aclaparadorament positius i hem rebut un agraïment sincer per proporcionar aquesta experiència', diu Rushmeyer.

Zilker Brewing s’expandeix més enllà de la gira estàndard

Zilker Brewing Company, amb seu a Austin, Texas, tenia aspiracions similars per a la seva visita guiada per ASL. Segons Racroom Hackathorn, gerent d'Esdeveniments i Taproom, l'equip de Zilker va organitzar un taller de quatre dies perquè el personal aprengués els conceptes bàsics de l'ASL, en preparació de la sevaGira 'Terp'd'. Aquesta visita guiada per ASL també havia estat organitzada per col·legues cervesers d'Austin com St. Elmo Brewing Company i Austin Beer Garden Brewing Company. Malauradament, els resultats inicials de la gira 'Terp'd' no van ser fantàstics.

'No vam tenir un gran resultat i, personalment, crec que en algun moment la majoria de les gires de cerveseria es difuminen juntes', diu Hackathorn. 'Tots tenim tancs brillants i fem cervesa'.

( Troba una cerveseria a prop teu )

Per tant, en lloc d’una visita guiada per ASL, Zilker va desenvolupar una nova manera d’abraçar la comunitat sorda i amb problemes d’audició a Austin. Mitjançant una associació amb l’ASL Craft Beer Club d’Austin i una relació de treball amb socis de la comunitat com el mercat emergent de Draft & Craft de Tabytha Rodriguez, Zilker proporciona el seu espai de tapa per a les hores feliços dels bevedors de cervesa sorda, que Hackathorn diu que té molt més èxit.

Juntament amb un personal format que es pot comunicar adequadament amb els seus hostes amb discapacitat auditiva, Zilker va més enllà per fer més accessible la seva sala d’aixetes per a aquestes hores especials feliços. Això inclou la incorporació de proveïdors per a lectures de cartes de tarot interpretades, finançat per Draft & Craft. Zilker també és conscient de la il·luminació adequada, la música i altres factors ambientals necessaris per fer aquestes hores feliços el més agradables possibles.

'Ser inclusiu és la prioritat de tots'

Se suposa que la cervesa és divertida i que les taperies són llocs que tothom pot gaudir. Els esforços anteriors d’aquestes fàbriques de cervesa i de moltes altres de tot el país posen de manifest la importància que tenen aquestes iniciatives d’inclusió per a les cerveseries i el seu personal.

Per a Olivier a Industrial Arts, el procés de pensament és senzill. Tots els membres de la comunitat, independentment de la raça, el gènere, el sexe, la classe econòmica o la discapacitat, són benvinguts a formar part de l'experiència cervesera i del procés de recorregut cerveser. Depèn de la fàbrica de cervesa garantir una càlida benvinguda a l’arribada.

'Si utilitzen els seus recursos per gaudir del nostre producte, hauríem d'utilitzar-los per atraure la seva curiositat', diu Olivier. 'Estem desitjant ampliar les maneres de mantenir aquestes converses amb tots els que estiguin interessats'.

Les cerveseries són vitals per a les seves comunitats i són un servei essencial per a tants, independentment dels antecedents. Fomentar un entorn inclusiu a la vostra sala d’aixetes no s’ha de veure com un complement, sinó que ha de formar part de la missió i el propòsit de la cerveseria.

Tal és el cas de Dovetail Brewing.

'Ser inclusiu és el deure de tots i tota mena de gent beu cervesa', diu Solarte. 'Tothom és benvingut a Dovetail i volem demostrar-ho i dir-ho'.

Craft Brewers abraça la comunitat de sords a través de visites guiades de cerveseria ASLes va modificar per última vegada:23 de juny de 2020perTaylor Laabs

Taylor Laabs és escriptora professional i professional de relacions públiques que cobreix la indústria de la cervesa artesana i altres àrees d’interès. Taylor va créixer a Minnesota, va anar a la universitat de Wisconsin i actualment viu a Chicago, és a dir, es veu mimat per la vergonya de les riqueses que ofereix la cervesa artesana del Midwest.

Llegiu més d'aquest autor

CraftBeer.com està completament dedicat a petites cerveseries independents dels Estats Units. Estem publicats per l'Associació de Cervesers, el grup comercial sense ànim de lucre dedicat a la promoció i protecció dels fabricants artesans petits i independents d'Amèrica. Les històries i opinions compartides a CraftBeer.com no impliquen el recolzament ni les posicions adoptades per l'Associació de Cervesers o els seus membres.