Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

Coppertail Brewing Co.

3 de setembre de 2014

Un vespre assolellat i humit de Florida a la ciutat de Ybor, just quan el sol es pon a la propera badia de Tampa, els raigs de llum que s’esvaeixen van tocar una esquiva criatura allotjada en un magatzem de dosndAvinguda. Es rumoreja aquesta criatura durant un temps, apareixent en moments estranys per refrescar els tampans cansats amb ingredients de qualitat i cervesa excepcional. Aquesta criatura és un tema de llegenda i, tot i que ha crescut el cap de tant en tant, el Coppertail s’ha instal·lat i ha convertit Tampa en la seva nova llar.

Coppertail Brewing Co. és un treball d’amor pel propietari Kent Bailey i la cervesera Casey Hughes, que han estat esperant mesos per posar la cerveseria en línia i batejar l’antiga fàbrica de maionesa, fàbrica d’olives i magatzem en una nova vida cervesera. L’equip ha estat en procés de construcció, endarreriments i més obres amb l’esperança d’abocar finalment ales escumoses i espumoses.



Com diu Bailey a la pàgina de Facebook de l'empresa, 'Coppertail somia amb l'impossible ... com un parell de cervesers casolans que ho posen tot en línia per iniciar la seva pròpia cerveseria. Creiem en Coppertail '.



El 20 d'agost de 2014, aquesta creença va donar vida a una fàbrica de cervesa i va arrencar amb Bailey tocant un firkin de kumquat Free Dive IPA i dient unes paraules a una multitud de curiosos:

'Eren aquí. Tenim cervesa als tancs ... i crec que realment tindrem una fàbrica de cervesa a partir de demà '.



I que demà és brillant com una bona sortida de sol de Florida. Coppertail Brewing té una gran quantitat de cervesa per parlar, donant vida a un sistema de fabricació de 50 barrils. Hughes tindrà les mans plenes seguint la demanda de cerveses de Coppertail, però mantenir-se al dia no és nou per a Hughes. El nadiu floridià al capdavant de Coppertail es va obrir camí a través dels Florida Keys des dels anys noranta. Després, Hughes es va traslladar a Nova Jersey per elaborar cervesa a Flying Fish Brewing Co., guanyar alguns premis i, finalment, tornar al Sunshine State durant el seu apogeu de cervesa artesana.

Coppertail Brewing’s Core Beers

Traç de blat

Una boira cervesa de blat això promet una mica de cítric amb una mica de diversió lleugera. Aquesta cervesa té un aroma i sabor a pa, cítrics i algunes fruites lleugeres. Lleuger al cos, aquest comença cítric i acaba net.



Immersió lliure

Un nom adequat IPA per a massa d’aquestes sis per cent de belleses ABV sens dubte es pot realitzar una immersió gratuïta. Aquest comença amb caramel i pi al nas, seguit de trossos de taronja, toronja i kumquat. El sabor no defrauda amb una notable columna vertebral de caramel darrere d’un puny assertiu de fruita tropical, pi, aranja i ‘quats’. Bon cos i un final cítric a aquest brollador de llúpol.

Profeta

Aquest es diu Unholy per una raó: l’alcohol hi és definitivament, però pràcticament no es detecta. Aquesta cervesa diabòlicament gran és la seva interpretació en un clàssic Tripel d’estil belga que colpeja el paladar com una cançó de bressol lleugera. El nas és agressivament saltat per l’estil tripel, que sol ser un estil de cervesa suau. El sabor no decep, ja que l’amargor del llúpol passa pel sabor fins al final. El caramel, la poma i la malta dolça del cos us indiquen que es tracta d’un tripel, mentre que el llúpol el fa beure com una sessió IPA. Un autèntic monstre, aquest era ben anomenat i hauria d’anar amb una etiqueta de precaució.

Natació nocturna

Natació nocturna portar aboca tan profund com la badia en una fosca nit d’estiu: negre amb onades fosques escumoses. L’aroma comença amb el cafè negre i la terra, seguit de xocolata dolça, xocolata negra i després unes puntes de cacau per completar-la. El sabor compleix les promeses que fa el nas. Com a onades fosques de xocolata sobre el paladar, Night Swim ofereix un porter negre i torrat amb profunditats de sabor des del nas fins a l’acabat.

De principi a fi, la formació de Coppertail té una cervesa per a tots els gustos i un gust per a cada cervesa. Cerqueu Coppertail per començar a enviar barrils a la distribució l’última setmana d’agost de 2014 i expandir-vos cap a fora des dels primers comptes tan aviat com puguin.

Bailey diu que Coppertail afegirà uns quants comptes més cada mes i algunes cerveses noves al calendari de llançaments especials, incloent un Stone Crab Stout (fet amb crancs de pedra reals), un Berliner weisse i una Saison francesa. Igual que la mítica bèstia, Coppertail Brewing s’està convertint ràpidament en una realitat de l’escena de la cervesa artesana de Tampa.


Mark DeNoteMark DeNote és un escriptor ambulant de cerveses que manté una llar a Florida i està a la recerca de cervesa local fresca. Mark és un professor de cor i li agrada parlar de cervesa i història de la cervesa gairebé tant com tastar cervesa. Mark és l'autor de La Gran Guia de Cerveses Artesanes de Florida i edita, informa, entrevista i escriu la història que hi ha darrere de la cervesa artesana al web a FloridaBeerNews.com .

Coppertail Brewing Co.es va modificar per última vegada:3 de setembre de 2014perCraftBeer.comCraftBeer.com està completament dedicat a cerveseries petites i independents dels Estats Units. Estem publicats per la Brewers Association, el grup comercial sense ànim de lucre dedicat a la promoció i la protecció dels fabricants artesans petits i independents d’Amèrica. Les històries i opinions compartides a CraftBeer.com no impliquen el recolzament ni les posicions adoptades per l'Associació de Cervesers o els seus membres.