Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

Buffalo Beercation: Vine a les cascades del Niàgara, Queda't a la cervesa

beercació de búfals

Big Ditch Brewing Co. es troba al centre de Buffalo. (Crèdit: Shawna Stanley)

10 de novembre de 2017

Buffalo, Nova York, és coneguda per les ales, el futbol i les properes cascades del Niàgara. Situada a la frontera canadenca-nord-americana, la ciutat no és desconeguda pels turistes. Els visitants vénen a veure les cascades, contemplen l’arquitectura de Frank Lloyd Wright i exploren la casa on va jurar Teddy Roosevelt després que el president William McKinley fos afusellat al carrer el 1901.



La ciutat té una rica història derivada dels dies d’esplendor del Canal Erie i, ara, aquesta àrea diversa està vivint un renaixement cultural i econòmic. L’escena artística prospera, les empreses internacionals decideixen trucar a la ciutat i, el que és més important, cada any obren més cerveseries petites i independents. Aquestes fàbriques de cervesa s’agrupen a la zona del centre de Buffalo i s’estenen pels barris perifèrics, convertint-se en una manera perfecta de descobrir la cervesa artesana de la ciutat, sinó també d’explorar la mateixa Buffalo.

( TABLA: Els nostres maridatges preferits d’estil de cervesa i pizza )

On allotjar-se durant una Beercation de Buffalo i com moure’s

Troba una cerveseria artesanaQuan planifiqueu la vostra activitat a Buffalo, instal·leu-vos al centre de la ciutat. Buffalo té diversos hotels boutique que ofereixen una mica diferent per a un comerciant. Un hotel com l’elegant Lofts on Pearl us instal·larà a poca distància a peu del passeig marítim de Buffalo, mentre que una habitació de l’històric Hotel Henry, recentment renovat, o el modern Hotel @ Lafayette són llocs ideals per a qualsevol persona interessada en la història de Buffalo. No us podeu equivocar amb cap dels elegants i, a vegades, peculiars hotels de la ciutat, i una nit còmoda us farà descansar quan es tracta de la part important: les cerveseries.



Un llarg cap de setmana potser no n’hi haurà prou per conquerir completament l’escena de la cervesa de Buffalo, però amb una mica de planificació, un treballador comerciant podria colpejar diverses cerveseries més conegudes de Buffalo durant uns dies.

Atès que Buffalo té un transport públic limitat, és gairebé necessari un cotxe per moure’s per la ciutat. Aquest any, els funcionaris locals de turisme van guanyar la seva lluita per canviar les normatives estatals perquè els turistes, inclosos els que treballen a la ciutat, puguin desplaçar-se fàcilment mitjançant aplicacions de compartició com Uber i Lyft. De fet, la Buffalo Niagara Brewers Association es va associar recentment amb Lyft perquè tothom que visiti pugui gaudir de la cervesa artesana de manera responsable i tornar al seu hotel o a casa amb seguretat.

A la ciutat

La ciutat de Buffalo és la llar de diverses cerveseries artesanes, cadascuna amb la personalitat i les peculiaritats de la zona on viuen. Big Ditch Brewing Company , assegut al centre de la ciutat de Buffalo, ofereix una personalitat elegant i empresarial a la tradicional sala de taps i al restaurant de cervesa artesana. El seu nom és una referència al canal Erie en els dies previs al primer auge econòmic i poblacional de Buffalo, quan alguns pensaven que el canal no introduiria una revolució del transport i que només suposaria una 'gran rasa'.



Les seves cerveses exclusives també es basen en aquest tros d’història amb noms com Low Bridge Hoppy Golden Ale i Excavator Rye Brown Ale, i es combinen perfectament amb plats com les ales de pollastre elaborades amb Hayburner IPA al pa de carn cobert amb esmalt Excavator Rye Brown Ale.

( LLEGIR: Cerveseria crea cervesa amb rotlles de canyella gegants )

A cinc minuts amb cotxe de Big Ditch hi ha una zona de Buffalo anomenada Larkinville, un exemple excel·lent del ressorgiment de Buffalo. Després del tancament de la fàbrica de sabons de Larkinville, la zona va quedar pràcticament abandonada, però quan es va reutilitzar l’edifici, es va convertir en un lloc de trobada de la ciutat amb artistes, músics i el popular esdeveniment “Food Truck Tuesday” que va de primavera a tardor.

Flying Bison Brewing Co. . crida a la zona de Larkinville. Fundada el 2000, Flying Bison va ser la primera fàbrica de cervesa autònoma de Buffalo des del 1972, que va contribuir a iniciar el boom actual de la cervesa artesana de Buffalo. Les seves cerveses, com l’ambre de Viena, Rusty Chain, s’han convertit en productes bàsics de la cervesa artesana de Buffalo, que apareixen en esdeveniments i en restaurants, bars i botigues de queviures de tota la ciutat.

Resurgence Brewing Buffalo

Resurgence Brewing Co. es troba en una zona de Buffalo, que va ser una antiga fàbrica de magatzems. (Crèdit: Resurgence Brewing)

De manera similar, Resurgence Brewing Company es va obrir en una zona que abans va ser abandonada a 10 minuts amb cotxe de Larkinville. El seu nom és un cap d’ullet a l’estat actual de transformació de Buffalo i les seves cerveses d’autor com Sponge Candy Stout i Loganberry Wit s’inspiren en els sabors més estimats de la ciutat.

La peculiar empresa juga amb el seu espai de magatzem, proporcionant jocs de gespa com a forats de blat de moro i blocs gegants semblants a Jenga dins i al seu pati de pedra i amagant els gnoms del jardí als racons de la sala d’aixetes i la cerveseria.

Community Beer Works és a poca distància a peu de cinc minuts pel carrer des de Resurgence. L’ambient d’aquesta nanocerveseria s’adapta al seu nom. El personal és amable i sempre està més que disposat a xerrar sobre les cerveses que fabriquen i sobre la cervesa artesana en general. Si teniu la sort de visitar-lo durant un torneig de pinball o una nit de jocs de taula, veureu el grau de proximitat del personal i dels mecenes.

A 10 minuts amb cotxe del centre de la ciutat, Cerveseria Thin Man es troba a l'avinguda Elmwood, al cor del poble d'Elmwood. Aquest és un dels carrers més moderns de la ciutat, replet de restaurants locals, botigues, cafeteries i, per descomptat, la cerveseria.

El restaurant diari Thin Man ofereix plats locals com Short Rib Poutine (un plat canadenc de patates fregides cobert amb mató de formatge i salsa) i el popular Roast Beef on Weck. Per a esdeveniments especials, la cerveseria secciona un bloc de l’avinguda Elmwood i la festa s’escampa al carrer amb música en directe, cervesa i menjar.

( VIATGE DE CERVESA: Planifiqueu la vostra propera compra )

Cerveseries als afores de Buffalo

New York Beer Project Buffalo

Durant la vostra estada a Buffalo, visiteu New York Beer Project als afores. (Crèdit: New York Beer Project)

Els barris perifèrics al voltant de Buffalo són la llar d’algunes cerveseries sorprenents que funcionen com a llocs de reunió de les seves comunitats. Moltes d’aquestes fàbriques de cervesa, com ara 42 North Brewing Company 20-30 minuts al sud de Buffalo, a l’encantadora i idíl·lica vila de East Aurora: funcionen com a salons de la ciutat amb espais interiors i exteriors amb esdeveniments, música en directe i menjar.

Si voleu a Buffalo, 12 Gates Brewing Company podria ser la vostra primera parada després de l'aeroport. La fàbrica de cervesa és a 7 minuts amb cotxe de l'aeroport en cotxe de lloguer o en cotxe compartit. No us confongueu quan el GPS us condueix a un parc empresarial, però la cerveseria queda fora de la vista de la carretera. Els cartells us guiaran fins a la sala d’aixetes i, un cop allà, els servidors de cervesa certificats per Cicerone guiaran els clients a la pinta perfecta.

A 25 minuts amb cotxe de 12 Gates, o a 15 minuts amb cotxe del centre de Buffalo, es troba una fàbrica de cervesa de l'estat de Nova York. Rusty Nickel Brewing Co. La fàbrica de cervesa va guanyar aquest títol elaborant la seva cervesa amb ingredients procedents de l’estat de Nova York i venent només vins i licors elaborats localment. Si teniu mascotes que us esperen de tornada a casa, la cerveseria també ven llaminadures per a gossos fetes amb el seu gra gastat.

( LLEGIR: Què és una cerveseria artesana? )

Continuar més al sud uns 20 minuts és Hamburg Brewing Company . Tot i així, no us preocupeu massa per la unitat, perquè és difícil superar el pati d’aquesta cerveseria en un dia clar. La zona d'estar exterior té vistes a un estany serè interromput només per una font que brolla al centre. Els dies més freds, la cerveseria i la sala d’aixetes d’estil lodge són acollidores i tenen una llar de foc gran.

Una de les cerveseries artesanals més grans de la zona, però, és New York Beer Project a Lockport, Nova York. Situat a 30 minuts del centre de Buffalo, el viatge podria suposar una obligació pròpia, però quan la destinació és un veritable parc infantil per adults, la unitat val la pena. La cerveseria allotja un restaurant de servei complet, una sala d’aixetes, un bar tiki exterior, un foc de foc alt, sales d’esdeveniments i un jardí d’interior, perfecte per als infames hiverns nevats de Buffalo.

La visita a qualsevol d’aquestes cerveseries urbanes o suburbanes donarà als beercationers una visió no només de l’escena de la cervesa artesana de Buffalo, sinó que també explicarà la història de la història de Buffalo i el seu renaixement actual com a Queen City de Nova York.

Buffalo Beercation: Vine a les cascades del Niàgara, Queda't a la cervesaes va modificar per última vegada:20 de novembre de 2017perAmy Brooks

Amy Brooks és una amant de la cervesa que viu a Buffalo, Nova York. Quan no escriu sobre cerveses locals, viatja pel món i documenta les seves cerveseries a Instagram.

Llegiu més d'aquest autor

CraftBeer.com està completament dedicat a petites cerveseries independents dels Estats Units. Estem publicats per l'Associació de Cervesers, el grup comercial sense ànim de lucre dedicat a la promoció i protecció dels fabricants artesans petits i independents d'Amèrica. Les històries i opinions compartides a CraftBeer.com no impliquen el recolzament ni les posicions adoptades per l'Associació de Cervesers o els seus membres.