Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

Brown’s Brewing guanya dos premis al Gran Concurs Internacional de Cervesa, Sidra, Mead & Sake

3 de desembre de 2019

TROY AND NORTH HOOSICK, NY - Brown’s Brewing Company està encantada d’anunciar dos premis del primer lloc a la competició Great International Beer, Cider, Mead i Sake del 2019. Bière Blanche de Paris, una cervesa de saison / farmhouse amb coriandre i flor de saüc, va obtenir els màxims honors a la Ale - Blonde belga i francesa (<7.5% ABV & Specialty) category, while Beacon, a tart saison aged in oak with lemon verbena, won the Belgian & French Ale — Saison category. Both beers are available in 500mL cork and cage bottles while they last in Brown’s Troy and Walloomsac taprooms.

“Des de 1997, el Gran Concurs Internacional de Cervesa, Sidra, Mead i Sake ha rebut milers d’entrades d’empreses de begudes de tot el món. Brown’s Brewing és una d’aquestes empreses que produeix constantment grans cerveses premiades ”, va dir Gregg Glaser, director del Great International Beer, Cider, Mead & Sake Competition.



'Estem honrats d'estar fins i tot en la carrera contra Saison Dupont, una cervesa de l'empresa belga Brasserie Dupont, i que el nostre Beacon guanyi la categoria Ale Saison de Bèlgica i la francesa és especialment dolç', va dir Garry Brown, propietari de Brown's Brewing.



El llançament anual de Brown de la salsa Beacon de fermentació mixta és la culminació de les sessions de barreja amb salses 'joves' (de tres a quatre mesos) amb ales més velles (típicament de sis a 10 mesos) de cervesa vella. Quan es combina, el producte final desprèn qualitats de complex i subtil funky i acidesa del llevat salvatge, combinat al seu torn amb les brillants característiques florals i especiades dels saisons. El cerveser Lee MacCrea assenyala que 'L'addició de revetlla de llimona dóna un element unificador que proporciona una potabilitat suprema'.

Biere Blanche de Paris parteix de referències històriques a un estil de cervesa homònim, ja quasi extingit. En essència, un 'Paris White' es podria entendre com el cosí francès de l'estil belga witbier. Tots dos utilitzen bitllets similars de gra de blat pesat i ceps de llevat afruitats i afruitats. El cerveser Dan Cramer va dir que 'La Biere Blanche de Paris destaca per l'ús de pètals de flors de saüc junt amb el coriandre i per la seva resistència superior (típicament un 6-7% ABV)'. Segueix: 'Aquesta cervesa més plena té tots els elements refrescants d'un witbier clàssic, amb una pronunciada profunditat de complexitat semblant a un Tripel belga'.



El robust programa de cervesa salvatge àcida i envellida en barrica de Brown produeix cerveses envasades i barrilades amb ampolles disponibles a les dues sales d’aixetes i pintes abocades en establiments selectes, a més d’ambdues sales. Produït en petits lots que donen menys de 1.000 ampolles per cervesa, aquest programa permet innovar i experimentar amb cada lot interessant.

El fabricant de cervesa MacCrea va dir sobre el procés creatiu: 'elaborem les nostres mescles envellides en barrica amb molta inspiració culinària per tal de produir delicioses cerveses que podeu maridar fàcilment amb els vostres plats preferits a les nostres aules o a casa'. Brewer Cramer va afegir que 'les nostres cerveses àcides i salvatges també es poden gaudir soles gràcies a la increïble profunditat de sabors'.

Amb cerveses guardonades, dues cerveseries separades, una fàbrica d’elaboració de conserves d’última generació, dues populars taperies, un espai d’esdeveniments privat molt buscat i que són centres d’experiències memorables, la contínua innovació de Brown ha creat una revolució pròpia. Atureu-vos a Brown’s Troy Taproom and Brewery (417 River Street, Troy, Nova York) i Brown’s Walloomsac Taproom and Brewery (50 Factory Hill Road, North Hoosick, NY). Per obtenir més informació, visiteu brownsbrewing.com .



Brown’s Brewing guanya dos premis al Gran Concurs Internacional de Cervesa, Sidra, Mead & Sakees va modificar per última vegada:3 de desembre de 2019perBrownsBrewingCo

Dades de contacte

Empresa: Brown's Brewing
Contacte: Sarah Hoffman
Correu electrònic: shoffman@brownbrewing.com

Cerveseria artesana independent des del 1993

Llegiu-ne més per aquest autor