Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

Ales de pollastre belga Tripel i mel de pebre negre

Ales de pollastre belga Tripel i mel de pebre negre

Temps de preparació:1 hora// Rendiment:8

Les ales de pollastre de pebre negre i mel de la Beerista elaborades amb el vostre tripel d'estil belga preferit són perfectes per al vostre portell posterior de futbol o barbacoa.



Ingredients

Ales de pollastre
  • 5 lliures d'ales de pollastre (tambors i pisos separats, puntes retirades)
  • 1 cullerada de mantega fosa, sense sal
  • 2 cullerades de canola o oli vegetal
  • sal i pebre
Salsa
  • Triple d'estil belga de 12 oz
  • 1 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
  • 1/2 culleradeta de coriandre
  • Una mica de sal
  • 1/2 tassa de mel
  • 2 grans d'all, triturats

Direccions

  1. Preescalfeu el forn a 400 ° F. Poseu tots els ingredients de la salsa, inclosa la vostra Tripel d’estil belga que escolliu, en una cassola a foc fort i que bulli.
  2. Baixeu el foc a foc lent i reduïu la salsa fins que baixi a aproximadament ½ tassa, 45 minuts - 1 hora, remenant de tant en tant.
  3. A continuació, poseu la mantega, l’oli, la sal i el pebre en un bol gran. Afegiu-hi les ales i tireu-les per cobrir-les.
  4. Prepareu una safata de forn (o dos) folrant-la amb paper d'alumini i posant-hi una reixa de forn. El bastidor ajuda a que les ales quedin cruixents.
  5. Poseu les ales sobre la reixeta i coeu-les al forn durant 50 - 55 minuts, fins que quedin cruixents i daurin. Gireu les ales a mitja cocció.
  6. Un cop reduïda la salsa, traieu-la del foc i deixeu-la refredar. Es espessirà una mica a mesura que es refredi.
  7. Quan les ales estiguin fetes, poseu la salsa en un bol gran, afegiu-hi les ales i tireu-les bé per cobrir-les uniformement. En aquest moment, podeu servir les ales tal qual o bé tornar-les a posar al forn sobre la reixeta per coure uns minuts més, caramel·litzant la salsa i fent-les menys enganxoses. És realment una elecció personal. Els prefereixo al forn uns minuts després de la salada.
  8. Per fer-ho, un cop cobertes les ales, folreu-les de nou sobre la reixeta i torneu-les a posar al forn de 400 ° F durant 5-8 minuts. Gireu i raspalleu les ales amb salsa addicional que hagi quedat al bol a la meitat. Sempre podeu tirar-ne uns quants al forn per provar-lo i veure quin us agrada més abans de comprometre's amb tot el lot.
  9. * Podeu fer la salsa tres dies abans i mantenir-la tapada a la nevera fins que estigueu a punt per utilitzar-la.