Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

Estils de cervesa per a principiants

Principiants d’estils de cervesa3 de setembre de 2015

Així que ets nou en la cervesa artesana. Després d’escoltar els bons amics, veïns, familiars i desconeguts d’Internet, heu decidit fer el pas i envoltar-vos d’un diluvi de marques, estils de cervesa i sabors. La vostra set (joc de paraules) de coneixement us ha portat a aquest lloc gloriós i a aquesta petita reflexió.

M'agrada el teu estil.



Permeteu-me ser (un dels) primers a donar-vos la benvinguda en aquest feliç segment del món cerveser que anomenem artesanal. Espero que gaudiu i decidiu quedar-vos. D’aquesta manera es conclou la part de les delícies de l’article, ara permeteu-me introduir-vos en aquesta visita al cosmos de la cervesa artesana.



Quan es tracta de cervesa artesana, la majoria de la gent sol plantejar-se una pregunta habitual i aparentment aclaparadora: 'Per on començo?'

Tot i que aquesta pregunta està plena de sentiment individual, la resposta real no és tan difícil com alguns ho poden semblar. Independentment d’on comenci el vostre viatge amb la cervesa artesana, el fet és que sempre heu de començar per algun lloc, i això és el més aclaparador.



Tanmateix, tinc una opinió (igual que tothom, n’estic segur) de per on s’ha de començar si us trobeu a la porta del regne de la cervesa artesana. Deixeu que el següent sigui només una guia per al vostre camí cap a la cervesa artesana nirvana.

Estils de cervesa per a principiants

Abans d’entrar en detalls, comencem per fer una descripció general del que es considera un fabricant artesà petit i independent. Al meu parer, no hi ha un lloc millor per recuperar aquesta definició que el de Associació de Cervesers (editors de CraftBeer.com). La seva definició permet a l’organització proporcionar estadístiques sobre el segment de cerveseria artesana en creixement, que constitueix la majoria de totes les cerveseries dels Estats Units.

Una cervesera artesana nord-americana és:

Estils de cervesa per a principiantsPetit : Producció anual de 6 milions de barrils de cervesa o menys (aproximadament el 3% de les vendes anuals dels Estats Units).



Independent : Menys del 25 per cent de la fàbrica de cervesa artesana és propietat o està controlada (o un interès econòmic equivalent) per un membre de la indústria de l'alcohol de les begudes que no és ell mateix fabricant de cervesa artesana.

Tradicional : Cervesera que té la majoria del volum total d’alcohol de les begudes en cerveses el sabor dels quals procedeix d’ingredients tradicionals o innovadors i de la seva fermentació. Les begudes de malt aromatitzades (FMB) no es consideren cerveses.

Quina cervesa he de provar primer?

Divulgació completa, la meva primera cervesa artesana va ser una Crema americana ale —Per tant, estic una mica esbiaixat amb la meva tria. Però, centenars de cerveses més tard i una carrera escrita sobre cervesa artesana, i no canviaria gens aquesta primera cervesa. Si estàs acostumat a cerveses més lleugeres, la sensació suau i suau d’una crema de cervesa és motiu suficient per enganxar a qualsevol. La carbonatació sovint més elevada d’aquestes cerveses també pot oferir un lleuger toc familiar.

Suggeriments d'American Cream Ale:

Altres estils apropables per a principiants de cervesa

Blonde Ale

Llum a l’estil alemany

Kolsch a l’estil alemany

Si es pot obtenir un patró d’aquestes seleccions, és el següent: proveu de trobar cerveses que, tot i que siguin superiors en tots els sentits a les cerveses lleugeres de producció massiva, possiblement passin a compartir atributs amb cerveses que ja coneixeu i que potser gaudiu. En aquest cas, podria ser el contingut de carbonatació més alt o la 'pal·lidesa' o naturalesa lleugera de la cervesa.

Estils de cervesa per a principiants

Avançant cap al terreny mig

Un cop conquerida l’estable de cerveses més lleugeres i cerveses de manera suau, us proposo introduir-vos a les aigües i provar estils més complexos. Recordo haver tingut un porter imperial bastant aviat en el meu viatge i, tot i que em va agradar, recordo no haver-lo apreciat tant com ara.

A mesura que comenceu a provar més estils, crec que podreu discernir el sabor de forma més hàbil i apreciar el temps, l’esforç i la cura necessaris per crear-los.

Estils de cervesa suggerits:

Enginy estil belga

American Amber Ale

Red Ale d’estil irlandès

American Brown Ale

Porter marró a l’estil anglès

La pràctica fa la perfecció

Igual que amb provar qualsevol cosa nova, la pràctica és perfecta. Demaneu una safata de mostra, proveu nous estils i no us sembli que us hagi agradat tot. El Cercador d’estils de cervesa a CraftBeer.com també és una manera útil de reduir els estils de cervesa per atributs comuns com la confiança, el color i l’ABV (recordeu que heu d’activar el botó de commutació del cercador d’estil taronja).

Amb la ment oberta, la il·lusió per aprendre i el desig d’explorar els grans regals fermentats que se’ns ofereixen, no hi ha dubtes sobre si el vostre viatge al món de la cervesa artesana serà un èxit.

Desa

Estils de cervesa per a principiantses va modificar per última vegada:23 de gener de 2020perAllan Wolfe

Allan Wolfe és un àvid aficionat a la cervesa artesana, escriptor independent, cerveser casolà i coneixedor d’esperits. Ha escrit per a diverses publicacions, inclòs el seu propi lloc web. També ha estat ocupat treballant a la seva nova empresa 'Iconic' en funcionament. Allan sempre està a punt de debatre sobre cervesa, licors i puros, així que no dubteu a posar-vos en contacte amb ell a través de les xarxes socials.

Llegiu més d'aquest autor

CraftBeer.com està completament dedicat a petites cerveseries independents dels Estats Units. Estem publicats per l'Associació de Cervesers, el grup comercial sense ànim de lucre dedicat a la promoció i protecció dels fabricants artesans petits i independents d'Amèrica. Les històries i opinions compartides a CraftBeer.com no impliquen el recolzament ni les posicions adoptades per l'Associació de Cervesers o els seus membres.