Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

Formatge a la planxa remullat de cervesa

Formatge a la planxa remullat de cervesa

Temps de preparació:15 minuts// Rendiment:4

Brooklyn Brew Shop ha donat vida al concepte que mai no falla de maridatge de formatge i cervesa amb un sandvitx de formatge a la planxa xopat de cervesa marró.



Ingredients

Arrebossat de cervesa
  • 2 ous
  • 1 tassa de cervesa marró i nou
  • 1/8 tassa de farina
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 1/4 culleradeta de xili en pols
Entrepans
  • 1 pa de massa fermentada, tallat en vuit rodanxes de 1/2 '
  • 1 bloc de formatge cheddar suau o picant, tallat a rodanxes
  • 2 cullerades de mantega, més més si cal
  • Condiments opcionals: cansalada, pernil a rodanxes, prosciutto, alvocat

Direccions

  1. Per fer aquest formatge a la planxa xopat de cervesa marró, en un bol gran i superficial, batre els ous, la cervesa, la farina, la sal i el bitxo en pols. Introduïu una llesca de pa a la massa per ambdós costats, donant-li un segon per absorbir completament la massa. Deixeu que l'excés de massa escorri de nou al bol.
  2. Moveu-ho a un altre plat i incorporeu-hi formatge i cobertures addicionals si voleu (cansalada cuita, pernil a rodanxes, etc.).
  3. Repetiu-ho amb una altra llesca de pa per completar l’entrepà.
  4. En una paella gran, fon la mantega a foc mig-alt. Col·loqueu l’entrepà al centre i deixeu-ho coure per cada costat 3-4 minuts, fins que quedi un marró daurat cruixent i un formatge enganxós. Repetiu-ho per a tots els entrepans. Platejar, afegir guarniments i gaudir.