Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

Escoles de cervesa

Si voleu augmentar el vostre reconeixement per la cervesa artesana completant estudis més seriosos, hi ha escoles de cervesa, escoles de cervesa i classes que us ajudaran a assolir el nivell d’educació sobre la cervesa artesana que desitgeu. No sabíeu que les escoles de cervesa eren una cosa? No us preocupeu, us proporcionem una gran quantitat d'informació sobre escoles de cervesa i cervesa, així com classes i cursos de cervesa que podeu fer per convertir-vos en professional de la cervesa artesana.

Manual de formació de cerveses per a cerveseries

La guia de formació i el manual de referència d’aquesta escola de cervesa van ser creats pel Comitè de Brewpubs de l’Associació de Cervesers per ajudar els propietaris, gestors i formadors de cerveseries a transmetre conceptes importants al seu personal. Vegeu el Associació de Cervesers lloc web per obtenir més informació.



Ceres

(Els cursos en línia d'aquesta escola de cervesa són per a estudiants de parla espanyola)



Ceres ofereix cursos a través d'una plataforma de webconferece per a tot el món de parla hispana. Els cursos estan dirigits a alumnes de tots els nivells en la indústria de la cervesa artesanal, incloent cervesers casolans.

Es dicten diferents cursos com Elaboració de cervesa, química de la cervesa, diferents cursos sobre estils, matèries primeres per a cervesers avançats, etc.



Els cursos estan dissenyats per assistir els alumnes en la formació en cerveseria i compten amb eines d'aprenentatge interactives per brindar als alumnes una experiència amena i formativa.

Ceres l'escola de cervesa ofereix alguns cursos a través d'una plataforma de conferències web per a alumnes del món de parla hispana. Aquests cursos d’elaboració de cervesa són per a persones amb qualsevol nivell de coneixement sobre la indústria de la cervesa artesana, inclosos els fabricants de cervesa casolana.

Alguns dels cursos d’elaboració de cervesa tracten sobre una visió general de la química de la cervesa i la cervesa, mentre que diversos cursos tracten sobre diferents estils de cervesa, matèries primeres i elaboració avançada de cervesa.



Els cursos d’aquesta escola de fabricació de cervesa estan dissenyats per ajudar els alumnes a aprendre sobre estils de cervesa i cervesa amb eines interactives d’aprenentatge que els proporcionen una experiència informativa.

CraftBeer.com Curs de cervesa i menjar

El curs de cervesa i menjar CraftBeer.com és un recurs gratuït que ensenya a estudiants, cuiners professionals, restauradors i cuiners de casa a combinar cervesa i menjar. Descarregueu la versió professional o entusiasta del curs aquí .

CraftBeer.com Curs de cervesa 101

Cervesa 101 és un curs en línia narrat per a principiants de cervesa que triga aproximadament una hora a completar-se i costa 20 dòlars. Quan es completi amb èxit, rebrà un certificat imprimible de Associació de Cervesers .

BeerSavvy®

BeerSavvy® és un programa interactiu d’eLearning que cobreix contingut clau per a l’examen Certified Beer Server i és adequat tant per a estudiants individuals com per a organitzacions que vulguin formar empleats remots i de diversos torns.

A la compra s’inclou un examen de servidor de cervesa certificat.

Universitat Estatal de Portland

Universitat de l’Estat de Portland El programa en línia se centra en el vessant empresarial de la fabricació de cervesa i és ideal per a fabricants casolans que vulguin arribar a un públic més ampli, així com per a professionals del sector que vulguin avançar en la seva carrera professional. Tot i que es posa èmfasi en la fabricació de cervesa, també s’inclouen models de negoci de destil·leria, sidreria i praderia. Al final del programa, cada estudiant té un pla de negoci preparat per a inversors. Els quatre cursos obligatoris per graduar-se de l'escola de cervesa de la Universitat Estatal de Portland són:

Tots dos (en aquest ordre):

  • BB401 Negoci bàsic per a begudes artesanes
  • BB402 Gestió empresarial de begudes artesanes

I dos d'aquests:

  • BB403 Màrqueting estratègic de begudes artesanes
  • BB404 Finances i comptabilitat de begudes artesanes
  • BB405 Distribució de begudes artesanes

No hi ha cap sol·licitud ni requisits previs per a aquesta escola de cervesa. Els estudiants s’han de registrar a través del lloc web. Envieu preguntes per correu electrònic a cepe@pdx.edu .

Certificació de cervesa Prud’homme

Set de coneixement Inc.® està orgullós de proporcionar-vos un programa complet d’educació en cervesa d’última generació. Aquest programa autodirigit és un curs d’iniciació a l’educació de la cervesa dissenyat per a participants interessats a fomentar el seu coneixement i interès per la cervesa. El focus se centrarà en la fabricació d’ingredients i processos d’elaboració, tastant conceptes, abocant i servint conceptes (inclosa una introducció als sistemes de tiratge), així com maridatges de menjar i cervesa.

Universitat de Portland

Guanya un Certificació de Master Strategist: Craft Beer Business en línia des de l’escola de negocis Pamplin de la Universitat de Portland. Comenceu i finalitzeu el vostre horari, no el nostre. Els mòduls estan completament en línia i autoguiats. Acreditada per AACSB-International, la nostra certificació compta amb un currículum dinàmic en línia i està comissariada per CraftingAStrategy.com , una comunitat d’aprenentatge en línia completament digital dedicada al negoci de la cervesa artesana. Els nostres tres mòduls són: Estratègia, Intel·ligència de màrqueting i Operacions i controls estratègics.

La Universitat de Portland s'ha associat amb Cervesa orquestrada (OBEER), la solució líder en software de gestió de cerveseria tot en un disponible. OBEER gestiona tots els aspectes d’una cerveseria, des de la comptabilitat al back office fins als iPads a la planta de la cerveseria. Els estudiants amb certificat de màster estratègic poden augmentar la classe d’operacions i controls estratègics amb formació sobre el programari OBEER.

Programa de certificat professional de Business of Craft Beer, Universitat de Vermont

El nostre programa en línia tracta la vessant empresarial de la indústria, ajudant els individus a construir plans empresarials sòlids, a aprendre a comercialitzar eficaçment una fàbrica de cervesa, construir una marca, gestionar el finançament de la cerveseria, vendre cervesa o operar una cerveseria eficient. Els participants són guiats per més de 20 professionals de la indústria de tota Amèrica del Nord i més de 20 ponents de la indústria.

Públic publicat:

  • Creacions de cerveseria, inclosa l’assistència en plans de negoci
  • Persones que busquen un canvi professional respecte a l'ocupació anterior en vendes, màrqueting o operació amb l'objectiu de passar a la indústria de la cervesa artesana
  • Professionals de la indústria que volen ampliar els seus antecedents en cervesa artesana

Els participants seleccionen entre cinc cursos de 8 setmanes, que en completen tres per completar el certificat. Les opcions del curs inclouen: Comercialització i marca de la vostra fàbrica de cervesa , Finances i comptabilitat de cerveseria , Màrqueting digital i xarxes socials en cervesa artesana , Distribució i venda en cervesa artesana , i Operacions comercials en cervesa artesana .

S’inclou el BeerSavvy de Cicerone (i l’examen de nivell 1), o recursos per a Cicerone Level 2 EKOS Brewmaster, programari d’operacions utilitzat per més de 900 cerveseries i VIP, que ofereix un paquet de programari complet per als tres nivells de la indústria de les begudes.

Es proporciona un servei opcional d’entrenador professional que busca oportunitats laborals futures en la indústria cervesera.

Per obtenir més informació sobre l’escola de cervesa de la Universitat de Vermont, veure aquí , o poseu-vos en contacte amb Nichole Hathaway a l’escola de cervesa de la Universitat de Vermont a Nichole.Hathaway@uvm.edu o telèfon: 802-656-4682.

Asheville-Buncombe Technical Community College

Asheville, Carolina del Nord

El Craft Beverage Institute de l’Asheville-Buncombe Technical Community College està dissenyat per donar suport a la indústria de les begudes artesanes en ràpid creixement a l'oest de Carolina del Nord i al sud-est, proporcionant plans d'estudis i cursos sense crèdit en cervesa, destil·lació, fermentació i pràctiques comercials relacionades. L’Institut prepara a les persones per a posicions en operacions i gestió de cerveseria i destil·leria, distribució, vendes i màrqueting i servei d’atenció al client o per treballar per compte propi i obrir les seves pròpies instal·lacions de producció artesanal. L’Institut inclou una instal·lació de fermentació pràctica que dóna suport a l’aprenentatge en temps real i reflecteix els estàndards de la indústria. Els estudiants poden realitzar experiments i rebre instruccions “just a temps”. A més de les pràctiques d’elaboració de cervesa, destil·lació i elaboració de vi, els estudiants poden examinar la seva producció mitjançant avaluacions sensorials.

American Brewers Guild

Salisbury, VT

El American Brewers Guild ofereix dos cursos: el Craft Brewers Apprenticeship (CBA) i el Curs intensiu de ciència i enginyeria cervesera. Aquests cursos s’imparteixen a través d’una barreja de classes basades en web, llibres de text, vídeos i experiments de laboratori a casa. La realització d’aquests cursos requereix una setmana in situ en un pub cerveser en funcionament i, per als participants de l’ACB, un aprenentatge de cinc setmanes en una cerveseria.

Universitat Estatal dels Apalatxes

Boone, NC

El programa de Ciències de la Fermentació ofereix dues sessions a Preparació breu de 5 dies curs per al professional, així com per a l'elaboració avançada de cervesa casolana. Aquest curs és ideal per a aquells que considerin entrar al sector industrial o empresarial. Aquesta és una oportunitat educativa en profunditat per a estudiants que no busquen estudis.

Les dues sessions són: del 7 al 11 de juliol i del 21 al 25 de juliol.

Auburn University- Auburn

Auburn, AL

La Universitat d'Auburn ofereix una nova i interessant opció d'estudis de postgrau que condueix a Certificat de Postgrau en Operacions i Ciències de la Cervesa . Aquest programa està dissenyat per preparar els candidats a l’entrada a les indústries de malteig, elaboració de cervesa i / o destil·lació. El programa ofereix una àmplia gamma de cursos amb èmfasi en biologia, microbiologia, química, ciències de la cervesa, agronomia, instal·lacions i operacions i planificació empresarial.

Better Beer Society University

Minneapolis / St. Paul

Aquest curs es va dissenyar per oferir als estudiants una formació superior en cervesa, educant-los en tots els aspectes de la indústria cervesera. Aquí a Better Beer Society University , ens sentim orgullosos de tenir estudiants de tots els nivells, de manera que tant si només esteu començant la vostra exploració amb cervesa artesana, com amb cervesa casolana amb experiència o com a membre actiu de la indústria cervesera, tenim alguna cosa per a vosaltres.

Brewing and Distilling Center, Inc. Tecnologia professional de fabricació de cervesa / destil·lació

Knoxville, TN

El Tecnologia professional d’elaboració / destil·lació (PBDT) programa de certificat capacita les persones a convertir-se en productors de cervesa i destil·ladors productius en aquestes indústries respectives. Amb formació a l’aula tècnica i científica, aplicacions pràctiques de laboratori i experiència pràctica en elaboració i destil·lació, inclòs el desenvolupament de receptes, el programa PBDT ofereix al graduat un avantatge laboral a la indústria.

Els instructors de PBDT tenen molts anys d’experiència com a cervesers i destil·ladors i tenen una àmplia xarxa de relacions en la indústria per ajudar a la inserció laboral.

L’equip directiu produeix cervesers i destil·ladors certificats des de 2013, en llocs de treball de tot els Estats Units.

Brewlab

Sunderland, Regne Unit

Brewlab imparteix cinc cursos que abasten des d’un dia fins a tres mesos. Els estudiants reben un diploma en British Brewing Technology. Les mides de les classes es mantenen petites perquè els estudiants rebin l’ajuda i l’atenció que necessiten.

Universitat Politècnica de l’Estat de Califòrnia

Pomona, CA

Cal College Pomona’s College of Extended University s’enorgulleix d’oferir-los certificat de ciències de la fermentació a CMU prepara els estudiants per a llocs de la indústria cervesera artesana. Proporciona als estudiants una comprensió científica de l'elaboració de cervesa des de la granja fins al vidre, anàlisis pràctiques de laboratori i oportunitats per al desenvolupament de receptes i experiència pràctica en l'elaboració de cerveses comercials.

El programa sol durar un any, a partir del semestre de tardor. Els estudiants prenen dues classes a la tardor i dues al semestre de primavera, seguides d’una pràctica obligatòria que se sol completar a l’estiu.

El programa està obert a tothom, tant estudiants sol·licitants de titulació com estudiants no sol·licitants de titulació. Els estudiants han de sol·licitar el programa i ser admesos a CMU. Els estudiants que ingressin han de tenir química introductòria i biologia o el permís de l’instructor per renunciar a aquests requisits.

Universitat de Washington Central: Llicenciat en Ciències, elaboració artesanal de cervesa

Ellensburg, WA

El Llicenciat en ciències de la fabricació artesana de cervesa és un programa interdisciplinari que ofereix el Col·legi de Ciències i que proporcionarà als estudiants una comprensió profunda de la fabricació de cervesa. El grau Crew Brewing es basa en una base científica i se centra a proporcionar als estudiants contingut, experiència i habilitats en ciència cervesera, tècniques de laboratori analític, garantia de qualitat i gestió. A més, els cursos incorporen oportunitats d’aprenentatge pràctiques i basades en la investigació a través d’estudis de casos, elaboració de cervesa pilot, sortides de camp, ponents de la indústria i activitats de recerca. El programa prepara els graduats per a una carrera en la producció cervesera, garantia de qualitat, gestió de cerveseria, comercialització de cervesa, distribució, tecnologia cervesera, envasos, seguretat, sanejament, avaluació sensorial i emprenedoria.

Cincinnati State Tech & Community College

Cincinnati

Part del Midwest Culinary Institute , el programa ofereix certificats d'un any i titulacions de dos anys a l'àrea de Ciències de la Cervesa. Les classes inclouen Introducció a la cervesa artesana, Avaluació sensorial de la cervesa, Problemes legals en cervesa i begudes, Màrqueting i vendes de cervesa, Turisme de cerveseria i Gestió de tastos, a més d’una àmplia gamma de cursos per a aquells que s’estan formant com a cervesers.

Oferim un any Certificat de comercialització i venda de cervesa . A partir de la tardor del 2017, tenim previst oferir un títol associat de dos anys en ciències de la cervesa (pendent d’aprovació estatal). S’està planificant un certificat de tècnic del laboratori cerveser i un grau en mecanització i embalatge cervesers.

Requisits / procés d’admissió: tots els estudiants que prenguin classes de BREW han de tenir 21 anys en el moment de la inscripció. Els estudiants que sol·liciten el títol de ciències de la cervesa de dos anys han de poder treballar en un entorn físicament exigent, inclòs, entre d'altres, estar en una àrea de treball calenta i humida per ampliar el temps pujant escales repetidament aixecant equips i productes que pesen fins a 55 lliures. ., i maniobrant amb seguretat amb equips manuals que pesen fins a 170 lliures. Aplicar, clica aquí .

City College - Universitat Estatal de Montana

Billings, MT

El Programa de certificats d’elaboració i fermentació artesana és un programa universitari de 16 crèdits que proporciona una visió general de la bioquímica, la microbiologia, la tecnologia i el negoci de les indústries artesanals de cervesa (cervesa, licors i vi). El programa es va desenvolupar amb l’aportació de professionals de la indústria i té com a objectiu desenvolupar una mà d’obra qualificada per a la creixent indústria cervesera artesana a Montana. Els cursos inclouen treballs de laboratori, elaboració de cervesa pràctica, ponents de la indústria i una oportunitat per adquirir experiència amb un negoci local de fabricació artesanal de cervesa a través d’una pràctica o d’un projecte especial.

Els estudiants interessats han de completar una sol·licitud del programa amb la declaració del motiu pel qual estan interessats en el programa. Tots els participants han de tenir 21 anys a l’inici del 2n semestre.

College of DuPage Business of Craft Beer

Glen Ellyn, IL

Exploreu el negoci de la cervesa artesana i obteniu el coneixement que necessiteu per iniciar-vos en aquesta apassionant indústria Programa Business of Craft Beer ofert pel College of DuPage Formació contínua. Aquest programa pràctic se centra en el negoci de la cervesa artesana, amb un currículum desenvolupat per figures clau de la indústria cervesera artesana de Chicago i cursos realitzats al College of DuPage. Les pistes del programa són ocupació de la indústria de la cervesa artesana i emprenedoria de cervesa artesana.

Universitat de Cornell

Ithaca, Nova York

Aquest breu curs inclou informació sobre ordi i malta, llúpol, aigua per elaborar, complementaris, operacions de cerveseria, fermentació de llevats i cerveseries, maduració, acabats i estils de cervesa. Està dissenyat per ser adequat per a persones que treballen en fàbriques de cervesa comercials, són cerveseres casolanes o simplement estan interessades en el procés de fabricació de cervesa. Alguns antecedents científics són útils. Descobrir més.

Colorado State University: Beverage Business Institute

Fort Collins, CO

Institut de Negocis de Begudes ofereix tallers, certificats i MBA especialitzats en Gestió d’Operacions de Cervesa o Gestió de Distribució Majorista a través d’un ‘programa híbrid’ que ofereix una combinació de classes en directe i cursos “a distància” en línia.

Col·legi Tècnic del Comtat de Dakota

Rosemount, MN

Aquest programa interdisciplinari està dissenyat per preparar els estudiants amb habilitats cerveseres i empresarials necessàries per tenir èxit a la indústria cervesera. El programa de cinc cursos està dissenyat per proporcionar als estudiants una comprensió sòlida de la ciència, l’enginyeria, la gestió i el servei de la cervesa. Els administradors certificats de cervesa i cervesa tenen coneixements per a llocs de custòdia de la cervesa, gestió d’operacions, comercialització i distribució i gestió financera de cerveseries. Alguns poden configurar, operar o mantenir equips. Altres poden utilitzar els seus coneixements substancials sobre articles per vendre béns a majoristes, fabricants, empreses o particulars. Els graduats qualificats poden buscar feina en laboratoris, cerveseries, cerveseries o petites fàbriques de cervesa artesana, que treballen a l'interior prop d'espais tancats, com ara tancs o embarcacions cerveseres. Aprèn més.

Acadèmia Doemens

Gräfelfing, Alemanya

Acadèmia Doemans ofereix classes a l’Academy for Brewing and Beverage Technology, que inclou una escola per a cervesers. També tenen instal·lacions pilot que inclouen una fàbrica de cervesa, maleteria i instal·lacions d’envasat perquè els estudiants aprenguin i practiquin les seves habilitats.

Universitat de l'est de Kentucky

Richmond, KY

Fundada el 2015, Programa de ciències de la fermentació EKU conté una col·lecció de cursos que permet als estudiants conèixer directament els diferents aspectes de la indústria, així com experimentar laboratoris que s’ocupen de l’anàlisi i el control de qualitat d’aquests productes. Els estudiants que es matriculin en aquest programa hauran de dedicar-se als avenços científics i de seguretat relacionats amb la ciència de la fermentació, que inclouran la química i la biologia. El Programa de Ciències de la Fermentació és una concentració en el grau en Química del Bachelor of Arts (BA). El títol complet de batxillerat amb la concentració de fermentació és un programa de quatre anys on els estudiants obtenen una base sòlida en diferents àrees de coneixement en agricultura, química, biologia, seguretat i negocis, juntament amb habilitats de laboratori i de resolució de problemes que es poden integrar perquè pot participar activament en la indústria.

Universitat de Michigan Oriental

Ypsilanti, MI

A B.S. dins Ciències de la fermentació a la Universitat de Michigan Oriental proporciona els coneixements tècnics i les habilitats pràctiques necessàries per a una carrera en fermentació. Els graduats tindran una sòlida formació en química i biologia rellevants, adquirint les habilitats tècniques necessàries per a un millor control de processos i per convertir-se en un valuós membre de l’equip de control de qualitat i control de qualitat. La ciència s’aplica a fermentacions pràctiques en la producció de begudes, aliments i productes químics fins i es desenvolupen habilitats instrumentals i de laboratori. Els cursos optatius de gestió d’empreses i restaurants centren les habilitats dels estudiants en les carreres que desitgen. Les empreses FermSci participen en investigacions tutelades amb professors del programa o en experiències cooperatives en cerveseries locals o en altres empreses relacionades amb la fermentació. Cerqueu detalls a admissió aquí .

Eastfield College

Mesquite, TX

Eastfield College ofereix una varietat de classes de cervesa durant tot l'any. Les classes aniran des de Classe de Journeyman Brewer a Craft Malting a Technical Brewer . Això donarà a professionals i àvids cervesers o principiants l’oportunitat d’expandir la seva formació al món de la ciència cervesera.

Escola Superior De Cervesa I Malta

Madrid, Espanya

The College of Beer and Malt (ESCYM) es va crear el 1965 per iniciativa de l'Associació Espanyola de Cervesa i Malt (AETCM) per tal de promoure l'educació i la investigació en cervesa.

Des de llavors, ha funcionat contínuament cada any i uns 600 estudiants han passat per les seves aules, laboratoris i instal·lacions de fabricació. El títol més reconegut per a cervesers en llengua espanyola a tot el món.

Flathead Valley Community College

Kalispell, MT

Programa de titulació AAS sobre ciència i operacions cerveseres prepara els estudiants per a les carreres de la indústria cervesera artesana en ràpid creixement. Mitjançant una combinació de conferències a l'aula i experiència pràctica, els estudiants aprenen sobre la química i la microbiologia de la producció de cervesa i els aspectes empresarials de l'explotació d'una cerveseria. Els estudiants tindran un ús exclusiu de la cerveseria del campus de 3,5 barrils per a seccions pràctiques d’elaboració de cervesa (“laboratori”), així com del sistema pilot de 5 galons. Les seccions pràctiques d’elaboració de la cervesa es limiten a 6 estudiants per obtenir una experiència pràctica màxima i una instrucció individual.

Quatre semestres de cursos a temps complet culminen amb cursos de Capstone en mètodes d’elaboració de cervesa. Els estudiants completaran 60-63 crèdits per obtenir el títol AAS. Amb la matriculació cada tardor, els estudiants acabaran el programa en 21 mesos per a una inserció ràpida a la indústria. Els estudiants presenten el procés d’elaboració de la cervesa, la fermentació i el sistema pilot, amb èmfasi en la seguretat i el sanejament durant el primer semestre. Poden sol·licitar pràctiques durant el segon semestre i aprofitar l’experiència mitjançant la introducció a la teoria de cerveseries i la cerveseria de producció del campus. Els estudiants de segon curs es centren en la QA / QC, la teoria de la fermentació, el desenvolupament de receptes i perfeccionar les seves habilitats pràctiques d’elaboració de cervesa.

Front Range Community College - Campus del comtat de Boulder

Longmont, CO

Front Range Community College, al comtat de Boulder El campus ofereix un camí cap a la vibrant indústria de la cervesa i dels aliments fermentats. Seguint el pla acadèmic de Ciències de la Fermentació, podeu obtenir un títol de Associat de Ciències (AS) amb la designació de Ciències de la Fermentació a FRCC. L’AS es traslladarà, com a júnior, a Fermentation Science B.S. de la Colorado State University programa de grau. O bé, en completar els cursos de l’acord de transferència en ciències de la fermentació, podeu passar a completar un B.S. Llicenciat en Operacions de Cerveseria a la Metropolitan State University de Denver.

Universitat d'Indiana-Universitat Purdue a Indianàpolis

Indianàpolis

Presentat per Turisme, Convencions i Gestió d’Esdeveniments de l’IUPUI i l’Oficina de Participació Comunitària de l’IUPUI, la Certificat d’Operacions de Cerveseria Professional IUPUI es va crear a causa del ràpid creixement mundial del negoci de la cervesa artesana. Els participants que completin el programa de set cursos rebran un certificat d’acabament en operacions professionals de cerveseria.

El programa de certificats es dissenya en set classes d’un dia. La formació per a executius es durà a terme de 8:00 a 17:00. els dies de classe. El certificat total és de 56 hores de formació a classe.

Qualsevol classe es pot cursar individualment, però el certificat està dissenyat per cursar-se en l’ordre presentat. Hi haurà algunes referències al material après en classes anteriors al llarg de la sèrie de set cursos. Hi pot participar qualsevol persona major de 21 anys. No cal que els participants siguin estudiants de la IUPUI i no es requereixen requisits previs. Totes les classes s’impartiran al campus IUPUI o a Sun King, la nostra fàbrica de cervesa de suport, per realitzar treballs avançats sobre equipament de cervesa i processament de cervesa.

L’Institut de Cervesa i Destil·lació

Londres, Anglaterra

L’Institut de Cervesa i Destil·lació és el líder mundial en la prestació de certificacions professionals a través dels seus exàmens reconeguts internacionalment. Les qualificacions s’ofereixen en una estructura per nivells, des dels fonaments introductoris de la cervesa i l’envasat fins a Master Brewer. Els centres d’exàmens s’ofereixen als Estats Units i al Canadà. Els candidats amb èxit reben la certificació IBD.

Centre Internacional de Cervesa i Destil·lació

Edimburg, Escòcia

El Centre Internacional de Cervesa i Destil·lació és un centre d’investigació i aprenentatge únic que és l’únic lloc del Regne Unit on podeu rebre els vostres honors i màsters en cervesa i destil·lació.

Kalamazoo Valley Community College

Kalamazoo, MI

Aconseguiu el vostre grau en AS Cervesa sostenible al Kalamazoo Community College , que després es pot transferir a WMU. El grau AS en cervesa sostenible està dissenyat per a estudiants que planifiquen una carrera en cervesa i ciències de la cervesa. Els estudiants completen els cursos del certificat de cervesa i, després, amb un programa de transferència 'dos més dos' amb la Western Western University, completen les assignatures optatives de ciències i educació general per obtenir un títol de llicenciat en ciències a la UMM. Aquest rigorós programa basat en la ciència està dissenyat per preparar els estudiants per a l’ocupació en la indústria cervesera o en altres camps de les ciències naturals o físiques.

Universitat Politècnica de Kwantlen

Langley, Colúmbia Britànica, Canadà

Apreneu l'art i la ciència de la cervesa a Universitat Politècnica de Kwantlen (KPU) dins preciós BC ! Els estudiants estudiaran la ciència, la producció i el negoci de la cervesa a la fàbrica de cervesa d’última generació de 4.500 metres quadrats del nostre campus de Langley. El pla d’estudis, desenvolupat en consulta amb el BC Craft Brewers Guild i els cervesers de tota la província, implicarà l’aprenentatge de la ciència de la fabricació de cervesa amb experiència pràctica en aquest camp. Els estudiants exploraran la història de la fabricació de cervesa, equips i tecnologia cervesera, formulació de receptes, avaluació sensorial, química de la cervesa i microbiologia, producció i envasat, vendes i promoció i habilitats de gestió i supervisió.

El programa de KPU Brewing & Brewery Operations Diploma és la primera institució canadenca reconeguda per la Master Brewers Association per un nivell d’excel·lència en educació cervesera i l’únic diploma de cervesa que s’ofereix a BC. Amb el nostre propi laboratori de fabricació de cervesa al campus, els estudiants reben formació pràctica des del principi. Després de graduar-se, els estudiants obtindran un diploma universitari i crèdits.

Tant si voleu obrir la vostra pròpia fàbrica de cervesa, un pub de cervesa o dedicar-vos a les vendes i al màrqueting a la indústria cervesera, aquest programa us proporcionarà l’educació necessària per tenir èxit.

Madison College

Madison, WI

Atenció als amants de la cervesa: la Universitat Tècnica de Madison Area ara té un programa per a vosaltres. Ofereix un programa de certificats d’elaboració artesanal . Els estudiants aprendran sobre la fabricació de cervesa i la ciència de la fabricació. El nou programa va néixer gràcies a la popularitat recent de les cerveses artesanes i la producció casolana.

Universitat Metropolitana d’Estat de Denver

Denver

Amb el creixement de la cervesa artesana a Colorado i a tot el país, els nostres socis de la indústria cervesera han informat de la necessitat d’empleats amb formació universitària formats en cervesa, operacions de cerveseria, vendes, distribució, gestió de cerveseries i llocs relacionats amb les operacions. Amb múltiples opcions de llicenciatura i no titulació, el Programa de cervesa MSU al Departament d’Hostaleria, Turisme i Esdeveniments combina l’art i la ciència d’elaborar cervesa amb els coneixements d’hostaleria, experiència en gestió i habilitats operatives desitjades per la indústria cervesera. El programa dóna suport als estudiants que cursen el primer grau, a aquells que vulguin millorar un títol previ o a aquells que busquen un desenvolupament professional o personal en el camp. El nostre programa, situat al cor del centre de Denver, va més enllà de l’aprenentatge tradicional a l’aula per oferir oportunitats per a experiències pràctiques dins de la indústria artesanal de Colorado i la fabricació de cervesa macro. Els estudiants aprendran a la nova fàbrica de cervesa de producció de 30 barrils de Tivoli Brewing al campus, a més de col·laborar amb cerveseries, restaurants i distribuïdors de tota la regió de Front Range i Rocky Mountain.

Universitat Estatal de Nou Mèxic

Les Creus, NM

NMSBrew ofereix un programa complet per preparar els estudiants per a carreres professionals de la indústria cervesera i amb el qual proporcionar serveis d’investigació i anàlisi a la indústria. El programa inclou (i) un programa d’educació per estudis menors en enginyeria química (ii) una cerveseria d’acer inoxidable de 1 barril de doble fermentador que ofereix formació pràctica en operacions de cervesa (iii) un laboratori d’anàlisi de caracterització de cervesa de servei complet (iv) tallers de formació a l’estiu (v) estudis internacionals de cerveseria i (vi) una indústria d’estudiants en pràctiques i empleats permanents altament formats.

Niagara College

Cascades del Niàgara, Ontario

El Programa de Gestió d'Operacions de Cerveseria i Cerveseria prepara els graduats per a l’ocupació a les indústries de cerveseria, microcerveseria i cerveseria en expansió. El programa ofereix una formació pràctica significativa in situ i inclou instruccions especialitzades en tecnologia cervesera, operacions de cerveseria, gestió de vendes i aplicacions comercials avançades específiques per a sectors empresarials relacionats amb la cervesa o cerveseria.

Olds College Brewery

Alberta, Canadà

La creixent popularitat de les cases i productes de cervesa artesana, els tallers especials de fabricació de cervesa i els esdeveniments de tast de cervesa continuen generant un creixement desenfrenat en l’escena cervesera i Programa Brewmaster and Brewery Operations atractiu d’ampli espectre. El programa Brewmaster and Brewery Operations s’adreça a una àmplia gamma d’entusiastes i professionals que veuen això com una valuosa oportunitat professional en una indústria vibrant i en continu creixement.

Coneix l’art, la ciència i el negoci de la fabricació de cervesa a les nostres noves instal·lacions d’última generació de 2.300 peus quadrats amb personal amb una àmplia experiència en el negoci de la cerveseria. El programa Brewmaster and Brewery Operations ofereix formació pràctica i inclou la investigació i el desenvolupament de receptes juntament amb l’obtenció de materials cultivats localment en les nostres petites instal·lacions pilot. El nostre punt de venda al costat de la cerveseria docent us proporcionarà l’oportunitat de connectar-vos amb possibles clients.

En dos anys, els estudiants de Brewmaster hauran rebut una sòlida base en habilitats tècniques, analítiques, comercials i de màrqueting desenvolupades sota la direcció del Canadian Food and Wine Institute (CFWI). A més dels elements tècnics, també se us ensenyaran les habilitats empresarials i de màrqueting que són fonamentals per al vostre èxit en el món de la cervesa. Ara l’ofereix per primera vegada a Alberta el Olds College en col·laboració amb el Niagara College d’Ontario.

Oregon State University: formació professional i formació continuada i ciències de la fermentació

Corvallis, OR

Programa de ciències de la formació professional i continuada i de la fermentació de la Oregon State University presenten Northwest Beer and Cider Sessions dissenyades tant per a professionals del sector com per a empresaris. Les sessions de cervesa i sidra són impartides per especialistes en fermentació, professionals de la cerveseria i sidreria, proveïdors d’equips, experts legals i altres. Troba un curs a prop teu!

Paul Smith’s College

Paul Smiths, Nova York

El Paul Smith’s College ofereix un menor en estudis de cervesa artesana.

El menor prepara els estudiants per a les carreres de cervesa micro i artesanal. 'Tot i que la fabricació pràctica de cervesa serà un aspecte del menor, la intenció principal no és crear cervesers', va dir el professor Joe Conto. 'Més aviat, l'objectiu és preparar els estudiants per a totes les oportunitats de gestió, administratives i operatives que la indústria de la cervesa artesana ha creat i dóna suport'.

Els estudiants que s’inscriguin a l’educació menor al Paul Smith’s College realitzaran una col·lecció de cursos d’empreses sobre gestió, màrqueting, publicitat i promoció, a més de cursos pràctics de cervesa i el negoci de la cervesa. Els estudiants tindran l’oportunitat d’estudiar diversos aspectes de la indústria, inclosos diferents tipus de cerveseries, cerveseries, botigues especialitzades de cervesa al detall i la venda i distribució de cerveses artesanes a restaurants, bars i altres punts de venda. L’educació es completarà amb ponents convidats amb professionals de la indústria i visites a empreses regionals relacionades amb la cervesa.

Universitat Estatal de Portland

Portland, Oregon

En aquest ampli programa en línia de Universitat Estatal de Portland , aprendreu de cervesers i destil·ladors locals, professors de la PSU School of Business i experts en finances i comptabilitat especialitzats en el negoci de begudes artesanes.

El pla d’estudis sense crèdit proporciona una visió completa dels processos d’elaboració i venda de begudes artesanes, inclosos els principis bàsics de negoci, com desenvolupar la vostra marca, estratègies de màrqueting i distribució i tots els problemes de finançament, legals i comptables als quals s’enfronten. empreses de begudes artesanes cada dia. Al final del programa, tindreu un pla de negoci preparat per a inversors per al vostre propi negoci de begudes artesanes.

Els quatre cursos de certificat són: Negocis bàsics per a begudes artesanes, Gestió d’empreses de begudes artesanes, Màrqueting estratègic i finances de begudes artesanes i Comptabilitat per a la cerveseria artesana.

A més dels quatre cursos en línia, ofereixen un cap de setmana d’immersió en begudes artesanes opcionals a Portland, Oregon (també conegut com Beervana, Beer City EUA, Beertopia, obtens el punt).

Entre les cerveseries / destil·leries / proveïdors locals que participen en aquest programa hi ha Canalla , Widmer , Migració cervesera , Cerveseria Urbana Hopworks , Capturat pels porxos , Destil·lació de cursa de braus , Great Malting Western , JV Northwest i molts altres!

El programa Business of Craft Brewing està dissenyat per a tothom que tingui interès en el vessant empresarial de les begudes artesanes, des del productor fins al vidre. El nostre enfocament es centra principalment en la fabricació artesanal de cervesa, però també incloem models de negoci per a destil·leries i instal·lacions de sidra alcohòlica.

Certificació de cervesa Prud’homme

Toronto, Canadà

Certificació de cervesa Prud’homme proporciona una mirada ben estructurada i imparcial al món de la cervesa. Cobreix un aspecte profund de la història, els estils i els perfils gustatius de la cervesa, així com la cuina amb maridatge de cervesa i menjar. Prud’homme Beer Certification® proporciona un ambient divertit i atractiu a l’aula per millorar el vostre coneixement de la cervesa. Prud’homme (proo-DOHM) es tradueix com a mestre artesà o expert.

Universitat Regis

Denver

El Certificat d’elaboració artesana de cervesa compta amb el suport de cervesers locals que formen part del nostre Consell Assessor de Cerveseria Professional. Hem elaborat un programa pràctic que us proporcionarà les habilitats necessàries per convertir-vos en mestre cerveser i jutge de cervesa certificat, o simplement per millorar les vostres habilitats de cervesa artesana.

El Certificate in Applied Craft Brewing és un programa de 12 mesos a temps parcial. Un nou grup d’estudiants comença un cop a l’any, a l’agost. Els cursos s’imparteixen al vespre, cosa que permet als inscrits a aquells que tenen feina a temps complet. Aquest programa és perfecte per a aquells que busquen perfeccionar les seves habilitats com a mestres cervesers o entrar en la ràpida indústria de la cervesa artesana. Les classes estan limitades a 24 estudiants per garantir que cada estudiant participi en exercicis de laboratori.

Col·legi d’Estudis Ampliats de la Universitat Estatal de San Diego

San Diego

SDSU College of Extended Studies ofereix un Certificat professional en el negoci de la cervesa artesana. El programa educarà els estudiants sobre tots els aspectes de la indústria de la cervesa artesana mitjançant un aprenentatge interactiu i pràctic.

Els instructors del programa són líders i experts de la indústria que exploraran la història passada i actual de la cervesa artesana, les tendències actuals, la complexitat del sector empresarial de la indústria i molt més. Els cursos que s’ofereixen es realitzen a SDSU i són presents a les fàbriques de cervesa locals, que inclouen: Exploració de cervesa artesana, estils de cervesa I i II, Iniciació de cerveseria I i II, Comercialització de cervesa artesana, Aparellament de cervesa i aliments, Gestió de cerveses / Creació i venda i distribució de llistes de cerveses .

Les sessions del curs tenen una durada de 6 a 8 setmanes i es realitzen un cop a la setmana de 18 a 21 hores. Els participants poden obtenir un certificat accelerat de concentració / especialització i nivell II completant més cursos descrits pel programa. Vegeu el Negoci de cervesa artesana vídeo informatiu i visiteu el lloc web del certificat professional per obtenir més informació.

Schoolcraft College

Livonia, MI

Certificat de tecnologia de cervesa i destil·lació | Aquest programa de 24 hores de crèdit i 7 classes està pensat per a aquells interessats en iniciar una carrera de cervesa, ampliar els seus coneixements i habilitats actuals o plantejar-se obrir una cerveseria o una microcerveseria. El programa va ser dissenyat per professionals de begudes artesanes per satisfer les necessitats i els estàndards de la indústria. Introdueix la ciència, el funcionament, el negoci, l’acabat, l’envasat, el costat sensorial i el servei de la cervesa i l’aiguardent destil·lat i prepara l’estudiant per a l’ocupació en molts llocs en una operació de begudes artesanes.

Els estudiants aprenen a la fàbrica de cervesa 7BBL del campus amb instal·lacions d’envasament d’ampolles i llaunes i un pub cerveser de 10 taps que funciona.

Es pot fer classes individuals.

Institut Siebel

Chicago

El Institut Siebel ofereix una infinitat de cursos que van des d’uns dies fins a unes poques setmanes. Els seus grans programes són el International Diploma in Brewing Technology (IDBT), un programa de 12 setmanes que inclou temps al seu campus de Chicago i a la Doemens Academy d’Alemanya i al Master Brewer Program, que afegeix vuit setmanes de tècniques d’elaboració avançada al programa IDBT. . Siebel té la distinció de ser una escola centrada completament en la fabricació de cervesa. El professorat és excel·lent i inclou molts professionals de la indústria extremadament coneixedors.

UC Davis Programa de Ciències de la Maltesa i la Cervesa

Davis, CA.

El Programa de Ciència de la Maltesa i la Cervesa al campus de la UC Davis ofereix als estudiants de pregrau i postgrau l’oportunitat d’estudiar i investigar amb professors amb molts anys d’experiència acadèmica i industrial en la fabricació de cervesa a nivell internacional. El campus està beneït amb un gran i quatre petits sistemes d’elaboració de cervesa allotjats dins d’un edifici construït específicament de 10 milions de dòlars. També hi ha un laboratori dedicat a la investigació dedicat a la investigació d’avantguarda.

A UC Davis també hi ha una sèrie de classes d’extensió més curtes, que van des de la introducció d’una setmana a la fabricació pràctica de cervesa fins al programa de cinc mesos de Master Brewers.

Extensió UC Davis

Sacramento, CA

Llicenciats en Extensió UC Davis Els programes Masters Brewers i Professional Brewers Certificats de renom mundial obtenen experiència inigualable en ciència, tecnologia i enginyeria cervesera. L’únic pla d’estudis nord-americà acreditat pel prestigiós Institute of Brewing and Distilling de Londres, aquests programes produeixen líders industrials actuals. Descobriu el poder de la Universitat de Califòrnia!

Extensió UCLA

los Angeles

Anomenada 'Una classe de cervesa: una visió general del Renaixement artesanal de la cervesa', la classe us ensenyarà tot sobre la història de la fabricació de la cervesa, els orígens de la revolució de la cervesa artesana nord-americana i els procediments de valoració de la cervesa, des de la fabricació fins a la degustació fins a a criteri del maridatge d'aliments. Una part de la classe es dedica al negoci de la cervesa, inclosa la creació i la gestió d’una cerveseria, l’obertura d’un negoci centrat en la cervesa i molt més. S’ofereix com a part dels programes de gestió d’educació en restauració i vi al departament d’empreses i gestió.

'Una classe de cervesa' està sent impartit per Tomm Carroll, expert en cervesa, jutge certificat en cervesa i periodista de cervesa original de L.A., que escriu sobre l'escena de la cervesa artesana de la ciutat des dels seus inicis. Col·labora des de fa molt de temps a Celebrator i té una columna en curs a Beer Paper L.A., anomenada “L.A. A.C. ” (L.A. Before Craft).

Segons el pla d'estudis de la classe, Carroll no només ensenyarà als estudiants a diferenciar entre una àmplia gamma d'estils de cervesa a través d'una gran quantitat de sessions de tast a la classe, sinó que també realitzarà excursions per tota la ciutat a cerveseries, bars de cervesa artesana, botigues d'ampolles i taprooms, on els estudiants aprendran d’una gran quantitat d’experts locals sobre la beguda més popular del món.

Extensió UC San Diego

San Diego

Els fabricants de cervesa aporten experiència en una àmplia gamma de camps, com ara l’enginyeria, la química, la microbiologia, la física i els negocis, i han de poder aplicar aquests coneixements diàriament. El Programa de fabricació de cerveses d’extensió de UC San Diego el pla d’estudis proporciona als estudiants l’habilitat i el coneixement tècnic per seleccionar matèries primeres, explotar la fàbrica de cervesa per a la producció d’herba, gestionar els processos de fermentació i llevat i acabar i empaquetar el producte, tot seguint els més alts estàndards de la indústria. El currículum empresarial proporciona als graduats les habilitats i els coneixements necessaris per administrar totes les operacions financeres i d’altres tipus d’una cerveseria.

Impartit per cervesers professionals líders i altres experts de la indústria, el programa de cervesa d’extensió de UC San Diego és únic perquè és un programa a mitja jornada, a la nit / cap de setmana, que ofereix una autèntica trajectòria professional per a professionals de la cervesa de primer nivell a un cost raonable i un ritme d’acabament .

El programa es pot completar en 18-24 mesos, en funció del nombre de cursos que un estudiant triï fer cada trimestre.

Universitat del nord de Colorado

Greeley, CO

El certificat de ciències del laboratori cerveser al Universitat del nord de Colorado proporciona un bagatge teòric en l'elaboració de cervesa, el procés d'elaboració i en l'anàlisi de laboratori de components de malta, most i cervesa. Els mètodes de laboratori de la American Society of Brewing Chemists (ASBC) i la seva aplicació a un programa de control de qualitat / garantia de qualitat en una microcerveseria operativa són trets clau de la intensa experiència pràctica associada al programa.

Aquest certificat consta de tres cursos seguits: el primer es fa en línia durant el semestre de primavera (gener a maig). Els cursos aplicats a la cerveseria i el laboratori de la UNC es completaran de forma consecutiva durant la primera sessió d'estiu de sis setmanes al campus de Greeley. Assistiràs a classe i contribuiràs a la producció i proves de cervesa de dilluns a divendres de 8:00 a 17:00. durant tres setmanes per cada curs.

Heu de complir els requisits d’admissió a la universitat del nord de Colorado per a l’any acadèmic al qual sol·liciteu. Cal que tingueu almenys 21 anys a l’inici dels cursos presencials d’estiu. Els candidats forts hauran obtingut una qualificació C o superior en un curs universitari en almenys dues de tres de les següents categories de cursos abans d’iniciar el programa del certificat: matemàtiques (àlgebra universitària o superior) ciència (preferiblement biologia o química) lògica i el raonament. No cal tenir cap coneixement previ de cervesa o elaboració de cervesa.

Universitat del sud de Florida, Saint Petersburgh

St. Petersburgh, FL

El Programa USFSP Brewing Arts està dissenyat per ensenyar als participants tots els aspectes del procés d’elaboració i inclou conferències sobre ciència, enginyeria i negoci de la cervesa. Consta de deu mòduls d’instrucció en línia impartits per experts i professionals en la matèria seguits d’una experiència culminant en una fàbrica de cervesa local on els estudiants poden aplicar els coneixements apresos a les conferències mitjançant una formació pràctica. Actualment estem reconeguts per l'MBAA.

Universitat de les Ciències

Filadèlfia

La bona cervesa no passa per casualitat. L’elaboració de cervesa és una ciència. I ningú coneix la ciència millor que nosaltres. Estem en una posició única per oferir la primera regió de l’Atlàntic mitjà Certificat de ciència cervesera —I amb ell un camí directe cap a l’ocupació i l’avanç professional.

El nostre programa de post-batxillerat de 18 crèdits aprofundeix en la biologia, la química, la física i les matemàtiques per crear la pinta de cervesa perfecta. Es beneficiarà d’un model d’ensenyament en equip que combina facultats i instal·lacions de USciences amb experts de la indústria cervesera. Això us exposa a: informació i tècniques pràctiques, valuoses connexions amb la indústria i experiència pràctica en un laboratori pilot de cervesa in situ.

Tenint en compte l’horari, us oferim flexibilitat amb les classes nocturnes i un recorregut d’1 o més anys per completar els treballs. Després de completar el curs, participareu en una pràctica amb un dels nostres socis cervesers locals excepcionals.

Universitat de Wisconsin - Stevens Point

Stevens Point, WI

Això curs d’un dia i mig s’adreça a cervesers artesans comercials que s’impliquen més en els aspectes microbiològics del control de qualitat, així com a cervesers casolans que vulguin entendre millor els aspectes de la producció.

Els estudiants aprendran tècniques i protocols essencials per gestionar llevats i bacteris en el procés d’elaboració, tècniques d’observació i tinció microscòpica, preparació de medis de cultiu, mètodes de proves bacterianes i mètodes de cultiu i quantificació de llevats. No cal experiència prèvia i les classes es limiten a 12. El curs es realitza en un laboratori de microbiologia completament equipat.

Escoles de cervesaes va modificar per última vegada:22 de maig de 2020percindywebdirector