Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

A Beer Lover’s Walkable Guide to Downtown Los Angeles

Camina per aquest camí: un amant de la cervesa

El centre de LA està experimentant un augment de les cerveseries artesanals. (Crèdit: Angel City Brewery)

3 de febrer de 2017

No fa gaire, el centre de Los Angeles no era el lloc on es podia veure ni per tenir un negoci amb èxit. Hi havia pocs llocs per sopar i per a la vida nocturna i els locals van evitar el centre com la plaga. Però només en l’última dècada, la població del centre de la ciutat s’ha duplicat, cosa que ha provocat que hi hagi més empreses que donin suport als residents locals i que permetin a Los Angeles posar-se al dia amb l’escena de la cervesa artesana.



Tot i que Los Angeles sempre ha estat un dels creadors de tendències de la indústria alimentària i que acull alguns dels xefs més reconeguts del món, no va ser fins fa pocs anys que les fàbriques de cerveseria van començar el seu camí cap a Los Angeles. I, a diferència de la majoria de la ciutat, és una de les zones més transitables de la ciutat. Voleu caminar a Los Angeles? Sí, és possible.



( MÉS: Coolship Fever a American Brewing )

Aquesta ruta fàcilment caminable a tres fàbriques de cervesa del centre de Los Angeles recorre el bulliciós districte de les arts, Little Tokyo i el districte financer, on podreu admirar alguns dels edificis més antics de tot Los Angeles i obviar persones de tots els àmbits de la vida. El centre de Los Angeles està molt lluny del que era als anys 80, 90 i fins i tot a principis dels 2000, però amb la inundació de nous veïns, noves empreses i noves tendències, s'està convertint en un dels millors llocs per prendre una cervesa a tots Els Estats Units d'Amèrica



Cerveseria Angel City

216 carrer Alameda

Cerveseria Angel City

Angel City es troba en un antic magatzem. (Crèdit: Angel City Brewery)



Cerveseria Angel City es va fundar el 1997, però el 2010 es va traslladar a l’edifici John A. Roebling, al districte d’Arts del centre de Los Angeles, on es troben actualment. El 2012, va ser adquirida per Alchemy & Science i va començar a elaborar cerveses noves, però no van tenir la seva inauguració oficial fins al 5 de maig de 2013.

La presència de la comunitat brilla per totes i cadascuna de les parts de la cerveseria Angel City: de les restes de l’antic magatzem deixades per respecte a la història, i les prestatgeries de jocs de taula i múltiples estacions de llançament de bosses de mongetes per animar els clients a interactuar entre ells a l'art mostrat i als músics locals convidats a tocar, i el suggeriment de donar suport a altres restaurants locals permetent als clients portar menjar per gaudir juntament amb la cervesa de la casa.

A la cerveseria Angel City, hi trobareu un grup divers de persones. Els aficionats a la cervesa hardcore estaran asseguts esquena amb esquena amb els visitants prenent el seu primer glop de cervesa artesana. Sempre podeu trobar de 16 a 20 cerveses a l’aixeta i una nova versió aproximadament cada dues setmanes. La fàbrica de cervesa és coneguda per la creació de moltes cerveses d’estil únic i acabat de comprar, de manera que agradaran a qualsevol amant de la cervesa.

Mumford Brewing Company

416 Boyd St.

Mumford Brewing Co.

Mumford Brewing Co. es va obrir a Los Angeles el juny del 2015. (Crèdit: Brianne Nemiroff)

Aquesta fàbrica de cervesa familiar és una de les noves incorporacions a Downtown LA, que acaba d’obrir-se al juny del 2015. L’empresa va ser fundada pels germans Peter i Todd Mumford, a més de l’esposa de Todd, Tien. Peter va ser un investigador que va passar molts anys treballant a cellers de Napa, però després d’experimentar junts amb la cervesa, el trio va decidir obrir el seu propi espai. Situat entre les parets d’un vibrant edifici de color rosa, taronja i blau, es troba el local minimalista i despullat de Mumford Brewing Company . Es troba a només 1,5 km a peu de la cerveseria Angel City i es troba a la frontera entre el centre de la ciutat i Little Tokyo.

Trieu entre una llista d'aproximadament 15 cerveses a l'aixeta, totes en rotació setmanal inclosa a la llista, serien una o dues cerveses convidades d'altres cerveseries. Mumford és el més conegut pels seus IPA del nord-est, però també podeu trobar tècniques poc ortodoxes com ara afegir nitrogen extra i infondre la cervesa amb diferents herbes.

El local té una clientela similar a la de la cerveseria Angel City, que convida els amants de la cervesa artesana, els turistes i els amants de l’hora feliç. També us permeten demanar a restaurants propers per complementar la cervesa que trieu, però ofereixen alguns aperitius interns a diferència de la cerveseria Angel City.

( MÉS: En què consisteix 'vendre a la venda' )

Karl Strauss Brewing Company

600 Wilshire Blvd, Ste 100

Karl Strauss Brewing Downtown Los Angeles

La cerveseria LA de Karl Strauss va obrir-se el novembre de 2016. (Crèdit: Brianne Nemiroff)

El passeig des de Mumford Brewing Company fins a Karl Strauss Brewing Company és un dels més diversos. Dins d’aquesta milla caminant cap a l’oest, en funció de la ruta que feu, podeu passar per Little Tokyo, l’edifici Bradbury, el Grand Central Market, l’última llibreria, Pershing Square i tot el millor que ofereix el centre de LA. (També es recomana seguir els carrers principals per seguir la ruta més segura.)

Aquest nou establiment de Karl Strauss, que acaba d’obrir-se el 21 de novembre de 2016, funciona com a cerveseria per satèl·lit i cerveseria, mentre que la seu central es troba a San Diego, Califòrnia, des del 1989. L’any passat, Karl Strauss va guanyar Empresa de cervesa mitjana de l'any al Great American Beer Festival i ha guanyat 99 medalles només des del 2009. Aquesta ubicació és una fàbrica de cervesa de set barrils amb dos fermentadors de 14 barrils i tres dipòsits de cervesa brillants de 14 barrils i alliberen més de 35 llançaments de cervesa per lots petits cada any.

Les cerveses més populars són Seven Sharks, Red Trolley, Wreck Alley i Windansea, algunes de les quals es troben a la seva selecció durant tot l'any. Independentment de la vostra comanda, aquest pub de cervesa tracta realment d’una experiència de maridatge de menjar i cervesa. El menú s’ha creat tenint en compte el maridatge de cervesa i els servidors sempre recomanaran una cervesa per complementar la vostra comanda de menjar. A causa d’aquesta experiència de pub de luxe, Karl Strauss tendeix a atraure clients de 30 anys o més, però pot ser un entorn ideal per als amants de la cervesa de qualsevol edat.

A Beer Lover’s Walkable Guide to Downtown Los Angeleses va modificar per última vegada:30 d'agost de 2019perBrianne Nemiroff

Brianne Nemiroff és escriptora i editora independent amb seu al sud de Califòrnia. Les seves especialitats són entrevistes d’entreteniment, bellesa no tòxica i viatges vegetarians. Ha visitat amb alegria moltes cerveseries i cellers de tot el món, des de Napa, Califòrnia fins a Praga, República Txeca.

Llegiu més d'aquest autor

CraftBeer.com està completament dedicat a petites cerveseries independents dels Estats Units. Estem publicats per l'Associació de Cervesers, el grup comercial sense ànim de lucre dedicat a la promoció i protecció dels fabricants artesans petits i independents d'Amèrica. Les històries i opinions compartides a CraftBeer.com no impliquen el recolzament ni les posicions adoptades per l'Associació de Cervesers o els seus membres.