Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

AleSmith i Mikkeller s’associen per establir Mikkeller Brewing San Diego

8 de desembre de 2015

Operació cervesera gitana danesa Mikkeller inicia una empresa creativa amb AleSmith Brewing, assumint el funcionament diari de la segona fàbrica de fabricació artesanal més antiga de San Diego

San Diego, Califòrnia (8 de desembre de 2015) - Dos interessos cervesers de renom mundial s’enorgulleixen d’anunciar el llançament d’una associació creativa que donarà lloc a que el fabricant gitano més famós del planeta adquireixi una fàbrica de fàbrica de maons per anomenar-la seva. Mikkel Borg Bjergsø, el fundador i la ment creativa de Dinamarca Mikkeller , ha formalitzat oficialment un acord amb AleSmith Brewing Company propietari i mestre cerveser Peter Zien perquè el duo establís una nova companyia anomenada Mikkeller Brewing San Diego . Bjergsø i Zien posseiran participacions en el negoci, que es basaran en els confinats de la seu original d’AleSmith a Cabot Drive, a la comunitat Miramar de San Diego, i produiran cerveses per al seu llançament a tot el món.



'La gent sempre m'ha preguntat quan obriré la meva pròpia fàbrica de cervesa i la meva resposta sempre ha estat' mai '. És la resposta més fàcil, però fa uns quants anys que tinc al cap', diu Bjergsø. 'M'agrada ser' cervesera gitana ', però sé que tenir una participació en una fàbrica de cervesa dels Estats Units canviarà la nostra posició aquí. Fer cervesa en una de les millors fàbriques de cervesa del món té realment sentit. Si poden elaborar cerveses com fan AleSmith, realment no pot sortir malament '.



La visió de Bjergsø guiarà les operacions de fabricació de cervesa a Mikkeller San Diego, que està equipat amb el mateix sistema de fabricació de 30 barrils que AleSmith utilitzava per produir 15.000 barrils de cervesa anualment abans de passar a una instal·lació molt més gran, de 105.500 peus quadrats, a dos blocs a l'oest d'aquest any . Per garantir la transició més ràpida i eficaç, Zien supervisarà inicialment diversos components del procés d’elaboració i proporcionarà assistència contínua segons les necessitats. A més, diversos membres de l’equip de cervesa original d’AleSmith, la major part de les seves carreres amb la companyia s’han dedicat a explotar la fàbrica de cervesa original, passaran a ser empleats de Mikkeller San Diego i iniciaran la instal·lació durant la seva emocionant segona vida.

'Estic molt emocionat d'anunciar aquesta associació al món cerveser', diu Zien, que mantindrà una participació minoritària en el negoci. 'Mikkel i jo esperem crear cerveses úniques i saboroses de la màxima qualitat, ja que tots dos som coneguts per elaborar cerveses amb AleSmith i Mikkeller'.



Amb moltes ganes d’embarcar-se en el següent capítol compartit de les seves carreres d’elaboració de cervesa, Bjergsø i Zien van treballar amb l’eventual personal de Mikkeller San Diego per elaborar dues cerveses a partir de receptes totalment noves concebudes pels primers. Aquestes cerveses, AleSmith-Mikkeller IPA (India Pale Ale) i AleSmith-Mikkeller APA (American Pale Ale) es troben actualment al bar Mikkeller de San Francisco, Califòrnia. La sala de degustació Miramar de 25.000 peus quadrats que va estrenar AleSmith i nombrosos locals centrats en cervesa artesana a tot el comtat de San Diego. Fins ara, els entusiastes de la cervesa els han satisfet positivament. El següent programa de la cervesa és una presa imperial sobre un porter d’estil anglès, que es publicarà mitjançant un mètode de distribució similar. Finalment, nombroses cerveses Mikkeller San Diego seran embotellades, conservades i distribuïdes de manera més àmplia a nivell nacional i internacional.

A més de les cerveses elaborades exclusivament per personal de Mikkeller San Diego, Bjergsø té la intenció de fer un centre de col·laboració artesanal de les seves noves excavacions convidant a cervesers respectats de tot el món a concebre i elaborar receptes que impulsin els sobres del que poden ser les cerveses i les cerveses. . En fer-ho, construirà relacions forjades durant la seva dècada dedicada a trotar el món en una missió en curs per donar vida a les seves idees de cervesa amb l'ajut de cervesers dotats de tot el món. També es posarà en contacte amb els nous i propers fabricants de cervesa que fan olor a la indústria, proporcionant la base per a molts retorns feliços entre els visitants de la cerveseria.

Tot i que el component cerveser del campus de Mikkeller San Diego —que consta de cinc suites d’un complex empresarial íntim— es mantindrà majoritàriament intacte, aviat començarà la construcció per convertir la sala de tast de 750 metres quadrats en un concepte d’interiorisme més coherent amb el de Les cerveseries mundials de Mikkeller. Es preveu que l’espai de mostreig s’obri al públic a principis del 2016, oferint una gran varietat de cerveses que mostren simultàniament arrels estilístiques tradicionals alhora que resulten exploradores, aventureres i, en alguns casos, directament retorçades. Serà l’únic lloc del món per tastar tota la gamma de cerveses Mikkeller San Diego en una sola sessió.



Mikkeller Brewing San Diego es troba a 9366 Cabot Drive, San Diego, Califòrnia, 92126 . Per estar al dia de les novetats amb aquesta col.laboració de cervesa, segueix @MikkellerSD a Twitter.

# # #

SOBRE MIKKELLER: Fa vuit anys, Mikkel Borg Bjergsø era un professor de matemàtiques i física que va començar a experimentar amb llúpols, malta i llevats a la seva cuina de Copenhaguen, Dinamarca. Avui exporta la seva cervesa microelaborada a 50 països diferents i és reconegut internacionalment com un dels fabricants de cervesa més innovadors i d’avantguarda del món. Fins ara ha elaborat la majoria de les seves famoses cerveses a la Proef Brouwerij a Bèlgica, però també ha col·laborat en una àmplia varietat de cerveses amb algunes de les micro-cerveseries més reconegudes i creatives del món, incloses Three Floyds, de Struise, Hill Farmstead i Anchorage Brewing. A més, produeix cerveses casolanes per a alguns dels restaurants gurmet més bons i destacats de Dinamarca, inclosos els estrelles Michelin Noma i Kiin Kiin. La invenció de Mikkel i l’empenta constant de l’embolcall cerveser ha fet que el seu estil sigui etiquetat com a 'culte,' rock 'n' roll 'i' gitano ', però aquest últim només s'aplicarà en alguns casos, ja que el 2016 veurà l'obertura del cerveser autodidacte primera fàbrica de fàbrica de fàbrica de rajoles, Mikkeller Brewing San Diego, al cor de la vibrant indústria cervesera artesana del sud de Califòrnia. Per obtenir més informació sobre Mikkeller, visiteu ... http://www.mikkeller.dk .

SOBRE ALESMITH BREWING COMPANY: Forjat el 1995, AleSmith ha estat reconeguda tant pels consumidors com per la crítica com una de les principals empreses mundials de fabricació de cervesa artesana darrere de reconeixements que inclouen medalles guanyades en prestigiosos concursos nacionals i internacionals de cervesa, a més de ser nomenada Small Brewing Company of the Year al Great American Festa de la Cervesa. AleSmith celebra el seu vintè any de negoci mentre completa simultàniament les primeres fases de la seva expansió a una cerveseria d’última generació de 105.500 peus quadrats amb un nou sistema de fabricació de 80 barrils que permetrà a la companyia augmentar la seva producció deu vegades. L’ampliació també inclourà una amplia sala de tast de dos pisos amb jardí a l’aire lliure, a més de sales privades i un museu dedicat a la llegenda de Tony Diego Gwynn dels Padres de San Diego. La línia de cerveses reconegudes d’AleSmith, que inclou Speedway Stout, IPA, Nut Brown Ale, Old Numbskull Barley Wine i .394 Pale Ale, es distribueix en 19 estats dels Estats Units i quatre països. Els canals de xarxes socials de l’empresa inclouen Facebook , Twitter i Instagram (@AleSmithBrewing), i el seu URL oficial del lloc web és: http://www.alesmith.com .

AleSmith i Mikkeller s’associen per establir Mikkeller Brewing San Diegoes va modificar per última vegada:8 de desembre de 2015perBrandon Hernández

Dades de contacte

Empresa: Mikkeller Brewing San Diego
Contacte: Pernille Pang
Correu electrònic: pernille@mikkeller.dk