Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Articles

8 coses que no sabíeu de Pimm’s

Probablement hi ha molt més de vuit coses que no sabeu sobre Pimm’s, ja que la majoria de nosaltres, els ianquis, no en sabem una tona sobre Pimm’s. (Bé, alguns ho fem, però hi arribarem.) Potser és perquè, a diferència dels còctels d’aspecte magníficament auster de la 'moderna mixologia', la Copa número 1 de Pimm sembla que la secció de productes exploti a la vostra beguda.

I també hi ha el fet que tendim a dirigir-nos sense pudor cap a begudes ABV més altes i els rellotges de Pimm en un modest 25% ABV (que després reduïu amb sosa o llimonada). Però quan arriba el clima càlid, realment no hi ha res més adequat que tirar enrere sobre una inclinació o una hamaca, o allà on faci el seu retrocés, i prendre una Pimm’s Cup alta i fresca.



Primer només hem d’esbrinar de què dimonis és.



Hi havia un noi anomenat Pimm.

James Pimm

Foto cedida per AnyoneForPimms.com

Igual que hi ha un tipus anomenat Charles Walgreen i una ciutat anomenada Prosecco, hi havia un tipus anomenat Pimm. James Pimm, que dirigia un bar d’ostres a mitjans del 19thCentury London i va vendre un licor afruitat a base d'herbes a base de ginebra com a 'tònic per a la salut'.



Pimm’s té més a veure amb les ostres del que es pensaria.

Perquè esteu sanejat i el gust de Pimm és com a fruita i espècies i res a veure amb els bivalves. Però Pimm’s va ser inventat originalment com un digestiu a base de ginebra per un fill d’un agricultor que dirigia un bar d’ostres a Londres. La capital del marisc del món. Oh, espera, només és broma. Però sí, Pimms.

L'aspecte 'Copa' de Pimms és literalment adequat.

El número 1 de la 'Copa Pimms núm. 1' no és una descarada autopromoció ('som el número u, beu les nostres coses!'). Pimm va provar altres fórmules, basades en altres begudes espirituoses com el rom i l'aiguardent, però aparentment va sortir del parc la primera vegada amb el licor de ginebra. El 2005, la majoria de les fórmules de Pimm amb menys èxit van ser eliminades gradualment, amb només el número 3 (elaborat amb aiguardent i conegut com la Copa d’Hivern), a més del número 1.

De debò, quan arriba Wimbledon, també passa una moda temporal amb Pimm’s.

Bàsicament, la beguda oficial del torneig de tennis: el 2014, els aficionats van consumir 40.000 pintes de material en el termini de dues setmanes. Com que eren aficionats al tennis, ningú va rebre cops de puny borratxo.



A Londres li encanten els seus Pimms, però també Louisiana.

No està del tot clar com la tradició de Pimm es va dirigir a Nova Orleans, però els locals tenen la seva pròpia obsessió de Pimms. Uns cent anys després de la invenció de Pimms, d’alguna manera va creuar un oceà i va aterrar al Napoleon House Bar el 1940. Tot i que va arribar-hi, la beguda lleugera i afruita té molt sentit per al clima de Nova Orleans, més sentit que el deliciós però alt ABV Sazerac .

Les dues receptes de Pimms a Londres i Nola són molt diferents.

A Anglaterra, Pimms s’elabora normalment amb llimonada escumosa o fins i tot refresc de llima amb llimona i, a continuació, s’adorna amb fruites d’estiu i herbes fresques d’un jardí rural. A NOLA, la recepta més popular és Pimms, llimonada, una mica de refresc de llima i cogombre. (La ginger ale també és un mesclador popular.) Per alguna raó, no existeix una rivalitat acalorada sobre això, possiblement perquè tothom està massa relaxat a Pimms.

Parlant de receptes, es pot divertir amb un clàssic.

Ampolla

Foto cedida per FoodsofEngland.co.uk

O ho vam fer, de totes maneres . Tot i que segons aquest vell anunci tan antic, 'només n'hi ha una', podeu fer moltes més d'una recepta amb Pimm's, ja que es presta a diversos sabors. (Això és una cosa de la bellesa de crear un licor herbaci i afruitat, molt per jugar-hi.) Teníem una autèntica anglesa i una amiga del lloc que compartia la seva autèntica Pimm's Cup i, en ser nord-americans, la vam bastardar amb encant (fins i tot va millorar-la) l’ABV amb una mica de borbó). Tot plegat tenia un gust d’estiu.

No som els únics que ens agrada jugar amb Pimm’s.

Resulta els cambrers professionals fa anys que retoquen les seves Pimm’s Cups , afegint coses com tequila, vi negre i diferents guarnicions (no tots a la mateixa tassa).