Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Articles

Els 50 còctels més populars del món el 2021

El gener de 2021, Begudes Internacionals (DI), una publicació comercial per a la indústria de l'alcohol, va publicar la seva llista dels còctels clàssics més venuts del 2020 a tot el món. Per crear el rànquing anual, DI fa una enquesta sobre els principals bars del món i demana a cada un que posi un nom a les seves begudes més venudes de l’any. Les respostes es ponderen i es classifiquen. Per a l’última versió, la publicació va examinar 100 bars per crear un rànquing de les begudes més encarregades de l’any als millors establiments del món.

Una de les principals novetats de la llista recentment publicada és: els còctels tropicals sempre són de temporada. Tres dels set nouvinguts presenten sabors brillants i ingredients afruitats, inclosos el Jungle Bird, El Diablo i el Zombie. Potser gairebé un any d’estada a casa ha inspirat els consumidors a experimentar les seves vacances a la platja en un got. En una altra nota, el Long Island Iced Tea ha arribat al rànquing de l’any, demostrant que en aquests dies sempre hem d’esperar allò inesperat.



Aquests són els 50 millors còctels de l’any.



50. Ocell de la selva

Els 50 còctels més populars del món: Jungle Bird

La llista d’aquest any demostra que tiki encara està a la cresta del seu retorn. No és més clàssic que l’ocell de la jungla, que era segons se suposa inventat a Kuala Lumpur, Malàisia, cap al 1978. Tot i que els bars de còctels de gamma alta sovint serveixen la beguda en una gàbia per a ocells per a la presentació definitiva, els cambrers de casa poden enganxar-se amb un got de pedra i una guarnició de falca de pinya.

49. Te gelat de Long Island

Novetat a la llista el 2020, el Long Island Iced Tea combina quatre begudes espirituoses: rom lleuger, vodka, tequila i ginebra. És el còctel definitiu per als absorbents indecisos. Estima-ho o odia-ho, torna el còctel dolç i malaltís.



48. Gin Gin Mule

Podeu fer una doble presa quan vegeu el Gin Gin Mule a la llista dels còctels més populars del món. El Gin Gin Mule (també conegut com el Ginger Rogers) és un encreuament entre una mula de Moscou i un Mojito, amb ginebra com a protagonista de l'espectacle.

47. Dama Blanca

Aquest còctel originari de la dècada de 1920 va ser reinventat amb un rajolí de clares d'ou per Peter Dorelli, antic gerent de The American Bar de Londres. La seva base és ginebra, barrejada amb suc de llimona fresc i qualsevol Cointreau o Combier.

46. ​​El Diable

Un tequila infravalorat Highball i un altre exemple més de la creixent popularitat de tiki, El Diablo combina reposado amb cervesa de gingebre, suc de llima i crema de cassis.



45. Cosmopolita

Els 50 còctels més populars del món: cosmopolita

Els dies del Cosmo com a pinyata del cambrer s’han acabat. Fins i tot podeu veure girs artesanals en aquesta beguda, però sobretot hi ha indiferència. Si cal recordar-ho, es tracta de vodka, triple segon, nabiu i llima. Tot i caure 14 places des del 2017, el Cosmo ha continuat essent rellevant, és a dir, pot ser el moment de donar una segona oportunitat a la beguda rosa.

44. zombie

Afruitat, brillant i triturable, aquest còctel tiki va ser inventat per primera vegada a Hollywood, Califòrnia, pel cambrer “Don The Beachcomber” el 1934. El còctel consta de sucs de llima, llimona i pinya, xarop de fruita de la passió, amargs d’Angostura, sucre moreno, i tres tipus diferents de rom (clar, fosc i a prova de 151).

43. Hanky ​​Panky

Els camarers de tot el món mostren cada vegada més el seu amor pels amari, impulsant la categoria cap al corrent principal. Aquest còctel és una combinació senzilla de Fernet-Branca , ginebra i vermut.

42. Vodka Martini

El Vodka Martini va augmentar la seva popularitat el 2017, baixant quatre llocs des del seu punt àlgid. És bastant bàsic (un tret de vodka refredat barrejat amb una mica de vermut sec), però d’alguna manera encara és demandat a les millors cocteleries del món.

41. caipirinha

El còctel nacional del Brasil, el Caipirinha, va tenir el moment destacat durant els Jocs Olímpics de Rio del 2016. L'any següent, va obtenir el lloc número 25 d'aquesta llista. Tot i això, arriba al número 41 el 2021. El còctel es fa amb l’esperit nacional del Brasil, licor , juntament amb el sucre i la llima.

40. Tom Collins

Els 50 còctels més populars del món: Tom Collins

L'original Tom Collins la recepta requereix bàsicament aigua de ginebra, llimona i sosa, és una llimonada esporguera per a adults. Aquesta ginebra per excel·lència Highball , però, ha caigut cinc llocs des que es va publicar la llista de l'any anterior.

39. Bambú

Podem tenir ressorgiment de Sherry per agrair el bambú, un còctel fet amb parts de sherry d'una part i mitja, parts d'una mitja i mitja vermut sec , dues ratlles amarges d'Angostura i dues ratlles amargues.

38. La Margarita de Tommy

Desenvolupat pel cambrer Julio Bermejo del restaurant mexicà Tommy’s de San Francisco als anys noranta, el Tommy’s Margarita duplica la quantitat d’atzavara present a la tradicional Margarita canviant el licor de taronja per xarop d’agave. Probablement heu tingut la vostra part de Margaritas de Tommy sense ni adonar-vos-en.

37. Darrera paraula

Una beguda dels dies de la Prohibició, la reactivació de l’Última Paraula (que combina ginebra, chartreuse verda, licor Maraschino i suc de llima) ha estat atribuïda al cambrer Murray Stenson, que es va trobar amb la beguda en un manual de bar antic mentre treballava a Zig Zag Café de Seattle el 2004.

36. Cafè irlandès

El Irish Coffee va ser pioner del xef irlandès Joe Sheridan als anys quaranta. Guanyador de James Beard i autor de 'The Craft of the Cocktail' Dale DeGroff descriu Irish Coffee as, “crema freda, cafè dolç calent, lligat de meravellós Whisky irlandès. 'Què no és estimar? Les proporcions i els tipus exactes de preparats de whisky, sucre i nata poden variar lleugerament, però quan es fa bé és deliciós.

35. Aviació

Els 50 còctels més populars del món: l

Després de conèixer Tom Collins, coneix un Aviation: servit en un got de Martini, el magnífic còctel de color espígol es prepara amb Crème de Violette o Creme Yvette, licor Maraschino, ginebra i suc de llimona. L'Aviació ha tingut un vol accidentat aquests darrers anys, baixant 15 punts des de l'any passat.

34. Sidecar

Aiguardent , tràgicament poc representat en aquesta llista, guanya un moment merescut en el punt de mira mundial com un dels còctels més ordenats del món. El Sidecar és un bon lloc per començar per a aquells que no estiguin familiaritzats amb l’esperit que abasta les categories: la beguda barreja aiguardent, llimona i tres segons, fent una tarta refrescant.

33. Pornstar Martini

Un nouvingut a la llista, aquest còctel de vodka amb fruita de la passió i vainilla se serveix tradicionalment amb un tret de Prosecco al costat. Sí, sembla una mica més, però amb un nom com 'Pornstar Martini', esperaries alguna cosa menys?

32. pinya Colada

Un altre gest per ressorgir els còctels tropicals, aquest plaer slushie de Puerto Rico de la dècada de 1970 es fa amb rom blanc, crema de coco i suc de pinya.

31. Bellini

Aquest famós aliment bàsic basat en Prosecco va ser inventat per Giuseppe Cipriani al Harry’s Bar de Venècia, Itàlia. El còctel de dos ingredients combina simplement la bombolla italiana amb puré de préssec en un got de flauta.

30. Brandy Crust

Els 50 còctels més populars del món: el Brandy Crusta

El Brandy Crusta és una creació complexa inspirada en la cultura de còctels de Nova Orleans. És una delicada combinació d’aiguardent, curaçao, suc de llimona, almívar simple, amargs d’Angostura i licor Maraschino.

29. Esbarzer

Creat per Dick Bradsell al Fred’s Club de Londres els anys vuitanta, el Bramble combina els sabors brillants i picants de fruites del bosc de ginebra i licor de groselles negres (la Merlet Crème de Mures és la preferida d’alguns bàrmans, tot i que la crema de cassis també funciona). També inclou ginebra, llimona, almívar senzill i un munt de gel triturat.

28. Gin Fizz

Un deliciós gin artesà pot fer brillar el Gin Fizz. La beguda senzilla és una barreja de ginebra, llimona, sucre, ou i refresc.

27. Rum a l'antiga

El rom ha sortit de la seva banalitat de rom i coca-cola a una mescladora de còctels de classe mundial. El Rum Old Fashioned és simplement un Old Fashioned fet amb rom. La seva simplicitat sembla funcionar al seu favor, ja que el Rum Old Fashioned va augmentar 10 llocs de popularitat des de l’any passat.

26. Amaretto Sour

L’Amaretto Sour és un element bàsic dels millors bars del món i una beguda que hem comparat amb un Sour Patch Kid líquid. Tant és dolç de l’amaretto de nous com agre del suc de llimona, mentre que la clara d’ou suavitza el tang.

25. americà

Els 50 còctels més populars del món: americà

No s’ha de confondre amb la beguda exprés (de fet, no té res a veure amb el cafè), aquest còctel italià va ser creat per Gaspare Campari, que el va servir al seu bar Caffè Campari a la dècada de 1860. Aquesta beguda Campari, vermut i sosa augmenta ràpidament en popularitat.

24. Plaça vella

El Vieux Carré és un còctel americà inventat al barri francès de Nova Orleans. Similar al Manhattan, està fet amb aiguardent, whisky, vermut dolç, benedictí, Angostura i amargs de Peychaud.

23. Pisco Sour

El Pisco Sour , elaborat amb l’esperit nacional peruà i xilè pisco , juntament amb llima, almívar i una clara d’ou opcional, són adequats per a qualsevol ocasió.

22. Paloma

El Paloma és una de les begudes de tequila més estimades a VinePair. Va entrar en aquesta llista per primera vegada el 2017, i no només s’ha mantingut, sinó que ha augmentat en el rang, augmentant 14 espais des de l’any passat. El Paloma barreja tequila i aranja, pensem L’avió, la sosa d’aranja Spindrift i una mica de calç fresca funcionen millor - o bé podeu canviar-lo per temporada ingredients , o substitueix el tequila o lleugerament fumat mescal .

21. Francès 75

Els 75 francesos demanen ginebra, suc de llimona, sucre i xampany. És un assumpte amb classe, però també es pot trobar com un dels nostres preferits còctels en conserva .

20. Sazerac

Els 50 còctels més populars del món: Sazerac

El Sazerac ha caigut del seu estatus de deu primers, però el seu poder de permanència és clar. La beguda es va originar a la dècada de 1850 a Nova Orleans i continua profundament lligada a la cultura de Crescent City. Es pot fer amb sègol o aiguardent, juntament amb xarop de Demerara, Peychaud’s Bitters, un toc de llimona i absenta segons sigui necessari.

19. Mai Tai

Potser el tiki-est dels còctels tiki, el Mai Tai va ser difícil de resistir entre els bevedors del món l’any passat. La seva recepta sol incloure diferents varietats de rom, suc de taronja, triple segon i diversos edulcorants.

18. Boulevardier

El Boulevardier és el bessó fratern de Negroni que utilitza whisky en lloc de ginebra. Són parts iguals sègol , amaro i vermut dolç. Decoreu amb un toc taronja i us deixeu una tarda.

17. Clover Club

El Clover Club es va batejar originalment amb el nom d’un club masculí a Filadèlfia, però per a nosaltres és sinònim de l’estrena homònima cocktail club de Brooklyn. La beguda de color rosa brillant conté ginebra, suc de llimona, xarop de gerds i una clara d’ou.

16. Cadàver Reviver

Parlar d’un renaixement. Aquesta beguda augmenta vuit punts aquest any i té un gir interessant: hi ha dues versions. Corpse Reviver # 1 requereix cognac, calvados, aiguardent i vermut, mentre que Corpse Reviver # 2 utilitza parts iguals de ginebra, suc de llimona, Cointreau, Lillet Blanc i una mica d’absenta. Tria sàviament.

15. Dark ’n’ Stormy

Els 50 còctels més populars del món: The Dark

El Dark ’n’ Stormy conté una barreja de rom de Gosling (i només el rom de Gosling) i cervesa de gingebre. De vegades, el més senzill és el millor.

14. Penicil·lina

Res cura el cansat bevedor d’hivern com una penicil·lina, feta amb barreja Escocès , escumós Islay Scotch, suc de llimona i almívar senzill de gingebre. Creat per Sam Ross, copropietari de Nova York Attaboy , us tornarà a la vida com un paquet Z.

13. Mula de Moscou

Aquesta famosa beguda per a tasses conté gingebre, vodka, llima i refresc. És així famosament servit en una tassa Moscow Mule, que ens aventurem a endevinar que és una part del seu atractiu fluix.

12. Gimlet

Dues parts de ginebra, una de suc de llima i una mitja part d’edulcorant, el Gimlet és un beguda fàcil que inspira moltes iteracions i ha mantingut el lloc 12è durant dos anys seguits.

11. Bloody Mary

El Bloody Mary és tant una experiència com una beguda. El bàsic del brunch es gaudeix millor amb una barreja de suc de tomàquet, vodka i espècies. I, si és cosa vostra, un gamma de guarnicions - des de l’api i les olives fins a la cansalada fins a hamburgueses senceres de formatge - se sap que apareixen.

10. Mojito

Els 50 còctels més populars del món: Mojito

El Mojito podria ser la contribució més popular de Cuba a la cultura del còctel. La barreja de rom blanc, suc de llima, sucre de canya i refresc (amb menta confusa, si us plau) és fresca i tropical, i és un clàssic que no esperem que desaparegui aviat.

9. Aperol Spritz

Si no us heu fixat en l’Aperol Spritz, no heu estat bevent (ni a Instagram). Passant al top 10 del número 22 del 2017, aquest popular aperitiu és tan visualment agradable com saborós i fàcil de fer: una proporció tres-dos-un de Prosecco, Aperol i refresc. Que l’estiu del spritz us obligui.

8. Manhattan

És difícil desviar-se de Manhattan i el recent augment del whisky de sègol ho fa encara més difícil. El sègol picant, el vermut dolç i dues ratlles d’Angostura, remenades, colades i guarnides amb una cirera brandada, us poden fer sentir com un veritable acte de classe.

7. Whisky Sour

Aquesta beguda fiable és ideal per als amants del whisky, així com per a aquells que es cansen de l’esperit marró: la seva elevació de llimona i la seva lleugera dolçor la fan atractiva també per als amants dels cítrics. La recepta senzilla requereix whisky, suc de llimona i sucre.

6. Espresso Martini

Igual que un Red Bull i un vodka refinats per als amants del cafè, l’Espresso Martini promet un efecte de recollida i tranquil·litat en un paquet saborós. La beguda després de sopar us despertarà mentre mantingueu el vostre brunzit. També se l’ha anomenat Vodka Espresso i Farmacèutic Estimulant.

5. Margarita

Els 50 còctels més populars del món: Margarita

El Margarita, en la seva senzillesa agra i picant, és probablement el còctel de tequila més conegut del món. També és un dels còctels més populars d’Amèrica. Es manté com el clàssic més important del món basat en el tequila el 2021.

4. Martini sec

Un Martini sec ben fet és elegància en un got. La clàssica barreja de ginebra i vermut sec ocupa el número 4 dels 50 millors còctels de l’any.

3. Daiquiri

Sovint s’entén malament el Daiquiri. Mentre que molts associen la beguda amb fruites i batedores, un veritable Daiquiri es fa simplement amb blanc habitació , suc de llima i xarop simple. És una beguda neta i refrescant per a qualsevol ocasió.

2. Negroni

A VinePair ens encanta Negronis i ens sentim molt decebuts quan un cambrer no sap fer-ne una. Afortunadament, això no hauria de passar molt més, ja que el Negroni reclama el lloc número 2 per sisè any consecutiu. Gin, Campari i vermut en un paquet perfecte i punxant.

1. Antic

Els 50 còctels més populars del món: a l’antiga

The Old Fashioned és atemporal. Aquest senzill clàssic fet amb sègol o borbó , un cub de sucre, Angostura amargs, un gruixut cub de gel i un toc taronja proporciona cada vegada. Això és tot: el còctel més popular del món.