Crèdit a St-Emilion: CIVB
- Guies Vintage de Bordeus
Una guia vintage de Saint-Emilion i Pomerol de 1961.
germà gran temporada 21 episodi 7
Beu aviat
El fred, la pluja, la sequera i un setembre assolellat efectivament van ‘podar’ el cultiu donant-li harmonia i profunditats de sabor.
Les condicions climàtiques
El temps va tenir un paper important en la producció d’allò que generalment s’accepta com una gran anyada Bordeus ‘S vins negres. Tot i una primavera glaçada, la vegetació estava avançada, però a mesura que avançaven els mesos, les condicions fredes van reduir la floració i la pluja va rentar el pol·len, reduint la collita potencial. A finals de juliol va caure una pluja persistent i les condicions de sequera van prevaler a l’agost, que va ser seguida d’un setembre càlid i assolellat. La verema va començar a finals de setembre.
Millors denominacions
La característica més destacada d’aquesta anyada va ser la seva consistència general, des dels primers creixements fins a Crus Bourgeois. Però a la riba dreta, tot i que alguns crus semblaven tornar a capturar la seva forma anterior al 56, molts van fer-ho millor el 64. A la riba esquerra cada denominació produïa alguns exemples destacats. En la majoria dels casos, els vins eren molt atractius per beure a finals de la primera dècada, a causa de la seva harmonia fina i la seva profunditat de sabor i han perdurat esplèndidament.
Millors productors
Cheval Blanc, Figeac i Magdeleine són dels millors. Pomerol: Petrus, Trotanoy, La Fleur-Petrus i Beauregard.
