Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Articles

13 coses que heu de saber sobre el single Barrel Bourbon de Blanton

La procedència del producte és una de les coses més importants en els aliments i begudes en aquest moment. Amb el seu mèrit, Blanton’s Single Barrel Bourbon va arribar a l’escena molt abans que tots ens obsessionéssim amb l’obtenció de llocs. De fet, els de Blanton posen efectivament 'barril únic' al mapa, insistint en la hiper-embarcació borbó en un moment –el 1984– en què el nostre repertori de begudes incloïa moltes coses blaves i massa Zinfandel blanc.

En honor d’aprendre dels nostres errors, aquí teniu 13 coses que heu de saber sobre Blanton’s.



Va ser el primer borbó 'd'un sol barril' del món.

Igual que Velveeta Shells & Cheese, el bourbon 'd'un sol barril' no era una cosa abans del 1984 (per tant, no tenim ni idea de com algú va tenir un cap de setmana decent). Però entre els nombrosos actes generosos de la carrera d’Elmer T. Lee a Buffalo Trace hi havia aquest darrer regal de separació: la creació d’una categoria de bourbon super premium, és a dir, bourbon treta d’un barril i embotellada tal qual. Lee no només ho va fer revifar la indústria borbònica , va crear una categoria duradora a la qual respon gairebé tots els principals productors borbònics amb una ampolla pròpia .



És un borbó 'alt de sègol'.

Blanton’s és destil·lat per Buffalo Trace a Frankfort, Kentucky, que és famosa mare sobre el contingut exacte dels seus Mash Bills # 1 i # 2 . Sabem que Blanton’s ho és destil·lat de Mash Bill # 2 , un bitllet de puré de 'alt sègol': és a dir, després de la major proporció de blat de moro comú als borbons de Buffalo Trace, la resta (o gran part de la resta) del bitllet de puré està format per sègol. Mentre que els whiskys amb blat solen ser més suaus, una puntada de sègol en un bitllet de puré tendeix a produir una mica més en la fruita i les espècies, que juguen molt bé amb el caramel i el carbó. Tot i que val la pena assenyalar que el perfil final del sabor varia d’un barril a l’altre (aquesta és la idea).

Ho devem a un noi que es diu Blanton i a la seva set de bon borbó.

Sí, hi havia un Blanton: Albert Bacon Blanton. Lee va anomenar el seu canó únic que canviava el joc per Blanton, que havia treballat de secretari de 16 anys a la que seria la Buffalo Trace Distillery fins a president de la destil·leria del 1921 al 1952 , fent créixer exponencialment la destil·leria i, no poca cosa, veure-la a través de la Prohibició i la Segona Guerra Mundial. Anomenar el barril únic per a Blanton és un homenatge: un dia enrere, Blanton deixaria de banda el que considerava el millor borbó: dels barrils envellits al centre de la totalment metàl·lica Warehouse H (vegeu més avall). Fins al dia d’avui és d’aquí que prové el Single Barrel Bourbon de Blanton.



Un sol barril no és un terme legal.

Igual que el 'natural' de la vostra bolonya o 'fresc de granja', molt possiblement també a la vostra bolonya, 'barril únic' no és un terme legalment definit als Estats Units. Sí, això deixa molt de marge per a la interpretació creativa. Però fins ara, l’Oficina de Comerç i Impostos sobre l’Alcohol i el Tabac (també coneguda com la TTB, la gent que empeny el paper encarregada de l’etiquetatge i la regulació dels licors) no ha establert una definició legal. Així que, de moment, ho som treballant en el sistema d'honor (i això mai va sortir malament amb el whisky, oi?).

Legal o no, el 'barril únic' encara importa realment.

Tornarem els ulls al 'xarop de blat de moro d'una sola tija' i al 'salami d'un sol porc' quan entrin inevitablement al mercat, però ens prenem seriosament les implicacions del 'borbó d'un sol barril' (perquè en realitat és una cosa). Mentre que el bourbon en general es barreja per marca i destil·leria per crear un perfil de sabor desitjat, un bourbon d’un sol barril rebutja categòricament (però educadament) la barreja. En lloc d'això, estàs abraçant qualsevol cosa màgia inimitable que ha fet el procés d'envelliment al whisky dins d’un barril concret.

Blanton prové d’un famós magatzem.

Siguem realistes: quan els magatzems són famosos, és a causa d’un assassinat o d’un incident de baler (que pot implicar o no a Michael Scott ). Per tant, gairebé mai no hi ha una raó divertida per criar 'coneixement del magatzem', excepte, per descomptat, en el cas de Blanton's, ja que Blanton's és envellit al famós Warehouse H de Buffalo Trace, l'única casa de rick de metall de la destil·leria (o edifici envellit en barrils). i el mateix lloc on el mateix Blanton guardaria els seus selectes barrils de whisky. Tot i que no es confirma, suposem que els visitaria i els acariciaria tranquil·lament a mitja nit.



Els barrils de Blanton són una mena d’enferrats.

La majoria de whiskies són abocats a màquines, cosa que sembla poc artesanal i tan allunyat de la gentil bourbon meridional que pretendrem no haver après mai sobre la pràctica. (En realitat, només vol dir que el contingut del barril es capgira mecànicament.) En canvi, els barrils de Blanton són abocats a mà, cosa que sona una mica millor (i té aquest aspecte ), afegint un nivell de cura personal al procés d’aquest borbó.

Els barrils de Blanton també són torturats lleugerament.

Amb el bourbon a l'interior, els barrils de Blanton han envellit durant diversos anys al magatzem H. Atès que el metall condueix la calor, les parets del magatzem H actuen com un amplificador per a les fluctuacions de temperatura de Kentucky, augmentant l'impacte dels canvis de calor i humitat, cosa que fomenta els barrils. per absorbir i després eliminar el bourbon amb més freqüència durant el curs de l’envelliment. I com més interacció entre borbó i barril, més sabor al final.

Hi ha una gran quantitat d'informació vital a les etiquetes.

Les escoles van deixar d’ensenyar cursiva durant un temps, però està tornant , probablement perquè la gent es va adonar que la següent generació no seria capaç de fer-ho llegiu l’etiqueta de Blanton (o potser temien la torpeza emocional d'un món on l'emoció s'expressa exclusivament en emoji). Això és una embranzida per als bevedors de Blanton, ja que tota aquesta lletra escrita us permet saber el número del barril, el número del rick (o cremallera d’emmagatzematge) del barril, la prova en què es va embotellar el vostre bourbon, l’ABV de l’ampolla final i fins i tot data en què es va deixar el bourbon (i sí, aquesta és l’única vegada que no és profundament depriment commemorar una data d’abocament).

Podeu recollir els taps de cavalls. I et tornarà boig.

L’adorable tap de cavall que hi ha a sobre de totes les ampolles de l’únic borbó de Blanton té una lletra en un petit cercle a la part inferior esquerra. Recolliu els vuit i obtindreu “B L A N T O N S” (i una mica de tranquil·litat). FYI, la 'S' mostra el cavall que creua la meta que es pot dir perquè dos punts després, com es mostra aquí .

Hi ha un risc d’incongruència d’ampolla a ampolla.

Això forma part de la màgia i la maledicció d’un producte d’un sol barril. Els borbons es creen normalment barrejant whisky de diversos barrils per assolir el perfil de sabor desitjat. Però, ara ho sabem, els borbons d’un sol barril, com el que desafien Blanton. I com que els barrils del mateix magatzem poden envellir d’una manera molt diferent, una ampolla de barril únic de Blanton podria tenir un gust molt diferent a l’altra si provenien de dos barrils diferents. És cert que encara esteu operant al territori borbònic, amb pocs elements en joc (puré de blat de moro, una proporció de sègol, ordi o blat, roure verge carbonitzat, superstició del Kentucky), de manera que la gamma de sabors no és massa salvatge. Però un barril pot mostrar més o menys sucre morè, fum, caramel, clau, vainilla, avellana, pell de taronja i altres notes de sabor.

Hi ha un Blanton’s “Unfiltered Straight from the Barrel” que no està disponible als Estats Units.

Sí, aquí es destila. Sí, s’envia a un altre lloc. Sí, és deliciós. Per tant, sí. Maleïda. (Podeu comprar-lo a mercats estrangers i tornar-lo a enviar aquí) això és tot .)

Però l'edició Gold de Blanton arriba a una botiga a prop vostre.

Blanton’s Single Barrel Gold Edition ja no estava disponible als Estats Units estarà disponible als Estats Units per primera vegada aquest estiu. Es fa bàsicament de la mateixa manera que l’original de Blanton, tret que l’edició Gold és de 103 proves. Tingueu en compte que l’alcohol més alt té un impacte en el perfil del sabor del bourbon, amb fruites i caramels més foscos i masticables, calor més grollera i sabors d’espècies més nítids. Estarà disponible un cop l’any, a 120 dòlars. Tenint en compte el nombre de frikis bourbon que hi ha, hauríeu d’establir ara el vostre lloc de compra.