Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

12 cerveses monotop per provar el vostre paladar

cerveses monotop8 de juny de 2016

El llúpol és l’eix vertebrador de la cervesa artesana americana. En la seva major part, les vostres cerveses preferides contenen una barreja de varietats de llúpol (alguns IPA en fan servir fins a 10). Raleigh’s Lonerider Brewing Co., fins i tot, va preparar una recepta amb 77 varietats per al seu Magnificent 77.

La combinació de diverses varietats de llúpol en una sola cervesa ajuda els cervesers a marcar la composició del sabor desitjat mitjançant llúpols aromàtics per a l’olor i llúpols amargs per al gust.



Actualment hi ha més de 100 varietats de llúpol al mercat, amb més en desenvolupament, creant un món de possibilitats per als cervesers de combinar-los i explorar-los. Tot i que l’experimentació i l’evolució són excel·lents, trobo que pot ser refrescant i educatiu experimentar el gust i l’aroma d’una varietat específica a tota força gràcies a la senzillesa de les cerveses monolúpics. A continuació, es presenten algunes varietats de llúpol que es poden utilitzar per a un sol llúpol i les populars cerveses que les utilitzen exclusivament.



Cascade (EUA)

Aroma: floral, cítric, aranja

El llúpol Cascade, americà com el pale ale americà en si mateix, era el llúpol d’aromes de primera qualitat desenvolupat per l’USDA el 1955 i llançat el 1972. El 1986, la varietat representava nou per cent del cultiu americà total. Avui en dia, Cascade és la segona varietat de cerveseria artesana més afavorida, segons les enquestes de l'Associació de Cervesers.



Cerveses Cascade Single-Hop


Centenari

Aroma: floral, cítric, llimona (menys intens que Cascade)

Conegut com a 'Super Cascade', el llúpol Centennial comparteix qualitats aromàtiques similars a Cascade sense cap genètica genètica en el pedigrí. Amb gairebé el doble de contingut en àcid alfa, l’amargor extra del llúpol Centennial el converteix en una bona varietat de doble propòsit que els cervesers utilitzen per la seva aroma i les seves qualitats amargues. Originalment desenvolupat el 1974 i llançat el 1991, Cascade és actualment la varietat de cervesa artesana número 2 preferida.



Centennial Single-Hop Beers


Imatge

Aroma: aranja, meló, llima, grosella espinosa, fruita de la passió i litxi

Llançat el 2007, aquest llúpol amb un alt contingut d’àcid alfa té un fort toc intens i una aroma intensa que es manté equilibrada per un sabor suau, cosa que el converteix en una gran opció per a cerveses monolúpols.

Cerveses Citra Single-Hop


Galaxy

Aroma: fruita de la passió, fruita tropical, cítrics suaus, notes suaus d’herba terrosa

Un llúpol d’aroma australià, el llúpol Galaxy conté el contingut més alt d’oli de qualsevol varietat, cosa que li confereix un aroma picant de fruites de la passió i cítrics. Aquest aroma fort també confereix al llúpol Galaxy una opció òptima per al salt en sec.

Cerveses Galaxy Single-Hop

  • Beer Tasmanian IPA | Cervesa Schlafly | St. Louis, MO
  • Galactica | Clown Shoes Brewery | Ipswich, MA

Mosaic

Aroma: nabiu, mandarina, papaia, flors de rosa, xiclet

Des de la seva introducció el 2012, aquesta varietat d’àcid alfa molt elevada ha esdevingut cada vegada més popular a causa del seu complex aroma i versatilitat. Es pot utilitzar en molts estils de cervesa i funciona bé al costat de moltes altres varietats. El Mosaic ho pot fer tot.

Mosaic Single-Hop Beers


Nelson Savin

Aroma: vi blanc amb caràcters afruitats, grosella espessa fresca, sabors infosos de raïm

Un llúpol particularment únic, aquesta varietat neozelandesa presenta un sabor de fruita intens, gairebé imponent, que es pot utilitzar per produir grans cerveses punxants o cerves rares amarges. A causa de l’escassetat d’aquest llúpol, els cervesers artesans s’enfronten a dificultats per construir marques al voltant d’aquesta varietat i han començat a desviar-se’n.

Nelson Sauvin Single-Hop Beers

  • Humming Ale | Anchor Brewing Co. | San Francisco, CA
  • Nelson Sauvin Single Hop Pale Ale | Cerveseria Hill Farmstead | Greensboro Bend, VT
12 cerveses monotop per provar el vostre paladares va modificar per última vegada:10 de juny de 2019perAaron Sprengeler

Aaron és escriptor i comercialitzador de cervesa artesana amb seu a Denver, CO, i ha estat becari en pràctiques del programa de cervesa artesana de l'Associació de Cervesers. A més d’escriure, Aaron treballa per promoure cerveseries locals a través dels seus antecedents en creació de contingut i gestió de mitjans. La passió d’Aaron per l’aire lliure li ofereix l’oportunitat d’explorar noves fàbriques de cervesa a tot el país, però segueix creient fermament que es gaudeix millor a través d’una guanyada “cervesa cimera” després d’un dia d’escalada.

Llegiu més d'aquest autor

CraftBeer.com està completament dedicat a petites cerveseries independents dels Estats Units. Estem publicats per l'Associació de Cervesers, el grup comercial sense ànim de lucre dedicat a la promoció i protecció dels fabricants artesans petits i independents d'Amèrica. Les històries i opinions compartides a CraftBeer.com no impliquen el recolzament ni les posicions adoptades per l'Associació de Cervesers o els seus membres.