Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Articles

11 coses que hauríeu de saber sobre la mà esquerra Brewing Co.

A la tardor de 1993, dos graduats de l'Acadèmia de la Força Aèria es van fixar en la destrucció de la cervesa avorrida i anodina. Va ser llavors quan van llançar Eric Wallace i Dick Doore Mà esquerra Brewing Co. a Longmont, Colorado, i van elaborar la seva primera cervesa, una ambre, el gener de 1994.

Les primeres receptes de la cerveseria van ser dissenyades per Doore, que havia estat experimentant amb un kit casolà. En els anys següents, Left Hand va guanyar la reputació de ser una font consistent de cerveses d’alta qualitat, fins i tot convertint-se en una de les 50 millors empreses cerveseres artesanes dels Estats Units.



Mà esquerra també és pionera en l'artesania i envasament de cerveses nitro , inclosa la seva llarga durada Sawtooth Amber Ale i Left Hand Milk Stout, ambdues disponibles tant en versions normals com en nitro. La mà esquerra no descansa sobre els llorers, ja que continua destacant en el paisatge passat i present de la cervesa artesana. Aquí hi ha 11 raons més per apreciar la fabricació de mà esquerra.



Tots els amants de la cervesa necessiten aquest cartell d’aroma de llop

La cervesa insígnia de Left Hand és un referent local.

Quan Wallace i Doore van llançar la primera cervesa de Left Hand el 1994, el perfil sabor terrós i nítid de l’ambre va guanyar-li un nom emblemàtic: Sawtooth, el nom d’una ruta de senderisme a les muntanyes Front Range que travessen les muntanyes Rocalloses del sud. Sawtooth Amber Ale es va convertir en una marca insígnia i continua sent una de les preferides durant tot l'any entre els fans. Fins i tot va veure un renaixement amb un versió nitro el 2019 .

Més tard, dues cerveses més van guanyar noms d’inspiració geogràfica: Germanes Bessones , un doble IPA , va rebre el nom d 'una pista a les Muntanyes Rocalloses i Sant Vrain , d'estil belga triple, va guanyar el seu nom després del riu que discorre per les mateixes muntanyes. Ambdues cerveses han caigut des de la formació habitual de la cerveseria, tot i que St. Vrain pot ser-ho tornant aviat a les llaunes .



Mà esquerra va ser nitro sense giny.

Els primers experiments amb el servei de Left Hand Milk Stout al nitro a la sala de claus de la cerveseria van demostrar que els clients en volien més, ja que van trobar que el nitrogen dóna un caràcter cremós a qualsevol cervesa. 'Els comentaris sempre van ser enormes', diu Jason Ingram, director de vendes nacional de Left Hand. Des de Guinness va ser una mica encordit sobre com va aconseguir embotellar el seu propi nitro fort , Mà esquerra es va decidir a descobrir un camí.

Mà esquerra va trobar la solució: injectar nitrogen a les ampolles per obtenir una combinació d’aproximadament un 70 per cent de nitrogen a un 30 per cent de diòxid de carboni i confiar en la física. D'acord amb això, es va necessitar molta investigació, desenvolupament i enginyeria inversa Jeff Joplin, director d’operacions cerveseres , però la cerveseria va presentar la seva versió de la cervesa embotellada nitrogenada amb Left Hand Milk Stout Nitro el 2011 Gran Festival de la Cervesa Americana .

El nom de la mà esquerra és més complicat del que sembla.

Igual que la fàbrica de cervesa Longmont, diverses ubicacions de Colorado porten el nom de 'mà esquerra'. El homònim és un esquerrà llegendari específic que va arribar a un final tràgic. El cap Niwot (Niwot significa 'mà esquerra' a Arapaho) va passar hiverns a la vall del Boulder amb la seva tribu i va ser testimoni de l'arribada de prospectors d'or durant la febre de l'or el 1858. El 1864, fins i tot mentre Niwot intentava mantenir la pau, les tensions entre els nadius americans a la zona i el fronterer es va enfonsar i el cap va morir a conseqüència d'un atac de la Tercera Cavalleria de Colorado.



Per continuar amb la memòria dels residents originals de Colorado, Left Hand va basar el seu primer logotip en patrons increïblement intricats dels nadius americans basats en els que feien servir les tribus que antigament van anomenar la zona casa. El 1995, quan la fàbrica de cervesa va embotellar cervesa per primera vegada, els dissenyadors van intentar reduir aquest logotip a les tapes de les ampolles, però simplement no van poder fer que funcionés. En lloc d’això, l’equip va desenvolupar la simple impressió esquerrana que ara és sinònim de la marca.

El logotip de Left Hand no va canviar durant 25 anys.

El logotip de l’esquerra es va mantenir sense canvis a les tapes de les ampolles, a les etiquetes i a tota la fàbrica de cervesa fins al 2020, quan la marca va experimentar una lleugera actualització . El logotip actualitzat va posar més èmfasi en el nom de la fàbrica de cervesa al voltant de la mà de color vermell ampliant el text i reduint la mà cap avall una mica. I els dissenys d’etiquetes es van tornar a configurar per aparèixer també més racionalitzats.

L'objectiu de l'actualització era crear una estètica més moderna per al conjunt de l'envàs. Però també accentua els noms de les cerveses per destacar realment en un prestatge. Tot va venir amb un nou eslògan: 'De la nostra mà a la vostra', fent un gest amb el cap 'enfocament pràctic' de la cerveseria a elaborar cervesa.

Mà esquerra va convertir un fracàs de marca comercial en una celebració anual.

'Nitro' es va arrelar tant a la línia de productes de la mà esquerra i a la cultura de l'empresa que la fàbrica de cervesa intent de marca comercial el terme el 2011, i va continuar lluitant durant uns quants anys. El moviment es va trobar amb la disputa de diverses cerveseries competidores, a saber, Guinness. Mà esquerra va acabar amb silenci els seus esforços per marcar el terme el 2014.

Tanmateix, aquell mateix any, Left Hand va llançar un festival per celebrar el gas elemental: Nitro Fest. En aquell primer esdeveniment, 21 fàbriques de cervesa van portar ofertes nitrogenades a Longmont i les van abocar mentre aeris i consumidors de foc actuaven al seu voltant a la propietat de la cerveseria.

Tot i que es va haver de cancel·lar la festa del 2020, Left Hand ja té plans per a la 2021 Nitro Fest .

Aquest bé necessita un got propi.

Tenint en compte la llarga experiència de Left Hand elaborant premis premiats, és lògic que Spiegelau busqués la marca per ajudar a desenvolupar un got fet específicament per a l’estil de la cervesa. El 2014, Left Hand, juntament amb Rogue Ales & Spirits , es va unir per dissenyar el millor vidre per a un robust. El Spiegelau Stout Glass presenta una forma destinada a millorar els aromes torrats, bombons i cafè de Stouts. L’aiguafort a la base del got fomenta que les bombolles carbonatades s’elevin per obtenir el cap cremós perfecte.

Els empleats de mà esquerra treballen per si mateixos.

En un esforç continuat per captar el corrent principal i canviar el món, Wallace anunciat l’estiu del 2015 que Left Hand s'havia convertit en una empresa majoritàriament propietària d'empleats, en col·laboració amb més de 100 empleats en aquell moment. Es tracta d’un esforç per infondre l’orgull als membres de l’equip de la mà esquerra, que permet als que treballen a la fàbrica de cervesa obtenir una assignació dels beneficis de la companyia cada any.

Es pot agrair a la mà esquerra el 'fort abocament'.

Sense cap giny de què parlar, Mà esquerra es va dedicar a ensenyar als bevedors de cervesa sobre el 'vessament dur', una tècnica per abocar cervesa d'una ampolla totalment perpendicular sobre un got per 'activar' el nitrogen. Va ser un èxit i aviat l’equip va embotellar més de les seves cerveses amb nitro.

La cerveseria es manté.

Després d’anys resistint la llauna, Left Hand va optar per incorporar conserves a les seves ofertes envasades el 2016. A finals del 2019, un paquet de 8 nitro mixt de les cerveses Nitro de la mà esquerra van aparèixer a les prestatgeries dels minoristes de tot el país. El nou envàs va donar a la fàbrica de cervesa la possibilitat d’utilitzar ginys. (Preneu-ho, Guinness Draft!)

Mà esquerra continua innovant en l’espai nitro, introduint noves receptes nitro-primeres com la 'Aprovat tipus' Nitro rus blanc , un nitro de cafè blanc i Rodes Gose ‘Round , un suau àcid ale amb llimona i gerds.

Agafeu un gir a l’esquerra a la mania del seltzer.

En lloc de treure una llauna de seltzer, la mà esquerra va decidir adoptar un enfocament diferent el 2019: CBD Seltzer . La línia de seltzers combina 20 mil·ligrams de CBD derivat del cànem de Colorado WAAYB Organics amb aigua amb gas. Són orgànics, sense ingredients artificials i sense calories.

El moviment permet a la mà esquerra assumir els durs seltzers que van inundar el mercat durant els darrers anys, inclosos grans noms com Arpa Blanca , sense seguir la mateixa fórmula que tothom. Queda una mica de color gris quant a la legalitat de les begudes de CBD (de fet, és tècnicament il·legal enviar-les fora de l’Estat), però aquesta llei no s’ha aplicat realment. Tres sabors del seltzer, clàssic, llima de llima i taronja de sang, es van llançar a l’agost del 2019 tant a les botigues com a en línia .

Mà esquerra lluita contra el racisme amb una cervesa a la mà.

Des de la primera obertura de la mà esquerra, Wallace i Doore van creure en ell construint la seva comunitat i retornant allà on poguessin. Després de començar les protestes de George Floyd a finals de maig del 2020, només tenia sentit que la fàbrica de cervesa contribuís a la causa. Més que un simple quadrat negre al seu Instagram, l’equip es va reunir per actuar. Unió Weathered Souls Brewing Co. per recaptar diners per a organitzacions antiracistes, els cervesers d’Esquerra van col·laborar en la seva versió de El negre és bell , a fosc -estil de cervesa. La cervesera es va comprometre a donar els beneficis a Black Lives Matter 5280, el capítol de l'àrea de Denver de l'organització nacional.

L’equip de la mà esquerra no es va aturar aquí. Fins al juny de 2020, es va destinar el 50% de les compres de Raspberry Milk Stout a la sala de tast de la cerveseria Center for Black Equity , un grup destinat a aixecar la comunitat LGBTQ + Negre.