Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Articles

11 preguntes sobre IPA que us fa massa vergonya fer-vos, respostes

Si heu comprat una cervesa en els darrers cinc anys, és molt probable que us en trobeu IPA . Sembla que cada cerveseria artesana té una IPA insígnia a la seva formació i que els prestatges de les cerveses estan plens de cerveses amb imatges de llúpol a l’etiqueta.

Tot i que, malgrat la seva prevalença, és possible que encara tingueu algunes preguntes sobre l’estil més popular de cervesa artesana. Aquí teniu tot el que heu volgut saber sobre IPA, però teniu massa por de preguntar-lo.



Què significa IPA?

IPA significa India Pale Ale. Segons la història, la beguda va guanyar el seu nom durant l’època colonial britànica. Feia molta calor i humitat per elaborar cervesa a l’Índia, però els mariners britànics encara necessitaven una beguda. Així doncs, van idear una cervesa molt llúpol (el llúpol és un conservant) que podria sobreviure al viatge de mesos de les Illes Britàniques a l’Índia. La primera instància registrada d'un IPA que es feia servir per descriure una cervesa va ser en una publicitat de 1829 a la Sydney Gazette i New South Wales Advertiser .



Tots els amants de la cervesa necessiten aquest cartell d’aroma de llop

L’estil ha evolucionat lluny de les seves arrels pel que fa al gust (hola, IPA americà), però va mantenir el nom.

Què és IBU?

Els IPA estan plens d’abreviatures de tres lletres i l’IBU hauria de ser un dels que comproveu regularment. Significa 'Unitats amargants internacionals'. L’IBU mesura les parts per milió d’isohumulona (l’àcid del llúpol) i, com més gran és l’IBU, més amarga és la cervesa. El IPA mitjà estarà entre 40 i 60 IBU.



Amb quina rapidesa funcionen malament els IPA?

És possible que inicialment s'hagi afegit llúpol a les IPA per preservar-lo, però la cervesa pot quedar ranci . La cervesa no anirà 'malament', ja que no és segura beure, però perdrà molts dels sabors i aromes que el cerveser pretenia tenir. Per obtenir un sabor òptim, heu de beure un IPA en un termini de tres setmanes a partir de la data de producció.

Per què és tan popular l'IPA?

Per què es fa popular alguna cosa? Els IPA són plens de sabor i són l’oposat polar del entre els coixinets adjunts Els nord-americans estaven acostumats a beure abans del boom de la cervesa artesana. Els primers cervesers artesans van aprofitar aquesta alteritat. Totes les cerveseries artesanals van començar a publicar un IPA i les IPA es van convertir en sinònim del moviment de la cervesa artesana. A mesura que la cervesa artesana es va popularitzar, les IPA es van fer més populars.

Per què els IPA són tan amargs?

L’amargor prové del llúpol, mesurat per IBU.



Quins són alguns altres estils de cervesa com IPA?

Sempre hi haurà un altre IPA que proveu, però si busqueu alguna cosa diferent, proveu un pale ale . És una mica menys intens que un IPA, però una bona cervesa pàl·lida afectarà totes les notes correctes. També podeu cercar versions estupendes d'altres estils de llum, com ara els PC Pils de Founders o Hopscape de Sam Adams.

Què és un IPA doble o triple?

Un IPA doble és un IPA el que un IPA és un pale ale. És una versió presentada amb més llúpols i (normalment) més alcohol. També es coneix com a Imperial IPA.

Quina diferència hi ha entre un IPA de la costa est, un IPA de Nova Anglaterra i un IPA de la costa oest?

No tots els IPA es creen iguals. Dins de la categoria general “American IPA” hi ha tres estils diferents. Un estil de la costa oest és agressivament llúpol i amarg amb notes de cítrics i pi. Els IPA de la costa est tenen un llúpol fort, però també un caràcter de malt fort lleugerament dolç que equilibra la cervesa. IPA de Nova Anglaterra es defineixen per enormes sabors afruitats de llúpol. També són tèrboles i sense filtres.

Per què tothom posa fruits al seu IPA?

Els sabors de fruites en IPA es van posar de moda amb Grapefruit Sculpin de Punt de llast . Ara veure una fruita IPA no és res impactant. És una manera per als cervesers artesans de vendre els seus productes a alguna cosa més que a caps de llúpol, i tenen un bon gust en un calorós dia d’estiu.

Quina diferència hi ha entre un pale ale i un IPA?

Un IPA és una cervesa pàl·lida saltada i més forta . Però no és una definició ràpida i dura. A mesura que les IPA s’han convertit en més fortes i esperançadores, també ho són les cerveses pàl·lides.

Is Sierra Nevada Pale Ale an IPA?

El vaixell insígnia Pale Ale de Sierra Nevada és un aliment bàsic de la cervesa artesana. Tampoc no és un IPA, és un pale ale: estil americà. Amb 38 IBU, té gairebé l’amargor del vostre IPA mitjà. Però si la cerveseria decideix anomenar-la pale ale, és el que és. El Torpedo Extra IPA de Sierra Nevada, per comparar-ho, es troba a 65 IBU.